“偷得假期半日闲”，在“三八”国际妇女节来临之际，女性朋友们不妨暂时放下妻子、母亲的角色，趁着周末或半天小假日，与闺蜜好友来场下午茶之约，用最爱的美食犒劳自己吧。

□本版撰文本报记者  周蓓君　　　　　　　　　

巧意浓情

巧克力总有一种特殊的魔力，可以使人忘却一切烦恼，还能满足人们内心深处的渴望并激发起源源不断的幸福感。

从情人节延续至今的巧克力美食，依然是女生们的挚爱。凭借着巧克力的神秘魔力，浦东香格里拉大酒店大堂酒廊推出了全新融化版热巧克力，6款口味各异的巧克力棒在温热的牛奶中慢慢融化，以更加丰富的层次和口感，给下午时光添加无穷乐趣和创意。

融化版热巧的巧克力棒出自浦东香格里拉的巧克力厨房，甜品主厨毕乐福选用高品质巧克力和原材料制作巧克力棒。6种特色口味巧克力棒包括可可含量70%的苦味黑巧克力、可可含量56%的橘味黑巧克力、可可含量60%的肉桂口味黑巧克力、可可含量36%的焦糖味牛奶巧克力，以及可可含量35%的炙烤榛子味牛奶巧克力。除了黑巧之外，还有可可含量33%的波本香草味白巧克力。这些巧克力棒融化于热牛奶后，仍拥有入口即化的丰富层次和丝滑口感，而少量、多批次的制作，确保了最终出炉的巧克力保有最佳品质和新鲜口感。同时，大堂酒廊也有英伦下午茶提供，几十种点心以骨瓷盛托，再放到考究的金丝笼中，造型精巧而特别。

巧克力除了做热巧之外，制作甜点也让女性难以抗拒。位于环球金融中心的德国海森堡现代餐厅虽然以德国肘子、香肠、啤酒著称，但其巧克力甜品一样很有吸引力。配有巧克力酱的迷你泡芙，当热热的巧克力酱缓慢淋到泡芙上，极大地增添了泡芙的香味与润滑感。巧克力模子盛在小咖啡杯中，配上一个颜色清雅的冰淇淋球，一深一浅，是绝妙的组合。

此外，店内还有杏仁蛋糕、炸奶酪、苹果配蛋糕酱等德式甜品，将为闺蜜团们带来来自巴伐利亚的传统口味。

清新草木

今年，国际上掀起了一股草木绿风潮。草木绿是春天的专属颜色，它频繁出现在时尚、家居等行业，同时也流行到了美食界。浦东文华东方酒店的滨江大堂吧便将整个春天放进了下午茶中，一款款出自奥地利籍行政西点总厨之手的糕点，只需一口都能让人尝出好心情。

饮品方面，略带酒味的爱尔兰咖啡，拥有着浓郁而强烈的口感，与清新甜品形成互补，开启别致下午茶模式。甜点方面，除了秀色可餐的苹果派配上爱尔兰威士忌太妃，也有可可薄荷棒棒糖蛋糕和绿丝绒甜甜圈，还有混搭形的牛奶黑啤焦糖海盐甜品以及薄荷软糖。

品尝完甜点，咸味的三明治则能用来解腻。其中，爱尔兰咸牛肉三明治、吉尼斯牛肉派、爱尔兰香肠、伊比利亚火腿配卷心菜沙拉以及都柏林冠军土豆松露沙拉，既能饱腹，又能享受美味。当然，爱尔兰松饼绝对少不了，作为下午茶的标配，淡雅的松饼配上凝脂奶油、自制果酱和蜜饯之后，一场与春天的邂逅也将画上圆满的句号。

陆家嘴地区除了高大上的酒店下午茶，当然也不乏小巧宜人的绿色系甜品店。环球金融中心2楼的辻利从店铺装修到店内食物，都是满满的绿色。这家以抹茶为主要原料的甜品店，在日本已经有156年历史，它将传统抹茶与现代甜品相结合，推出了冰淇淋、圣代以及各式糕点。店内招牌有御抹茶、抹茶拿铁、抹茶圣代、宇治金时等，选用的是宇治抹茶粉，可以尝到来自京都本店的口感。

