春节里，“酒”成为家庭聚会和走亲访友时少不了“主角”。在海纳百川的上海，白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒……各种类型的酒都有着各自的消费群体。而近几年，随着葡萄酒文化在上海的大力推广，街头巷尾突然增加了许多葡萄酒庄和酒屋。 

在位于惠南镇上豪布斯卡名品村内，年初开张了一家名为“葡轩红酒”，专售葡萄酒的小店。酒屋静静地位于商业街一角，店面不算大，装修也颇为朴素，却汇集了与葡萄酒相关的许多元素，如酒桶、品酒吧台等。店中既汇聚了法国、意大利的葡萄酒，更有许多来自澳大利亚、美国、智利等新兴酿酒国的葡萄酒。更难得的是，店主严先生和妻子都是爱酒、品酒之人，对葡萄酒知之不多的顾客和他们聊聊，既买了喜欢的酒，更能得到许多葡萄酒的知识。 

严先生说，葡萄酒一向被定义为舶来品，相应的葡萄酒也是从西方“拿来”的酒文化。如今，品鉴葡萄酒也是一种知识，可谓品位的象征。而在品味文化与佳酿的同时，健康也随之而来。葡萄酒中的天然葡萄汁和酿制过程，使它具有多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素；葡萄酒中独有的有机化合物，又使它具有降低血脂、软化血管和增强心血管功能；更具有美容防衰老的功效。有了这么多优势，葡萄酒被越来越多的上海人钟爱，也是情理之中了。 

谈起自己与葡萄酒结缘，严先生说，自己和妻子以前对葡萄酒也知之不多。因为一位朋友特别钟爱葡萄酒，经常介绍一些葡萄酒的知识，并邀请他一起品酒。时间一长，夫妻俩也痴迷上了葡萄酒。闲暇时，两人常打开一瓶酒，一起品尝分享。之后，就有了开一家葡萄酒屋的想法，既是做生意，更是为兴趣，交朋友。在选址上，他们特别选在了豪布斯名品城较为冷清的区域，“这像一瓶好酒，不需要太喧哗，自然等顾客来发掘。”此外，更低廉的租金使夫妻俩少了几分赢利的压力，更有心情结交更多喜欢葡萄酒的顾客。 

走近小店，一个特色是葡萄酒的品种很多。严先生表示，大约有一百多种，虽然与市区的大型葡萄酒屋不能比，但在惠南镇，甚至是浦东南片区域，算是数一数二的。其中，既有法国、意大利等旧世界的酒，更多的是来自智利、美国等新世界的酒。其中的缘故，因为像拉斐等法国知名酒庄酿造的酒已经被炒到了“天价”，而像智利、美国等也有许多好的酒庄，只是没有那么响的名气。“我们致力于推销那些名气并不响，但品质非常好的酒庄的葡萄酒”，严先生说。同时，店里葡萄酒的价格非常亲民，许多不但低于市区的专营店，有些甚至比著名葡萄酒网店的价格还要低。严先生介绍，这首先得益于较低廉的租金，此外小店还是美国加洲某酒庄的代理，自然可以拿到更低的价格。 

严先生希望将自己的小店打造成惠南和周边几个镇葡萄文化的推广平台，让更多的浦东南片居民通过他的店懂得葡萄酒，爱上葡萄酒。

葡萄酒中的学问很多，临近春节，听“葡轩红酒”店主严先生讲授几条选酒、送礼的知识。 

问：目前市场上葡萄酒种类繁多,如何选择进口葡萄酒? 

虽然进口葡萄酒已经进入中国许多年了,但是还有许多人对进口葡萄酒有着不小的“误会”，尤其对顶级名庄酒的追捧。其实，亲民的进口葡萄酒就在身边。举个例子，美国加州纳帕谷，是新世界最经典的葡萄酒产区，拥有许多顶级名庄。但这个地方酿造的酒并不如想象中的那么高不可攀，如果手指碰到一瓶纳帕谷的葡萄酒，价格200元上下，那就不要犹豫，把它带回家。 

问：能否简单地用一句话来区分新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒？ 

简单说，欧洲以外生产葡萄酒的国家都是新世界。目前市场上新世界的葡萄酒产地以南澳大利亚、智利居多。旧世界对葡萄酒的酿造方法有着严格的法律规定，葡萄酒香气、酒体等更为复杂；新世界的条例相对宽松，酿造出的酒大多果香浓郁、易饮，更易获得年轻消费者的喜爱。 

