6月1日，吃过晚饭后，刘先生切开了一个西瓜。红瓤黑籽，他咬了一口，对妻子说道：“这个瓜灵额。”

瓜是从一个棕黄色的环保箱中拿出来的，箱子上写着“南汇8424西瓜”，有注册商标、合格证、二维码。

并不是农民种的每一个西瓜，都可以装到这样的箱子里。浦东新区农协会负责人说，装箱的瓜，有严格的标准，目的是打出品牌，让瓜农受益，让吃瓜者买得到好瓜。

现年49岁的杨建平，在书院镇承包了土地种西瓜。刘先生吃的那个瓜，就是从他的瓜田里出去的。

来自新疆的“纯正血统”

“南汇8424”西瓜使用的种子，都是新疆农科院专门培育的。只有专门匹配的种源，才能真正确保西瓜的质量，让消费者满意。

6月1日上午10点30分左右，杨建平在自己位于书院镇的瓜田旁，与几个瓜农说着话。天气已经有些热，瓜棚里更热，一走进去，眼镜片上就会起一层雾。

当天清晨，杨建平等人已经采摘下了一批西瓜，送到了镇上的一家瓜果专业合作社。今年，他在书院镇承包了200多亩土地，全部用来种植西瓜。

这家瓜果专业合作社，是浦东新区农协会品牌专业委员会的“品牌合作联社”成员之一。2012年，“南汇8424西瓜”品牌合作联社成立，当时的成员单位是12家，今年已扩容到了19家。

加入品牌合作联社，有不少的好处。首先是可以获得免费的“南汇8424”西瓜种子。而这些种子均来自万里之外的新疆农科院，具有“纯正血统”。

“南汇8424”，源自“早佳8424”，是新疆农科院哈密瓜研究中心的吴明珠教授，在1984年所培育出、品系为24号的西瓜良种。1989年，在上海市农业局专家帮助下，正寻求西瓜品种改良换代的南汇，从新疆引进了这一西瓜良种。

引进新品种并不是照搬过来就行，要在浦东“落地生根”，必须先经过试种，掌握了它的特性、生产技术，通过市场认可，才能最后进行推广种植。

郁亚忠，浦东老一代的农业技术人员，为了“驯服”这个西瓜品种，与同事们一起付出了10多年的辛劳。“包括温度、湿度、土壤、肥水、病虫害等因素在内，一个个都要进行反复的尝试。”

从几亩地的“小试”、到上百亩的“中试”、再到上千亩的“大试”，在郁亚忠等人的不懈努力下，2000年，“早佳8424”被“驯化”为“南汇8424”，虽然种源依然在新疆培育，但本地种植技术趋于成熟。自那之后，南汇8424，成为了好西瓜的代名词。

名声响了之后，遍地的西瓜，都开始用这个名字。不仅是在浦东南部地区的田头、路边，甚至在外地，都有人叫卖。

浦东新区农协会工作人员老李就遇到过各种各样的“南汇8424”西瓜。“印象最深的是，有一次去浙江奉化，汽车刚开出高速收费站，就看到路边有人在卖西瓜，牌子上写着‘南汇8424’西瓜。”

老李问，“你这瓜真的是从南汇那边过来的吗？”对方没有正面回答，含糊着蒙混了过去。

相比之下，浦东南片地区那些在田头叫卖西瓜的小贩更为硬气：“我们的瓜种在南汇，品种也是8424，不叫这个名字叫什么？”

对于这种说法，老李并不认同。因为“南汇8424”其实并不是单纯的产地和品种的叠加，更是一个注册商标，是品牌，这就像金华火腿、龙口粉丝。并不是产自金华的火腿，都能冠以“金华火腿”的牌子。

当然，路边摊主贩卖的西瓜，也有可能是好瓜，但消费者如何辨别？因此，品牌就成为关键，如果品牌成为品质的保障，那么，消费者只需认准品牌，就能放心购买。

而品质的保障，首先是种源。老李说，农协会旗下的品牌合作社，每年使用的种子，都是由新疆农科院专门培育的。

他告诉记者，路边小贩卖的西瓜，可能是前几年的西瓜种，再与南瓜、葫芦进行嫁接后种植出来的。“这种瓜，抗病性强，可以连续二三年在同一片田地上种植，但口感绝对比不上纯正血统的‘南汇8424’。”