其实，辻利的下午茶套餐性价比更高，2个抹茶蛋糕卷、2块抹茶曲奇、4个赤豆丸子、1份抹茶冰激凌，再配上2杯饮料，这样一份套餐就能尝到店内多个招牌美食。需要提醒的是，辻利店铺不大，遇到点单高峰需要排队，闺蜜相约下午茶可要做好排队的心理准备。

粉色之约

无论是花季少女，还是婉约淑女，粉色总是女性的挚爱。三四月份正是草莓大批上市的季节，不少甜品中也应季地出现了草莓的身影，草莓主题下午茶正是为“粉色控”而准备的。

很多人去摩天大楼是为了从高处拍美景，而金茂君悦大酒店却有一个不用登顶的绝佳摄影点——“天庭”。这个位于酒店56楼的中庭酒吧，与多个餐厅相连，抬头便是酒店内部高耸入厦顶的壮观奇景，随手一拍便是一张高品质摄影作品。

“天庭”的下午茶经常会推出不同的主题，三月是粉嫩草莓主题，每天14:30-17:00限时供应。草莓下午茶选用了时令奶油草莓，为了确保新鲜和品质，每日由农场特供。除了直接食用外，大厨们还将草莓融入了各色甜品中，使得甜品不仅颜色粉嫩诱人，更是清香甘甜。

草莓下午茶套餐以三层甜点盘的形式呈现，上层是各种口味的草莓甜品：72%黑巧克力草莓慕斯蛋糕、草莓芝士蛋糕、香草奶油甜甜圈等；中层点心盘里则是配了特浓奶油和自制草莓酱的新鲜烤松饼，配了三文鱼和西洋菜的裸麦面包，还有烟熏鸡肉配芝士、番茄火腿配陈年切达芝士等；下层点心盘则是各种粉嫩色系的大集合，有酱爆草莓马卡龙、草莓之吻软糖、草莓棒棒糖、草莓棉花糖，另配有草莓奶油的红丝绒纸杯蛋糕等。此外，还有一碗新鲜的草莓，插上竹签、蘸上巧克力酱，香中带甜。

如果没时间坐下来享用下午茶，能打包带走的粉色纸杯蛋糕也能带来好心情。国金中心的“胖仙女”正在开启一个粉红季：3款粉色蛋糕分别以草莓、玫瑰和红丝绒为主角。以草莓为主角的“玩莓意义”，将马斯卡彭尼奶酪与草莓结合，秘制的草莓酱，结合香草口味戚风的软糯，以及法国进口淡奶油的香醇，口感甜绵不腻。“简爱此生”表面的奶油娇艳浓郁，蛋糕胚混合新鲜玫瑰，内馅用了食用级的厄瓜多尔玫瑰花酿与荔枝酒搭配，口感绵软且伴随淡淡的花香。还有一款名为“梦回曼哈顿”的红丝绒蛋糕，经典的红丝绒底胚中混合新西兰奶油奶酪与美国蔓越莓干，温润且甜润。

樱花路富荟广场还有一家网红店CafédePairs，各种水果杯是它的招牌产品。这个季节的草莓杯满满的都是大颗草莓，再加上奶油和沙冰，看着就让人食欲大开。

童趣盎然

一颗美好的童心，值得被呵护与保护。充满童趣的下午茶能够让人暂别成人世界的烦恼，寻回曾经的童真。

童趣下午茶显然要比传统下午茶花更多心思。浦东丽思卡尔顿酒店52楼Scena意大利餐厅，每周六、日下午，有“木偶奇遇记”意式自助下午茶，在这里你会与匹诺曹不期而遇。此外，当然还有无限量的美食——设计成小仙女飞舞造型的帕尔玛火腿、袖珍如钱币的迷你披萨、巨大无比的长桌三文治、经典的帕尼尼、各种造型的甜点……意大利主厨把他心中充满童年记忆的美食一点一点复刻在这个纯正意大利风格的下午茶中，也给大家营造了一个充满童趣的下午茶时光。

除此之外，店铺设计成沙龙形式的檬舒舒（甜品店，法语意为“我的最爱”），也是凭借上乘的原料和讨巧的造型来吸引客流。店铺虽然位于环球金融中心B1楼，不过人气一直不减，招牌的堂岛卷、大福、泡芙等经常会断货。女生喜爱的幸福袋，不仅名字讨巧，而且又软又薄的饼皮内包裹了各种大颗水果和奶油，那种入口即化的感觉，叫人忍不住想多吃几个。