强势扩张

南城，农产品丰富，素有“鱼米之乡”的美誉。然而，食品加工业发展长期滞后，企业规模不大，精深加工不够，品牌认知度低。

“说农业侃半天，说食品加工业半根烟。”这曾是南城人的自嘲。

不过，近年来，随着麻姑实业、洪门实业、阿颖金山药食品等一批国家级和省级农业产业化龙头企业的涌现，南城食品加工业“凤凰涅槃”，初步形成了以洪门实业为代表的禽产品加工企业群，以阿颖金山药食品为代表的蔬菜加工企业群，以麻姑实业、松翔啤酒为代表的粮食加工企业群，以博君果汁为代表的蜜橘加工企业群，该县不仅被认定为“江西省农副食品加工产业基地”，还被评为“全国食品工业强县”。南城人的自嘲变成了历史。

小作坊变身大工厂 

谈南城食品加工业，不得不提江西麻姑实业集团有限公司，这家本土企业的前身是一家只有5个人的大米加工小作坊。经过十几年的发展，如今成长为一家拥有大米初、精、深系列加工的集团公司，年产“麻姑”系列米粉1.5万吨、糖浆3万吨，产值过亿元。

麻姑实业的发展变化，得益于进入工业园区建厂房，走工业标准化发展之路。进入园区后，麻姑实业享受到了县里支持工业发展系列优惠政策，发展步伐不断加快。去年底，为了顺应现代工业发展新形势，企业投资1亿多元建设新厂区，新厂区占地100余亩，单幢厂房面积就达1.5万平方米，拥有8条自动化米粉生产线，彻底改变了传统米粉加工模式，年产值将翻番。

该县为了加快食品加工业发展步伐，规划建设了生态食品科技产业园，使食品加工企业从分散到集合，加快形成集技术推广、加工、包装、运输为一体的产业“母巢”，发挥出产业集聚效应和龙头带动作用。同时，县里还设立了产业发展基金，为入园企业的发展壮大备足“粮草”。目前，该县食品加工企业达80多家，其中国家级农业产业化龙头企业4家，省、市级农业产业化龙头企业39家。

“一变百”延伸价值链 

淮山婴幼儿米粉、淮山粥、淮山营养粉、奶伴侣、葡萄糖……日前，记者来到江西阿颖金山药食品集团有限公司，走进公司产品展示厅，各种食品琳琅满目，而这些食品都与一个“元素”有关——淮山。

“过去，南城人种的淮山，都是提篮叫卖。如今通过我们公司的加工，一根根淮山被‘吃干榨净’，改头换面成多种食品。目前，公司产品有9大系列、100多个品种。不仅实现了将淮山‘一变百’，而且其价值也是‘一变百’。”江西阿颖金山药食品集团有限公司副总经理李晓华高兴地对记者说。该公司专业从事淮山种植和淮山食品的研发、生产和销售，其产品畅销全国28个省、市、自治区，去年产值达9000多万元。

阿颖金山药食品“一变百”是因为有了强大的科研支持。“我们通过与南昌大学合作，加大研发投入，每年都会有新产品投放市场。”李晓华介绍道。

南城县通过鼓励企业创新，深挖原料价值，延伸价值链，每年安排3000万元工业发展基金，引导企业与高校、科研机构合作，加快新产品的研发、试制、生产，着力扶持企业提高产品的科技含量和附加值。江西博君生态农业开发有限公司成立研究团队，并与江西农业大学合作，加大对食品加工技术的研究和产品开发力度，推出了天然果蔬糕、果醋等系列产品，其中南丰蜜橘果糕加工方法获得国家专利。

塑品牌走向大市场 

一个品牌能够成就一家企业。江西洪门实业集团有限公司的“洪门”商标被认定为中华老字号后，进军北美、中东市场，出口额比以往增加了80%。

该县正是看到了品牌的力量，把培育知名农产品品牌作为一项重要工作来抓，积极实施“品牌兴县”战略，制定了名优农产品培育发展规划，建立了品牌战略推进工作体系，着力在政策引导、资金倾斜、科技支撑上下功夫，对获得专利、创立品牌和承担制定行业标准任务的企业给予5—20万元不等的奖励，鼓励企业争创品牌，提升产品认知度和市场竞争力。目前，该县食品加工企业拥有中国驰名商标1枚、江西省著名商标5枚，10多个产品被评为江西名牌农产品，39个产品通过国家有机食品认证，12个产品通过国家绿色食品认证。

此外，该县通过靠大引强，为老品牌注入新活力。走进新建成的稻花香集团江西酒厂，酒香便扑鼻而来。投资3亿元、年产商品酒5000吨的一期工程于今年初竣工投产，“盱江红”、“盱江—樽”等5款产品已盛装亮相。该项目总投资10亿元，计划在5年内将江西酒厂打造成华东地区有影响的白酒生产基地。“盱江”，这一沉寂多年的传统品牌正依托稻花香的渠道和技术优势走出江西、走向全国。

通过塑造品牌，南城食品不仅大步走向全国，还走向了世界。2014年，仅麻姑实业出口创汇就达500多万美元。

而广阔的市场，让南城食品加工业实现前所未有的发展，成为富民强县的一大支柱产业。2014年，该县食品加工业实现主营业务收入16.4亿元，上交税金1.18亿元，分别占工业园区比重的14.5%、17.3%。

彭国正 陈兆龙 记者 付文彬