中午时分，浦东三林镇社区长者食堂又热闹了起来。这里一天供应约四五百人份的堂食午餐，但是湿垃圾却不足2升。

　　社区长者食堂负责人姚结顺说出了其中缘由：菜量“拆分”了，宣传上去了，老人们也更爱“打包”带回家吃。

　　据了解，长者食堂一份菜的量减少了，菜价也同步下降。“以前一份油面筋塞肉，有4个，12元。现在‘拆分’成2个，6元。”姚结顺表示，这样的设置让饭量小的老人也能多点不同种类的菜品。此外，食堂的米饭与汤的供应也是以小份为主，“如果不够吃，可以免费再添加。”记者看到，食堂的墙面上张贴着多幅节约粮食的海报，每张桌子上也有宣传小贴纸。薛阿姨经常来食堂吃饭。她随身带着一个打包盒，买好菜后，先把一个狮子头和一些炒菜挑进打包盒里，再定定心心地享受午餐。薛阿姨指着餐桌一角的勤俭节约小贴纸表示，“老一辈人都知道粮食来之不易，一粒米，一叶菜都要珍惜。”

　　据悉，三林镇社区长者食堂开业才20多天，厨师长就已经“摸清”规律，配菜十分精准。“一般到11点45分，我们的菜都卖完了。”姚结顺说，“这样能够不浪费，我们非常欣慰。”