■见习记者 郭洪敏浦东报道 

最近，自助餐团购持续火爆。团购导航网站团800发布的《2012年3月中国团购统计报告》显示，自助餐团购已经连续三次夺得月度销售冠军，占餐饮团购总成交额的24.2%。上海市餐饮行业协会提醒消费者，选择团购自助餐，既要关注价格也要选择品牌，更要辨别商家推出自助餐的目的和动机，只有那些想通过团购打出品牌的商家，才会真正从消费者和自身品牌的角度出发，推出物超所值的服务和产品。 

自助餐团购持续火热 

800团的统计数据显示，3月团购销售增长最主要的驱动力仍然是餐饮，其成交额近7.4亿元，2月份仅5.7亿元，增长约30%，成交额占比较2月份上升4个百分点。参与“团吃团喝”的消费者人数也大幅增加，从2月份的952万人次增长到1264万人次，净增312万人次。其中，自助餐团购已经连续三次夺得二级类目月度销售冠军，累计销售额近4.5亿元，占餐饮团购总成交额的24.2%。 

记者在360团购导航上海站中输入“上海”、“团购”两个关键字，一共搜索到623个相关信息，其中，正在进行的自助餐团购有56个。和其它商品一样，自助餐的团购价格也是五花八门，八折、九折者有之，低于一折者也不在少数。不过，记者发现，和其它商品的团购不同的是，那些卖得好的团购自助餐价格均在合理范围内。以位于浦东大道上的某五星级酒店的自助单人晚餐为例，原价278元，团购价为五折，仅需要138元。团购套餐包括特级三文鱼、雪蟹脚等多款海鲜，其中海鲜和酒水、饮料不限量，此外，商家还提供一杯指定的红酒。截至昨日，该自助餐已经吸引了633人购买。 

曾在某五星级酒店团购并享用过自助餐的张小姐告诉记者，她和老公早就计划在结婚纪念日时到五星级酒店庆祝，但一看价格每人至少300多元，有些犹豫。后来，在网上看到这家酒店有自助餐团购的，价格只有一半，“毕竟是五星级酒店，不仅餐饮做得好，用餐氛围也非常好”。 

商家赚钱还是赚吆喝 

以超低价格搞团购，商家的目的不外乎有两个：赚钱，赚吆喝。不过，由于一些商家缺乏接待团购用餐者的经验，往往对用餐者不实行预订、不限流，造成顾客爆棚，既影响了服务质量也失去了潜在的顾客群。 

市民张先生曾团购了沪上一家四星级酒店的自助餐，这次用餐经历让他很失望。由于团购券即将到期，持券消费的顾客特别多，本来典雅清净的大堂内人声鼎沸。他等了很久，才在一处杯盘狼藉的桌子前坐下。又等了半天，才找到服务员过来收拾杯盘。等用餐时才发现，价格贵的食物很难“抢到”，比如一盘蟹脚，刚刚端上来，就有一群顾客呼啦围了上去，不一会儿，就人去“盘”空。悻悻然地从酒店出来，张先生一家做了这样的决定：“再也不团购了！” 

张先生的遭遇并不是个案。据上海市餐饮行业协会金秘书长介绍，一些商家由于效益不好，就打起了团购的幌子，希望通过低廉的价格吸引人气，提升自己的经济效益，可服务品质却降低了。比如，和网上的宣传相比，自助餐缩水或者多出来一些其它的费用，甚至提供的食品不够新鲜等。正因为如此，团购自助餐也是消费者投诉率比较高的一个问题。 

不过，并不是所有的团购自助餐都会出现类似的问题。金秘书长介绍，一些刚开业或者地段、位置不好的店家，为了打品牌而参加团购，不仅不会降低商品的品质，甚至品质会更好，因为他们关注的是自己的品牌，是未来的发展。 

金秘书长建议，消费者在选择团购自助餐时，要仔细分辨这些商家推出团购的动机。一般来说，想通过团购做品牌的商家，不会出现顾客爆棚的情况，因为，在做团购的时候，他们都会作好计算，控制好人流量。消费者还可以选择一些知名品牌的商家，一般来说，这样的商家从自身的品牌形象来说，会真的从顾客角度出发，通过让利的方式做低团购价格。

图①在昨日举行的珠宝展新闻发布会上，几款展品提前亮相，让媒体先睹为快。 

图②台湾珠宝商带来的一款用珊瑚制成的“寿翁”。 

图③老凤祥将展出由旗下数十位新锐设计师以“龙凤”为主题的几十款千足金系列金饰。 

□本报记者  金鑫/摄