为确保贵安新区广大师生吃上安全放心食品，日前，贵安新区社管局、市场监管局再次联合行动，加大力度对新区各学校食品安全隐患开展“全面拉网式排查”“全链条排查”，确保校园食品安全。

　　据了解，贵安新区一直将保障校园食品安全当作重要工作之一，今年开学以来，已组织过两次大规模“拉网式检查”。2月25日一开学，贵安新区社管局教育处等就对新区学生营养餐配送、学校食堂食品安全进行了跟踪检查。

　　3月15日起，根据教育部办公厅、市场监管总局办公厅联合印发《关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》，贵安新区社管局、市场监管局联合行动，迅速增加人力，对新区各学校食品安全釆取自查、交叉检查、面上抽查等方式开展全面排查，并对食品原材料生产、运输、检测、清洗、分拣、配送到学校食堂加工、学生就餐直至餐后餐具的消毒清洗进行细致检查。

　　在跟踪检查学校营养餐原材料的生产过程中，检查人员对本地相关蔬菜生产基地、肉类生产加工机构、豆腐和鸡蛋等食材生产机构进行了走访调查，并对其他干货类食材的进货凭证和资质等进行了调查核实，均未发现问题。

　　据介绍，新区学生营养餐配送中心食材运输车辆每天清洗，并用消毒液进行消毒。学校采购的原材料由配送公司在配送的前一天下午收购、检测整理后送入保鲜库房保存，确保了原材料的新鲜和安全，当天凌晨4：00左右开始向学校配送，保证原材料送到学校无变质现象。

　　同时，检查人员还对学校食堂环境是否符合卫生规范、制作中是否添加其他原料辅料、食堂卫生及餐后消毒是否安全规范等，进行了全覆盖检查。经检查发现，新区各学校均成立了以校长为负责人的校园食堂安全工作领导小组，建立健全了安全卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，并对学校后勤人员进行了食品安全培训;学校食堂配属的用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理规范、到位;加工的原材料无腐败变质，学校无给学生食用剩菜剩饭现象;食堂工作人员按操作流程完成工作，食堂卫生达标。

　　另外，针对“食堂冷藏柜未及时除霜”“留样不足”等不足之处，新区社管局、市场监管局将进一步加强食品安全培训和督导检查，加大对违规者的处罚力度，增加抽查次数，杜绝安全隐患。