春节将至，为加强春节期间餐饮服务食品安全监管，保障市民“年夜饭”吃得安全、吃得放心，合肥高新区市场监管局部署开展2019年“年夜饭”食品安全专项检查，多措并举强化“年夜饭”餐饮安全监管。

今年高新区继续实行“年夜饭”承办登记备案制，凡接受“年夜饭”预订的餐饮单位，必须向所在地市场监管所报告和登记备案，报备“年夜饭”菜谱、承办桌数、预计就餐人数等信息。结合“年夜饭”承办报备制度，高新区市场监管局加大检查力度，连日来，高新区市场监管局各市场所执法人员深入辖区餐饮单位，开展“年夜饭”承办单位摸排检查，重点检查“年夜饭”承办单位的食品经营许可情况、“年夜饭”登记备案情况、食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理等情况。对发现有不符合承办条件的单位，责令其立即整改，拒不整改或整改后仍达不到条件的坚决取消其承办资格。

高新区市场监管局对“年夜饭”承办单位的食材、原料进行监督抽检，共抽检80组，包含蔬菜、自制面制品、禽畜肉、鸡蛋、大米、植物油等品种。高新区市场监管局食药科还组织对承办单位进行了抽查，餐饮单位总体情况较好。同时，高新区市场监管局将严格执行24小时值班和领导带班制度，确保第一时间做好投诉举报及突发事件的应急处置工作，为辖区消费者的“年夜饭”吃得放心保驾护航。