虽然出生在中部出产茶叶的小城，我饮茶习惯与生俱来，但因为城市快节奏的生活，这“开门第七件”的茶事一直停留在解渴和提神的实用功能上。 

及至离公司不算太远的东陆路上开了座“金桥国际茶城”，办公室里几位对喝茶颇有些追求的同事时常相约去逛逛。每次回来大家或多或少有些收获，或是一把玻璃水壶，或是一只形似夏蝉的茶宠……看得久了，也不禁有些心动，想为自己颇不讲究的“开门第七件事”置办一些行头，享受一下饮茶的乐趣。 

顺着杨高路一直往东，到了东陆路右转，抬头就看见“金桥国际茶城”四个大字。茶城内面对面排列着数十家门店，大多是茶叶店，也有几家专营茶具。因为此行的目的是为饮茶配行头，所以一路来到了一家名为“恒祥茶具”的店。 

推门入内，立即觉得眼睛有些看不过来了。店面不算大，木质的装修透露着几分质朴厚重的感觉，靠墙的木质货架上排列着各种与饮茶相关的器具，普通到乐扣乐扣的塑料杯，大到成套的茶盏茶碗、一尺见方的石质茶盘，甚至连父母辈使用的搪瓷杯、烧水的电热壶也一应俱全。但由于排列有致，疏密得当，一点也不显得零乱，可见店主对茶具也是颇有心得的。 

与店主一交谈，果然如此。店主是福建人，喝着功夫茶长大的，茶具的材质款式啊，什么茶具配什么茶，都如数家珍。而且小店走的是中档路线，看中的东西不至于因为价格而割舍。 

应着大家的要求，店主推荐了几组成套的茶具。在他看来，茶具的造型虽然不断推新，有不少新颖的样式，但还是传统的造型经历了历史的筛选，最值得推荐，而且造型越简单，回味越久。 

一套标配的茶具，包括一个泡茶叶的茶壶或盖碗，一个分茶水的公道杯，一个洗茶具的茶洗，茶杯的数量可依喜好而定。他介绍，茶壶泡茶斟取方便，盖碗既方便察色、观形，也不至于因为水温过高而将细嫩茶叶焖熟，但斟取需要技巧，两者可根据需要选择。公道杯是必备的，用于将泡好的茶水分到茶杯中。茶杯的形状也有讲究，杯口大容易凉，杯口较小、杯体较深的易聚茶香，茶饮完后还能闻到杯中淡淡的香气。有的茶具组也包括一个茶叶罐，此外还需要一个洗茶具的刷子。 

青瓷、陶瓷、青花瓷……店主依次展出了好几套茶具组。如今茶具的器材从竹木、玻璃到金属，材质大为扩展，但店主还是偏爱瓷器的茶具。他介绍，瓷器泡茶不太挑剔，不像紫砂壶需要养壶，一只壶只能泡一种。如果挑剔些，白瓷茶具不太适合乌龙茶等颜色较深的红茶，易留下茶渍。 

介绍壶组时，店主都是将一套器件摆开在一个一尺见方、青黑色的石质茶盘上。茶盘形似砚台，外边一圈略高，中间低，青黑色映衬着瓷器的青色或白色，对比强烈，让大家不禁也爱上了这个茶盘。说起茶盘，对于饮茶有更高追求的人不得不备上一个。小店里竹质、木质的茶盘也很多，但店主表示上述材质虽有防水的处理，但时间久了容易腐烂，不如石质茶盘耐久。而且茶水倒在茶盘上，日经月累会呈现不一样的颜色和纹路，也是饮茶的一大享受。 

挑选茶具的间隙，小店里摆放的各种各样的茶宠吸引住了我的目光。店主介绍，它由紫砂或澄泥烧制。茶宠，顾名思义就是茶水滋养的宠物。将喝剩的茶水倒在茶宠上，年长日久，茶宠会颜色温润，且溢有茶香。“别看这些点缀的小玩意，也蕴含着不少的哲理”，店主指着一套五组猴子模样的茶宠介绍。一只猴子捂住嘴巴，名为“勿言”；一只猴子捂住眼睛，名为“勿视”……一边饮茶,一边琢磨哲理,饮茶又多了趣味。 

看了这么赏心悦目的茶具，我的愿望，就是在一个不被工作和儿子打扰的下午，手拿一本闲书，挑一只一见倾心的茶具，品一杯下午茶，沐浴在阳光下，没有什么比这种感觉更加惬意滋润了。

陶瓷壶组赏析

“梅花茶壶组”青花瓷具（右上）：1个茶壶，1个公 道杯配6个杯子的标准的茶具组。洁白的瓷器上仅绘上几笔青色的梅花，素雅高洁，简单的搭配却不会过时。而且这套茶具的杯

子略深且杯口较小，可以聚集茶香。 

“海棠迎春”陶瓷壶组（右中）：1个盖碗、1个公道杯、数个杯子再加1个茶叶罐。洁净透亮的白瓷上绘着红色的海棠、五彩的锦鸡和绿色的树叶，透着喜庆的氛围，也迎合着这几天“冬天已经过半，春天还会远吗？”的期盼，最适合年轻人和女性使用。这套茶具不适合乌龙茶等颜色较深的红茶。 

“竹韵生香”青瓷壶组（右下）：1只茶壶，1个公道杯配6个杯子。梅兰竹菊是茶具常用的题材，造型简洁，釉色细腻，不怕被淘汰。

石茶盘的选购

必须站在人性化的角度选择石茶盘。一、整体必须有神韵，能有吸引人的感觉，材质必须天然，色彩为纯色，如纯黑色、浅绿色等。二、规格是方也可、是圆也好，但要规范，才能显出端庄、稳重。三、雕刻内容表达要含蓄深刻，易懂并且要有联想空间。四、新颖雅观、简洁卫生。五、易收纳，边角不伤人。 

天然的材质是经过成千上万年的熏陶，其色彩、质量是人工合成无法替代的。选择纯色石茶盘，能让人心旷神怡，心情舒畅。混色容易刺激视觉神经而引起眼睛疲劳。石茶盘整体外轮廓讲求规范才能显出端庄、稳重。石茶盘图纹创意表达内容必须含蓄深刻，通俗易懂。品茗是讲究健康的享受，茶盘最好简洁易清洗。石茶盘雕刻方面，留下的边边角角必须保证钝角，尽量避免镂空。钝角能减少或避免对小孩幼稚的皮肤造成伤害。立体雕刻、镂空、下陷雕刻容易增大雕件折断机率，雕件一旦折断破相，收藏的价格就降低许多。

□本版撰稿：苏珊 本版摄影：张弦