新疆农科院为浦东品牌瓜果培育的种子，在前一年年末从新疆空运至上海，由浦东新区农协会委托上海市农业技术推广服务中心引种，再由农协会发给品牌合作联社各成员单位。

农协会在去年11月3日拿到最新一批种子，“天山”品种2550包，可种植5100亩；“沙海明珠”200包，可种植400亩。三天后，种子发给了各个合作社。还有750包种子，被送到了专门的育苗工厂进行统一育苗。

杨建平的200亩瓜田，使用的都是这些从新疆飞来的“纯正血统”的种子。“这一点你放心，要保证西瓜质量，肯定得用这些种子啊。”站在自家瓜棚边，他向记者打下保票。

白籽瓜是咋回事

“我们绝对不会用‘坐果灵’，那样授粉长出来的瓜，肯定都是白籽瓜，味就不地道了。”

老家浙江黄岩的杨建平，到上海种瓜已经有15个年头了。黝黑的肤色、一脸的胡渣，加上花白的头发，49岁的杨建平，看上去要比实际年龄大。

“你们不知道，种西瓜真的苦哦。”接近中午11点，站在瓜棚里的杨建平热得一头汗。“像这样的天气，我们都没办法干活。每天都是早上四五点钟起来，到瓜棚里干到九十点钟，然后下午四五点钟再接着干，到晚上八九点。”

杨建平的妻子站在旁边，插了一句：“一大早起来干活，晚上也要干，我们都是戴着有灯的矿工帽的，否则在瓜棚里什么都看不到。”

授粉的时候，最为繁忙，基本一整天没有休息的时间，连吃中饭都顾不上。“授粉的时候，经常是五六天吃不上中饭。”杨建平说道。妻子马上打断了他：“何止五六天，上一次不是连着10天没吃嘛。”

吃不上中饭，是因为人工对花授粉有很多讲究。比如说，雄花的花粉在上午9点到12点的时候才有。其他的天气因素也会影响授粉，例如刮西南风的时候，100个对花，只能接30个瓜；一个晴天后如果连续几天下雨，雄花也会没粉。

其实，如果不采用人工对花，使用药剂也可以授粉，能省下不少人工。“我们绝对不会用‘坐果灵’，那样授粉长出来的瓜，肯定都是白籽瓜，味道也不行。”说起这个，杨建平连连摇头。

“坐果灵”，是一种植物生长激素，常被用于大棚内的瓜果授粉，以提高瓜果的坐果率。根据专家的说法，植物生长激素不会对人体产生危害。然而，这样长出的西瓜，口味要比自然成熟的差很多，而且瓜籽都是未受精的，因此都是白籽。

即使有了专家的解释，谈及靠激素催大催熟的瓜果，人们仍是为之色变。尤其是今年一些地方发生“毒西瓜”事件之后，不少人甚至都不敢吃西瓜了。

“膨胀瓜、毒西瓜”的负面影响，曾让瓜农损失惨重。新区农协会则想尽办法防范浦东也出现“毒西瓜”。从西瓜种植开始，农协会就成立了巡查组，随时对各个合作社的瓜田进行巡查，西瓜成熟时，农协会还组织19个成员单位各采样3只瓜，送浦东新区农产品安全检测中心检测，需符合农药残留量安全标准，随后随时抽检，确保产品安全。

“南汇8424西瓜”品牌合作联社，还有一招比巡查更加有效，那就是收瓜时的抽查。一批瓜运到瓜果合作社，随机抽检，一旦发现一个白籽瓜，整批瓜全部退回，一个不留。

这一招，让瓜农不敢有任何侥幸心理。在这一方面，杨建平很自信。指着自家的瓜田，他说道：“我们都是人工授粉，我跟合作社那边说了，发现一个白籽瓜，我免费送20个。”

为了印证自己的说法，杨建平还特意钻进瓜棚，抱出了两个裂开的瓜。掰开一看，里面的瓜籽的确是黑色的。

事实上，让瓜农们自觉的最好方式，还是经济上的激励。杨建平告诉记者，去年靠种品牌西瓜，收入达到了100万元。“只要种的瓜能被选为浦东品牌瓜果，就能卖更好的价钱，比卖给小贩的价格能翻上一番，只要收入高点，多吃点苦不在乎。”

