民以食为天，食以安为先。

食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全。习近平总书记指出，要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

那么，我市在贯彻落实“四个最严”要求上有哪些工作举措、取得了哪些成效？备受关注的学校食堂食品安全问题、“菜篮子”“米袋子”安全如何监管？4月20日下午3时，市食安办主任、市市场监管局局长欧彦，市食安办副主任、市市场监管局安全总监侯明荣做客广安市人民政府2020年首期“在线访谈”栏目，围绕“认真贯彻‘四个最严’要求，保障人民群众‘舌尖上的安全’”这一主题，与广大网友进行在线交流。

我市在贯彻落实“四个最严”要求上有哪些工作举措？

欧彦说，我市坚持“以人民为中心”的发展思想，在遵循“四个最严”要求的同时，做好六个“强化”，保障人民群众“舌尖上的安全”。

具体说来，强化食品安全党政同责，将食品安全工作纳入对各地各相关部门以及领导干部个人考核的重要内容；强化食用农产品源头治理，规范农药、兽药等农业投入品的使用，严厉查处经营、使用违禁农药、兽药等违法行为；强化食品生产经营过程监管，督促食品生产经营单位开展自查，组织开展日常检查、飞行检查以及各类食品安全专项整治；强化食品安全风险管控，组织开展食品安全突发事件应急演练，统筹开展食品抽检监测，严格规范开展不合格样品后续处置，食品安全风险得到有效防控；强化食品安全违法犯罪打击力度，组织开展“春雷行动”“食品安全问题联合整治”等10余个专项整治行动，共查处食品安全违法犯罪案件1164件，移送公安机关33件，移送检察院起诉15件24人；强化示范创建引领作用，目前，我市成功创建为“四川省农产品质量安全监管示范市”，广安区、邻水县创建为“省级食品安全示范县（区）”，9家食品生产企业通过了食品安全质量体系认证，农产品认证数达230个，全市食品安全整体水平稳中向好。

当前，学校陆续开学，我市市场监管部门如何监管学校食堂食品安全问题？

欧彦介绍说，近年来，我市采取了一系列有效措施保障学校食堂食品安全，请各位家长朋友放心。在学校食堂监管方面，一是督促学校严格落实食品安全主体责任，要求学校实行食品安全校长负责制，建立健全学校食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和管理人员。二是联合市教育体育局，开展春秋季开学和中高考期间学校食堂专项检查，重点检查学校食堂环境卫生、加工操作、餐饮具消毒等情况，检查覆盖率达100%。三是全面改造升级部分设施设备老旧的学校食堂，添置了热力消毒机、视频化管理等一批先进设备，极大地提升了学校食堂食品安全管理水平。四是回购整体外包和半自主经营管理的学校食堂，截至目前，全市中小学、幼儿园食堂全部实现了自主经营。

我市市场监管部门如何保障老百姓“菜篮子”“米袋子”安全？

侯明荣说，“菜篮子”“米袋子”关系民生。在保障食用农产品安全方面，我市市场监管部门与农业部门建立起无缝衔接的工作机制，农业部门负责种养环节即源头的食品安全监管，市场监管部门负责食用农产品进入市场或加工环节的监管。在源头监管方面，加大对农业投入品的监管，建立起农药、兽药经营、使用备案管理制度；在市场经营环节，强化准入和监督抽检，近两年全市食用农产品专项抽检5000余批次，主要检测农药、兽药指标，合格率在98%以上。今年农业农村部、市场监管总局推出了食用农产品合格证制度，目前我市正在种养基地、商场超市等地试点，即每一批出场的蔬菜、水果、水产品等都有一张合格证，上面写明了产品名称、生产者名称，还有农药、兽药不超标承诺，请大家关注。

近年来，我市市场监管部门在助推食品产业发展方面采取了哪些举措，取得了哪些成效？

侯明荣说，我市全力助推现代农业产业体系建设，按照省委“10+3”决策部署，依托自身农产品资源，帮扶指导广安龙安柚、花椒油、葛根粉深加工以及茶叶制品发展。帮扶我市特色食品企业做大做强，鼓励各地因地制宜集约化生产，各地食品产业园初见成效，武胜火锅产业园吸引了一大批企业入驻，为解决就业和经济社会发展作出了积极贡献，也在质量安全、标准规范、品牌培育等多个领域起到了标杆示范作用。组织开展“小作坊全面提升三年行动计划”，助力广安盐皮蛋、岳池米粉、武胜牛肉干、邻水手工面等特色名优产品质量提升，同时在产业园区规划、标准制定、政策优惠等方面加强帮扶指导，推动我市特色名优产品品牌化、规模化发展，实现转型升级。（广安日报记者  刘婧）