本报讯（记者李冀）昨天，第四届中国食材电商节在汉开幕，预计成交额突破30亿元。

　　昨天现场，苏州产佛跳墙2.5公斤简包装销往餐厅价约100元，加热后可成为2-3份菜品出售。鲍参翅肚、福建盆菜等速冻名菜应有尽有，小米浓汤炖海参的小米浓汤2.5公斤简包装价格在40元左右。

　　一只速冻超仿真熊掌销往餐厅渠道的价格不超过40元，江苏名菜宝塔肉也有速冻版，一斤的价格在40元左右。厂商介绍，用浙江金华火腿、鸡肉和海苔制成的超仿真熊掌在全国25个省市的销量都很不错。

　　展会上，半成品速食是一大特色，速冻海鲜、速冻牛排、速冻肉类名菜不仅受到餐饮企业的青睐，更受到终端消费者的喜爱。一桌年夜饭20个菜，可以靠一只蒸锅和一只炸锅以及一台微波炉搞定。

　　据了解，30日将举办食材特卖会，展商展品将现场折价销售。