两江双晒直播将于8月13日（周四）在华龙网、上游新闻、第1眼、抖音、淘宝、腾讯看点、新浪微博“一直播”、网易、“去哪儿”等平台同步直播。

连日来，“两江双晒”系列报道火热推出，带大家跟着“双晒”走进两江新区，一起来解锁开放两江、智慧之城的新鲜玩法！

人间烟火气，最是抚人心。尝两江美食，品百味人生，悟美好生活。

让人食指大动的喷香焖烧鸡、niān不起的美味豆花、鲜嫩肥美的烤全羊、热辣过瘾的地道火锅… …两江新区多“宝藏”美食店铺，您都推荐哪些？记者带您探店打卡。

■美食打卡店铺一：力扬水上漂

地址：人和街道龙寿路776号（老店）；胡杨路51-19（新店）

到人和街道走一走，“力杨水上漂”豆花店远近出名，每天有无数食客慕名而来。

老板名叫杨守彬，大家亲切地称呼他为“漂哥”。他向记者介绍，最开始做生意是和妻子一起卖白糕，后来又在人和老街租了个小门市卖豆花，取自己的姓氏和老婆的名字，并结合独创的“漂起来”豆花特色，为店铺取名为“力扬水上漂”。

二十年多来豆花店的规模不断扩大，一直经营到现在，如今已有两家门店。20多年的娴熟技艺使得店铺生意火爆，现点的豆花白嫩细腻，配上鲜辣的调料，可以说是很下饭了。

店铺里，特色菜有手抓排骨、粉蒸肉、红烧肥肠、烤鸭等超多特色菜品。 “漂哥”还向记者展示了豆花的做法:专注的眼神、稳健的手法，难怪豆花饭数十年如一日地受欢迎。

“水上漂”豆花名副其实，非常滑嫩轻盈，白白嫩嫩的豆花轻轻漂浮在水上。第一次吃的小伙伴夹起来可能有点费劲，为此，“漂哥”为记者演示了豆花吃法。

先准备好特制纯手工油辣子和一碗新鲜出炉的豆花，“筷子夹住，停留十几秒，轻轻抖一抖，就夹起来啦”，然后配上纯手工油辣子搅拌、配上热气腾腾的米饭感觉可以吃上三大碗。

“想了解男朋友有没有耐心就带来力杨水上漂‘考验’一下。”当然，热爱美食的你前来打卡也是必不可少哒！豆花的吃法可以说是很需要技巧和耐心，“漂哥”跟记者分享了曾经一名顾客提出的有趣看法。

■美食打卡店铺二：弓虽昌焖烧鸡

地址：大竹林街道楠竹路9号附8号

10年前弓虽昌焖烧鸡第一家门店在大竹林街道开业当时只有两间门面房，而10年后的今天，弓虽昌焖烧鸡已有6家直营店，分别为大竹林店、南滨店、回兴店、大学城店、九街店以及三峡广场店。

