橘之魅力

南丰县蜜橘种植面积70万亩，年产量15亿公斤，鲜果不仅畅销全国各地，还远销到东南亚、中东、欧盟、北美、南美等地区，是名副其实的富民强县支柱产业。近年来，应蜜橘而生的深加工产业同样亮眼起来。据统计，2014年，南丰食品加工产业实现主营业务收入42.55亿元，其中蜜橘精深加工创收13亿元，吉香林、华夏五千年、金吉尔、橘王药业、寿仁堂药业等企业声名鹊起。

一番执著，咬定蜜橘深加工 

南丰华夏五千年生态酒庄有限公司以蜜橘为原料，生产蜜橘蒸馏酒、橘焰酒、蜜橘汁、白兰地等系列产品，使蜜橘增值数十倍。

来到该公司生产区，1.45万平方米的标准化厂房令人叹为观止。储酒罐、冷冻罐、发酵罐、澄清罐等专用酿造设施应有尽有，选果、发酵、储酒、蒸馏、冷冻、灌装等车间一应俱全。

“贮酒能力达1.2万吨，灌装车间配备有两条每小时3000瓶的意大利进口全自动生产线和两条国产半自动异型瓶灌装线，可生产果酒、白兰地、利口酒、果汁饮料。”说这番话时，公司副总经理胡学峰满脸喜悦。他认为，走工业化道路，是规避南丰蜜橘种植和销售风险的好途径。

回想当年跟着公司董事长陈明辉一起创业时的情景，胡学峰深有感触。1998年，陈明辉投资6000万元，与兄弟一起创办飞环酒业股份有限公司，生产以蜜橘为加工原料的干黄酒，可结果令人失望，因甲醇含量超标而未能打入市场。2000年，公司资金链断裂，兄弟分家，陈明辉转向北京生产葡萄酒。

2009年，重新积累起资金的陈明辉毅然放弃在北京经营的葡萄酒事业，回到家乡再攻蜜橘酒的研发。功夫不负有心人，甲醇含量超标问题终于得到解决，当年生产出1000多吨干黄酒，南丰华夏五千年生态酒庄有限公司一度成为当时全省唯一一家拥有果酒生产资质的公司，其生产的8%vol、11%vol南丰蜜橘酒荣获2011年度省级优秀新产品一等奖，白兰地荣获2011年度省级优秀新产品二等奖。该公司还被评为全国百强食品企业、江西省高新技术企业。2013年，华夏五千年上交税金600多万元；2014年，上交税金530多万元。

陈明辉的成功是因为执著，但也与当地政府的帮扶密不可分，华夏五千年从2009年8月开工建设，到2010年6月一期工程竣工投产，仅用了10个月时间，如此顺利，投资软硬环境的优越不言而喻。

一股东风，吹开蜜橘产业新天地 

“2007年，汇源集团入驻南丰生产橘饮料；2009年华夏五千年生产蜜橘酒；2012年吉香林开工建设，生产橘饼、橘糕；2014年金吉尔开始生产蜜橘汁……”说起近年来入驻南丰工业园区的蜜橘深加工企业，南丰县工业园区管委会主任吴国卿如数家珍。

近年来，南丰县按照“大产业、大招商、大发展”的思路，依托蜜橘产业优势开展招商引资活动，先后引进国元天然乳品、汇源集团、华厦五千年、吉香林、橘王药业、寿仁堂药业等一批品牌企业“加盟”蜜橘产业。蜜橘深加工企业不仅数量多起来，更有质的飞跃。华夏五千年生产的蜜橘陈皮酒、南丰蜜橘酒、白兰地，吉香林生产的橘糕、橘饼，国元天然乳品生产的蜜橘汁被评为省级新产品。

南丰蜜橘深加工产业与国内外成熟的农产品深加工产业相比，差距还不小。据了解，目前，南丰蜜橘年精深加工量只有4万吨，占总产量的3%，与欧美发达国家80％葡萄用于酿酒，巴西、美国80％柑橘用于深加工相比，差距较大。作为蜜橘深加工产品，蜜橘汁、蜜橘晶、蜜橘酒、橘糕、橘饼在单个企业均取得了较好的经济效益。但是由于规模不大，品种不丰富，蜜橘所产生的经济效益还是相对较低。

差距就是潜力。目前，该县不断加大招商力度，积极引进一批蜜橘深加工企业，并加大对产业发展的扶持力度。

从2012年的蜜橘蒸馏酒，到2013年蜜橘陈皮酒、加香酒、橘香酒，到2014年的橘焰酒，再到目前正在谋划生产的橘葡混酿酒、蜜橘保健酒，华夏五千年的产品变得越来越丰富。据了解，该公司正在向省工信委申报一个橘皮深加工项目。

江西吉香林食品有限公司建有现代化的化验室与研发中心，与南昌大学建立了长期的技术合作关系。其开发的产品——橘饼、橘糕，富有浓郁的地方特色。该公司总经理储冬华介绍说，南丰蜜橘有20%属于小果，年产量以15亿公斤计算，则有3亿公斤小果。这些小果如果当鲜果卖，直接影响橘农的收入，若橘农与深加工企业签订收购合同（不低于市场价），则小果能卖出与大果一样的价格。目前，公司刚起步，年加工蜜橘只有400万公斤，不到该县蜜橘总产量的1%。现在公司正与上海食品研究所进行技术合作，开发生产月饼、桃酥等糕点，对后期的蜜橘转化值定在3000万公斤，达到全县蜜橘总产量的2%。

如今，向莆铁路穿境而过，南丰一跃成为向莆经济带上“由赣入闽最前沿、由闽入赣第一站”，该县不断加大对台、对闽招商力度，大力发展以蜜橘深加工为主的“绿色工业”。

汪雅婷 记者 王志威