新世界的酒虽然不乏精品，开瓶也都能给你带来惊喜,果香、芬芳一样不少，却往往是惊艳之后便归于平淡。而旧世界的酒诚如旧上海的金楼，有惊喜，有等待，有想象。所以经济条件允许的话，旧世界的酒仍然是上等送礼佳品。当然，葡轩也可以根据消费者的个性化需求，提供专业的建议。

本版撰文　苏珊　丁佳本版摄影朱泉春

＼精品推荐＼______________________________________________

智利凯撒酒庄精选长相思

酒庄是由Echeverria家族全权拥有并管理的。它位于智利的Molina（莫丽娜）镇，Curico（库里科）山谷，这里是智利葡萄酒的心脏地带。Quasar酒庄生产高质量的葡萄酒供应在最负盛名的食品、饮料销售渠道，在欧洲、亚洲、美洲的市场，Quasar也被视为最可靠的供应商和高品质葡萄酒生产商。由于智利商品的关税较低，这款酒的价格不足百元，真正的价廉物美。这一系列的酒还有精选赤霞珠、精选佳美那、珍藏级梅洛等。 

种类：干白 

葡萄品种：100%长相思（SauvignonBlanc）产地：智利库里科山谷（Curicovalley）级别：智利优质酒庄酒精度：13.0% 

搭配菜肴：适合搭配海鲜饮用 

建议醒酒5分钟，最佳品尝温度为10-12摄氏度

法国克罗斯南爵干红

法国南部聚集了朗格多克法定产区、鲁西荣法定产区葡萄酒，奥克地区餐酒和大区内不同地区餐酒。它向全球提供质量上乘、品种丰富的佳酿。朗格多克-鲁西荣大区独具优势的地理环境非常利于各类葡萄酒的生产。为了确保每一款葡萄酒的混合与浓缩，酒庄按照严格的要求分选、抽检和管理。 

酒精度：13%产地：法国 

级别：奥克法定地区餐酒I.G..P葡萄品种：赤霞珠

帕斯嘉庄园赤霞珠干红葡萄酒

酒体呈深红色，伴有红樱桃、梅子以及橡木桶气息。口感上，单宁柔和，结构坚实，余味中有巧克力和樱桃气息。优质低价佐餐酒,赤霞珠特点明显,加上橡木桶陈酿的些许变化,可谓超值。 

葡萄品种：100%赤霞珠 

产地：智利(Chile)中央山谷(CentralValley)级别：智利优质酒庄酒精度：13.50% 

搭配菜肴：红肉、意大利面食等。 

建议醒酒20分钟，最佳品尝温度为16—18摄氏度

＼春节促销＼______

上海帆司霖酒业有限公司——你身边的葡萄酒知己。我们销售全世界各产区的优质葡萄酒，包括名庄、列级酒庄酒。凭着对葡萄酒的执着和热爱，我们愿意和每一位喜欢葡萄酒的人士一起分享更多葡萄酒带来的快乐！为庆祝康桥店“帆司霖葡萄酒屋”开业一周年，南汇店“葡轩红酒”的新开业，特推出以下活动： 

无条件会员注册 

凡登记成为会员的朋友均赠送1瓶智利原瓶进口葡萄酒或500ml西班牙原装进口特级初榨橄榄油，并即时享受会员特惠的各类待遇。 

免费品尝活动 

凡团购的客人（12瓶以上），均可在店中享受免费品尝，中级、列级酒庄酒除外。 

三重优惠折扣 

1、凡当日购买任意酒款累计金额满1000元，即赠送双支装精美皮盒礼盒一份； 

2、凡即日起在本店购买葡萄酒的客人，均可享受所有酒款的8.8折折扣，包括中级、列级酒庄酒； 

3、凡即日起选择“店长推荐酒款”团购用于婚庆、单位年会的客人，均可享受买6赠1（与客人所买同一酒款）的优惠。以上三重优惠1、2可同时享受，2、3可同时享受。 

活动日期：2013年1月10日-2月20日止以上活动解释权归上海帆司霖酒业有限公司

地址：浦东新区秀沿路1165号111 

联系电话：20989998 

地址：人民东路2523弄B区22 

联系电话：021-58099019 

联系人：严先生13003258809