6月13日是我国第10个文化遗产日。值此之际，浦东新区根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》及上海市文广局有关规定，公布了第五批《浦东新区非物质文化遗产名录》。其中新增2个市级非遗项目、5个区级非遗项目，使浦东现有的区、市、国家级非遗项目总数达到56个。

浦东新增的7大非遗项目涵盖了传统美术、技艺、医药、民俗，反映了从古传承至今的浦东民间智慧。让我们一起走近它们，了解浦东这片土地的前世今生。　　　

□本版整理见习记者  曹之光

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三林庞家盆景技艺百年“筠园”里的祖传盆景

保护单位：浦东新区三林镇文广服务中心

三林庞家盆景技艺源出三林镇的“筠园”家庭盆景园。“筠园”位于三林镇西临江村庞家宅30号、31号，是原三林塘镇河的西首黄浦江交分处。园内遗留下的众多古盆景、庭园造型树等都在百年以上。

清末民国时期，庞家宅走出了庞松舟、庞上达、庞志余等众多历史名人。他们祖上为中医世家，业余研究制作养护盆景艺术，祖传至今的元、明、清盆景古盆现留存十几个。“筠园”作为庞姓祖宅，现传有百年以上的盆景黑松1盆，园栽造型黄杨1棵、紫薇2棵、腊梅古树1棵等传流至今的造型古树。

现在，临江村四周仍有农田和树林带，依然适合盆景养护与培养。三林镇人用庞家祖传的树桩盆景栽培法，与中国山水意境和中国赏石文化相结合，在继承传统的基础上推出三林庞家盆景技艺，屡获国际、国内大奖。

三林老街民俗仪式民间沿袭的传统习俗

保护单位：上海三林塘老街投资发展有限公司

三林镇在宋称三林庄、元称三林里、明清称三林塘，明洪武六年（1373年）设三林庄巡检司，为松江府华亭县高昌乡二十四保。在元大德年间的《松江府志》上已标有三林里，当时三林塘在整个松江府是有影响的古镇之一。三林老街民俗仪式包括上元出灯、中秋祭月、城隍出巡等仪式，这些仪式都按照民间传统习俗在三林老街举行，世代传承。

在农历正月十五元宵时节的上元出灯仪式上，商会组织在三林老街上将彩灯叠成灯山，游人则在老街中歌舞百戏，煞是热闹。农历八月十五的中秋祭月仪式则源自汉民族祭月习俗的遗存和衍生，该仪式临塘而举，除了摆放香案、诵读祭文、上香祈福，还有投壶、斗蟋蟀、皮影戏等活动颇受民众喜爱。城隍出巡仪式则在农历十月初一举行，在清晨鸣钲放炮后，百姓前往庙中迎城隍老爷出巡，出巡时随从仪仗颇盛，仪式也非常隆重。

三林老街民俗仪式深深地扎根于民间，民俗文化气息浓厚，寄托了对未来生活的美好愿望，是三林老街民俗风情的集中展现。三林老街作为一个重要载体，对于本地的文化、仪式、习俗的延续起到重要作用。现今，传统村落的动迁使得民俗仪式逐渐缩小了活动空间场所，长此以往，传统民俗将会逐步走向衰落，三林老街民俗仪式亟待保护和传承。

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龙潭酒酿制作技艺浦东农家的风味美食

保护单位：浦东新区大团镇文化服务中心

酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，是长江以南寻常百姓家逢年过节必不可少的一种美食，已有2000多年历史。由于江南盛产优质大米，因此蕴育了江南人爱吃酒酿的习惯，也是江南人一种特有的制作技艺。

浦东新区大团镇龙潭村素有“酒酿村”之称，做酒酿的技术相传至今已有200多年。从前一入数九寒冬，农家就忙着做酒酿，庆祝丰收和甜蜜生活。制作龙潭酒酿，工序为先把糯米煮熟，待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲洗；再把糯米饭放入容器，每铺一层饭，撒一些酒药，然后用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔；最后盖上被子密闭保温，用稻草铺盖经过36小时发酵即基本完成。制成的龙潭酒酿口感醇厚，鲜甜爽口，深受七里八乡百姓的喜欢。

张氏整脊疗法脱胎于整骨的独特手法

保护单位：浦东新区上钢社区文化活动中心

张氏整脊疗法，又称“脊柱旋转复位法”，是以分筋弹拨，按压疏理等整复手法作用于脊椎，以促进督脉气血和畅，使病椎恢复正常，从而治疗脊椎损伤等疾病的独特手法。本疗法很早就为医家所用，据记载，清咸丰年间，略懂医道的张秋渔师自一游僧习得整骨疗法，后以此开宗立派。