验瓜的人和装箱的瓜

“一个瓜棚，按照苗数来算，差不多可以结320个西瓜，但能够被挑选装进浦东品牌瓜果环保箱的，不到200个。”

6月1日上午10点左右，书院镇老芦公路旁的一家瓜果专业合作社内，身穿蓝色工作服的唐英和几名同事一起，正在把一个个西瓜装箱。

近2000平方米的场地，略显空旷。几百个西瓜放在一个角落，旁边是浦东品牌瓜果专用的棕黄色环保箱，以及几十箱已经装好的西瓜。

5月10日，浦东品牌瓜果、“南汇8424”西瓜正式开售以来，唐英等人每天一大早都很忙。“瓜农摘瓜都是早上太阳出来前，我们也要一早到合作社装箱。这几天，每天最起码装五六百箱，多的时候一两千箱。”

最多的一天，唐英和同事们装了6000箱西瓜。“2000平米的场地，摆满了西瓜，装完，再摆满，这样重复了好几次。”

唐英的身份，是这个瓜果合作社的验瓜师。今年38岁的她，在合作社工作已经有10个年头了。哪些瓜可以装进代表着“浦东品牌瓜果”身份的环保箱，她要进行最后的把关。

“我们的环保箱分成两种，两个装和四个装。根据标准，两个装的西瓜每个重量要在8斤以上，11斤以下；四个装的分大小两种规格，大的每个西瓜要求在7斤以上，小的要6斤半以上。”

这样大小规格的设定，有一个说法：这样的一个西瓜，刚好适合一家三口一天食用，太小了不够，太大了则浪费。

除了大小要合适，装箱的西瓜外形还要圆，不能“歪瓜裂枣”。其实，瓜农清晨将瓜送来的时候，这样的把关就已经开始，不符合标准的瓜，直接退还给瓜农。

每一次收瓜，唐英等人还会进行抽检。随便挑一只瓜，切开以后查验瓜籽是否是黑色的，糖度是否达标。

合作社里的康国标，可以算是唐英的师傅。60出头的他，在合作社15个年头，有着丰富的验瓜经验，别人习惯叫他“老法师”。

“老法师”有一套完善的验瓜套路。“好的瓜，纹路要清晰，藤与瓜相连接的地方要稍微凹进去一些，上面的绒毛可以用手抹掉，然后藤条还得尾部粗、头部细，用手指敲打西瓜，要有清脆的声音。”

更绝的是，康国标不用切开西瓜，就能判断是不是白籽瓜。判断的依据主要是瓜藤，如果容易折断，那就很可能是用过“坐果灵”的瓜，里面没有黑籽。“这种判断基本是可以的，但有时也会出现一些误差。”老法师挺谦虚。

层层把关后，符合所有标准的“精品”西瓜，才能被装入浦东品牌瓜果专用的环保箱。贴上产品合格证、二维码后，这些品牌西瓜的“身价”一下子就上去了，不仅在品牌合作联社的指定销售点销售，还进入了国金中心、城市超市等“名品商店”，价格也比普通西瓜贵上一倍。

“不少人觉得我们的品牌西瓜卖得贵，其实与农民的艰辛劳作比起来，真不贵。至少从授粉这一点来说，他们为了保证西瓜的质量，完全采用人工授粉，不用药剂，两者成本要差上几十倍。为什么？不就是想让消费者买得放心，吃得开心嘛！”6月1日上午，老李站在杨建平的瓜田边，替瓜农们说话。

刚从瓜棚里钻出来的杨建平加了一句：“真的是这样。而且，我们一个瓜棚，按照苗数来算，差不多可以结320个西瓜，但能够被挑选后装箱的，不到200个。”

他一边说着话，一边顺手把两个裂开的瓜扔在一旁。“你看看，天气太热了，又有好几个瓜裂了。”

扔在地上的西瓜碎成了几块，露出了里面鲜红的瓜瓤和黝黑的瓜籽。杨建平的脸上，露出一丝不舍。