——我市开展餐厨废弃物资源化利用工作采访实录

将一定量的“地沟油”加入到反应器中，同时加入特制的催化剂和甲醇，在一定温度下，缓慢滴入脱水液，在搅拌状况下回流一定时间，转入分液器中，静止一定时间并保温，后排出分液器中的废渣，再按一定配比，在一定温度下进行化学反应，反应结束后，经静置、水洗、真空低温脱水蒸馏，馏出液即为生物柴油。

2月9日上午，在位于淮南煤化所的餐厨废弃物资源化利用研发中心，技术人员向记者演示了“地沟油”生产生物柴油的工艺过程。

技术人员向记者介绍说：“近年来，我国餐饮服务业发展较快，在满足社会需求、活跃市场、繁荣经济的同时，餐饮业产生了大量的餐饮废弃物，这些餐饮垃圾具有含水率高、产生量大、易腐败等特点，如处理不当或不及时，会产生恶臭和高浓度污水，滋生蚊蝇、污染环境，传播病原菌。同时，随着大量餐饮垃圾的产生，一些社会人员上门收集，运回喂猪，生产出‘泔水猪’，致使多种传染病菌和合成洗涤剂残留物又通过‘泔水猪’肉走上了餐桌。更令人担忧的是，一些不法之徒将餐饮垃圾中废油脂通过简单加工，提炼出所谓的‘地沟油’，作为食用油非法流入市场，出现在流动的油炸食品饮食摊点、路边小吃店、快餐店、大排档、小餐馆、小饭店，甚至会出现在比较大的餐饮场所里，这些非法加工的‘地沟油’中混有大量污水、垃圾、细菌和洗涤剂等有害物质，食用后，会出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹部剧痛和肠胃道疾病等症状，严重危害了市民身体健康，对公共卫生造成了巨大威胁。

记者在采访中了解到，为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，2011年5月，国家发改委、财政部制定了《循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案》，江苏、河北、山东等省率先进行了餐厨废弃物收集、运输、利用、处理体系和法规、标准、管理体系建设，并取得了一定成效，有力推动了全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作开展。

“据调查，我市约有数千家大小餐饮企业，每月产生的餐饮垃圾在15000吨以上。”采访中，淮南煤化所负责同志告诉记者说，“近年来，淮南煤化所充分利用多年来从事油脂化学项目研发的技术优势，坚持走产学研结合的发展思路，通过与高校、企业的紧密合作，先后承担了国家、省科技计划项目，取得了多项国家专利，在国内拥有一定的技术优势。我们还创建了中华环保联合会能源环境专业委员会餐厨废弃物资源化利用研发中心，为餐厨废弃物资源化利用提供了较强的技术支撑。同时，在市、区政府和市科技局的大力支持下，由我们煤化所牵头，组建了淮南泉润环保科技有限公司，公司以餐厨废弃物为生产原料，从事动植物油脂的收购、加工，动植物油脂衍生物的研发、生产和销售，这将有效地解决餐厨废弃物污染环境和‘地沟油’回流餐桌等食品安全问题。”

市环保部门负责同志在记者采访时表示：“做好餐厨废弃物资源化利用工作是一项有效解决餐厨废弃物环境污染和食品安全问题的民生工程，也是我国《循环经济发展战略及近期行动计划》鼓励发展的循环经济项目。特别是这项工作较好地解决了‘地沟油’回流餐桌问题，可以使‘地沟油’变废为宝。”

在位于安成铺的一处工地上，正在现场安排工作的泉润环保科技有限公司负责人向记者介绍说：“根据公司工作安排，我们首批工程建设项目为年产两万吨生物柴油生产线，总投资6000万元，目前已完成了原辅材料和产品市场调研、项目选址、设备设计加工、人员培训等工作，预计今年年底建成投产。二期工程将根据市场需求配套建设年产三万吨生物柴油生产线，预计2016年年底建成投产。工程全部完成后，总投资将达到1.1亿元，将年产生物柴油5万吨，年消耗‘地沟油’7万吨。”

作者：苏强

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