脊柱是人体躯干的中轴和支柱，起着负重、运动、缓冲震荡和平衡身体的作用。在正常情况下椎体应成为一条直线，但人类在日常生活中和工作中，很难避免各种急慢性损伤，导致人体某段或某节椎体偏歪，使正常的生理状态变为病理状态。张氏整脊疗法正是应对脊柱病变的一种疗法，它以生物力学平衡关系为理论基础，加入现代医学观点，在实践中不断完善的一种简单实用的整脊推拿手法。

张氏整脊疗法不用针、刀、药等医疗器械、仪器设备，全凭一双手，并结合温灸、刮痧、刺血、点穴按摩等手段，对颈、胸、腰椎和骨盆的骨关节进行调整以恢复脊柱内外、上下达到平衡，调节其生理功能。张氏整脊疗法主张从整体观点出发，因人施治为原则，刚中有柔，柔中有刚，刚柔各别，辨证施法，是中国中医独特疗法之一。

浦东剪纸化繁为简的艺术语言

保护单位：浦东新区上钢社区文化活动中心

浦东剪纸传承扬州剪纸的特征，技艺精细，富有神韵，从最早的实用装饰过渡到目前的艺术欣赏。在内容上，浦东剪纸大多以花鸟、人物、风景为主，剪纸线条清秀流畅，构图精巧雅致，形象夸张简洁，技法求变，形成了浦东剪纸特有的细腻耐看的艺术魅力。

浦东剪纸与其他地区剪纸艺术相比，其“艺术语言”十分独特，在表现物象时并非面面俱到，而是借助各种线条用二维空间形式来表现三维空间的内容，注重物象的“轮廓”和“细剪”。浦东剪纸多以单纯为美，在多种主调的变化中求得画面的疏密、曲直、长短、刚柔、枯润、开合的协调，体现出多精统一的艺术规律。一般用作新居外壁的装饰、新婚的祝贺、为老人祝寿等，深受居民喜爱并具有一定的人文价值、鉴赏价值及收藏价值。

如今，浦东剪纸已走出国门，美、英、新加坡、日本等国及中国香港都曾开展过纸艺作品展示。2010年，浦东剪纸长卷《清明上河图》还曾入展上海世博会。

芦苇编织技艺传遍每家每户的生活技艺

保护单位：浦东新区书院镇文化服务中心浦东新区泥城镇文化服务中心

芦苇，南汇当地人称之为“芦头”，是沿海地区最普通的一种植物。芦苇适应性广，抗逆性强，适合在江、河、湖、海岸、淤滩等湿地环境中生长。由于其具有特殊的韧性，同时兼具柔、轻和防潮的自然特性，滩涂湿地（俗称“沙地”）先民们早在300多年前就开始使用芦苇来编织各类物品，是人类最古老的手工技艺之一。

浦东南汇地区沿江、沿海等地均有芦苇编制技艺。早期的农民因为物质条件匮乏，所以几乎每家每户均会使用芦苇制作各类生活用品——芦叶可以包粽子；芦花可以装枕头胆，扎扫帚；芦苇杆用途最广，人们用它来做芦头帘子，茅屋的隔断等，可谓包罗万象。芦苇编织品主要有生活用品类、民俗类、玩具类和工艺品等，具有制作简便、坚固耐用，绿色环保的特点。

浦东三角粽制作技艺吴越端阳的传统习俗

保护单位：上海浦东端阳文化传播有限公司

“粽子”，又名“角黍”，晋代周处的《风土记》就有记载吴越端阳食“角黍”的习俗。“浦东三角粽”作为一种传统食品的制作技艺已在浦东相传千年，到20世纪初，在浦东南部的新场古镇形成了独具地方特色的制作技艺。

“浦东三角粽”根据当地食材与饮食习惯，主料有鲜肉、芦叶、马兰干、赤豆、竹笋、糯米等。承袭了刚从河边采摘、并经过挑选的大张芦苇叶子包裹，再用稻草捆扎的传统制作技艺。制成后的三角粽有等距离的四只角，四个平面都是正三角形，用土灶大锅进行烧煮。细分工序，共有选料、浸米、修叶、制馅、包裹、捆扎、烧煮等36道工序，品种有竹笋碎肉粽、大肉粽、马兰头粽、赤豆粽等。

“浦东三角粽”的保护与传承在民族文化上是保护一个原生态民间习俗的延续，在饮食文化上是保护了一种原生态的美食，又是一种适合现代饮食的传统美点。