大竹林老店 2013年拍摄

2020年火爆依旧

地道的口味不仅让重庆本地人痴迷，更是得到央视CCTV独家报道。

弓虽昌最具代表性的菜莫过于焖烧鸡，真正的纯土鸡、独特的焖烧工艺鸡肉与仔姜完美融合，糯嫩鲜香口水都流下来了，舍不得丢筷、直呼痛快，这就是江湖该有的味儿。

▲火辣鲜香的焖烧鸡

巴掌肉你听说过么？好兄弟就是“一盆鸡，一杯酒，一巴掌”。红油的火辣、黄瓜丝的清香裹在肉片里，咬一口层次丰富，要是嘴巴张得小，一片肉需得吃上三四口才能下肚。

▲能大快朵颐的巴掌肉

凉拌鱼的鱼肉爽滑细嫩，料汁更是鲜香四溢。一口下去没有刺，全部都是鱼肉的香味儿。

▲爽滑Q弹的凉拌鱼

如果你还想来点儿口味独特的，那就来份独泥鳅：野生泥鳅和独头大蒜之间会擦出怎样的火花？十年来为何客人总是对它情有独钟？一个字，香！两个字，下酒！

▲经典好菜独泥鳅

吃完鸡再来一份皮带面。师傅手工现做的面筋道弹牙，更和焖烧鸡的汤汁充分混合，满足挑剔的胃。

▲口感劲道的皮带面

当然弓虽昌还有其他应季硬菜，每一道菜品上新前都会先由粉丝试吃。

▲苕粉回锅肉

▲青花椒黄喉

▲麻麻兔

目不暇接的好菜回应了每个人关于江湖的理解，也让每一张刁钻的嘴得到满足来弓虽昌，给你一个地道的江湖味道。

■美食打卡店铺三：翠云水煮鱼

地址：两江新区汇流路1号美联广场3层31-34号，重庆市双龙大道426-428号等地

水煮鱼是一道风靡全国的美食，而它的诞生地正是重庆两江新区翠云。

创始人是翠云人田仲明老先生，田师傅是川菜世家出身，在1983年重庆举办的一次厨艺大赛中，他制作一道与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”获得大奖。

获奖后，众多亲戚朋友前来祝贺，眼看时近中午，田仲明为午饭发了愁。看到木盆里跳蹦的鱼，田师傅干脆用获奖的做水煮肉片的做法，做了一道“水煮鱼片”。

鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使朋友赞不绝口，田师傅本人也为之一惊。就这样，第一盆水煮鱼诞生了。此后，田师傅潜心研究“水煮鱼肉”，水煮鱼很快在当时的翠云村名声鹊起。

田利是水煮鱼的传承人，他介绍，现在的翠云水煮鱼，至少可以衍生出5种吃法，衍生出了泡椒酸菜鱼、番茄鱼、家常鱼、青椒鱼等。但不管怎样，各种水煮鱼的核心，是充分发挥鱼肉原本的鲜味。

■美食打卡店铺四：竹林烤全羊

地址：两江新区康美街道竹林公园内（导航“竹林宾馆”）

鲜嫩肥美、远近驰名的烤全羊在两江新区就可以吃到。竹林宾馆选用从内蒙古跨越千里来到重庆的羊肉进行烤制。据介绍，每日卖出上百只，每月卖出1000+只。

▲竹林宾馆-烤羊实景加工区

生意火爆不仅因为坚持选材，更是因为一直坚守8小时熬制羊骨汤、360℃高温秘制碳烤全羊。

正宗烤全羊，需选膘肥体壮的杂交小羊作原料，方能肉质肥瘦适中、细嫩可口、肥而不腻。竹林宾馆烤全羊采用正宗1岁以内“小鲜肉”，做到肉质细嫩，入口留香，再沾上点葱花提香，一口肉即一口满足。

烤羊招牌吃法分为烤水分、增香、下料入味等三个步骤，吃完了全羊，还有正宗羊肉汤锅等着你:羊骨汤是每日清早开始熬制,加上时令蔬菜鲜香可口,可谓是味觉幸福极致的享受.

■美食打卡店铺五：锅首老火锅

地址:

锅首老火锅鸳鸯店（金开大道1133号轻轨3号线鸳鸯站旁）；

锅首老火锅红星爱琴海店（金开大道1003号爱琴海购物公园4楼）；

锅首老火锅美邻汇店（斑竹路19号附16号金科美邻汇购物中心3楼）。

锅首老火锅的麻辣锅底以牛油和其他动物油为原料, 使用一次性无渣牛油底料，富含多种不饱和脂肪酸，精选上等花椒，搭配精心熬制的高汤，几十种香料复合在一起，经过高温煮沸，浓浓的香味扑鼻而来。

除了诱人的麻辣锅底，牛肉、鹅肠、毛肚等火锅必备菜品应有尽有，新鲜美味。此外，这里还有解暑神器——冰粉龟苓膏，口感丝滑似果冻、爽嫩Q弹，挑逗你的味蕾，每一勺都甜到心坎里，一边是麻辣鲜香的麻辣锅底，一边是爽滑Q弹的冰粉龟苓膏，更有芽菜蛋炒饭、红糖醪糟汤圆等好吃不腻的美食，让你敞开肚皮，一次吃个够。

（记者 张婷婷 刘溪涵 各单位供图）