食品安全关乎每一个人身体健康和生命安全，是最重要的民生之一。

市三届人大常委会第二十一次会议在听取审议市人民政府关于食品安全工作情况报告的基础上，于4月29日上午，在联组会议上就此进行专题询问。

常委会组成人员提问犀利，政府相关部门回答中肯。每一个提问都体现了市人大常委会组成人员对食品安全的关注，每一个回答都凝聚着政府在食品安全工作上的付出。话语交锋是为了把工作做得更好，连续追问也出于大家共同的心愿——保障舌尖上的安全。

抓监管，食药监局任重道远

2014年初，我市启动食品安全监管体制改革，将市卫生局承担的食品安全综合协调职能和市工商、质监部门承担的食品生产、流通环节监管职能划入市食品药品监督管理局，将市商务局承担的生猪定点屠宰监督管理职能划入市农委。改革之后，市食品药品监督管理局的监管范围大大增多。

面对更重的任务与更大的责任，市人大常委会委员包善来对监管是否能够得到加强非常关心，“体制调整后，食药监局有哪些具体措施来加强食品安全监管呢？”

市食药监局局长曹先林胸有成竹。他说，面对数量庞大的监管对象和复杂严峻的食品安全形势，我们突出重点，以专项整治促规范管理；主动作为，加强和完善食品安全制度建设；坚持问题导向，强化安全监管。此外，还重点加强生产加工小作坊、食品批发市场、小餐饮及流动摊点的管理工作。对全市687家食品加工小作坊普查摸底，建立监管档案，签订食品安全承诺书，探索实施小作坊集中加工、生产报告制度、目录管理等监管方式。全市共创建小餐饮食品安全示范街4条，小餐饮示范单位450家。

市人大常委会委员吴照宪接着发问，广大市民遇到食品安全问题如何投诉，利益受到侵害后如何在最短时间获得赔偿？陶旭临委员对我市豆制品监管工作十分关心，询问在市场购买的豆制品是否安全？

面对一连串的发问，曹先林一一作答。

“我们力求在最短时间处理消费者遇到的食品安全投诉问题。”

“特别要提醒消费者，消费时一定要记得索票索证，以便保留证据。”

……

一来一往，对食品安全的关心可见一斑。

强监测，食品安全质量有保证

说起产品检验监测，市人大常委会委员水从斌对农业部门抽样监测农产品很感兴趣，他问：“农业部门的抽样监测是经常性、持续性的，还是阶段性的？如何加强肉制品检验检疫，防止问题肉制品流入市场？”

“请广大群众放心，农业部门对农产品的监测是持续性、经常性的，而且已经形成一种制度。在生猪屠宰和肉制品经销监管方面，我市在做好日常监管的同时，加大了明察暗访，加大了处罚力度，并积极加强部门协作，努力通过齐抓共管做好肉制品的检验检疫，坚决防止问题肉制品流入市场。”市农委主任刘会秋稳稳应询。刘会秋介绍，在肉和肉制品专项整治中，我市共检查经营户584家，查获无中文标签标识、不能提供检验检疫合格证明的冻牛肉产品327.5公斤。

目前，我市食品安全检验检测机构分布在农业、卫生、质监和食药等多个部门，存在低水平、分散、重复建设的现象。针对这一现象，曹叶发委员询问道：“如何整合全市各部门的检验检测设备，发挥这些设备的更大效益？”曹先林表示，市政府领导对此问题也十分关注，为了提高设备利用率，防止资源闲置，目前全市检验检测设备摸底阶段已经完成，下一步将推动做好食品安全检验检测机构及设备的有效整合。

夏吉富委员十分关注学校食堂食品安全工作，提出了我市采取哪些措施做好学校食堂食品安全监测监管的问题，市教育局局长姚朝勇回答说，全市教育部门通过加强组织和机构建设，明确工作责任，提高全员培训教育力度，同时将学校食品安全工作纳入目标管理考核，变“要我监测”为“我要监测”，学校食堂食品安全工作走上了良性发展道路。

问到底，为食品安全架起防护网

食品安全问题无小事。对于市人大常委会组成人员和列席的市人大代表来说，这次专题询问不仅是一次生动具体的履职实践，而且还加深了他们对政府工作情况的了解，增强了对其工作复杂性、艰巨性的理解，有助于更好地履行职权。

全市先后开展了农产品质量安全、春秋季学校食堂、农村市场“四打击四规范”、酒类、肉制品、小餐饮、保健食品等专项整治工作。其中，查获违法农资产品157公斤，查处假冒伪劣食品案件82件，查扣假冒伪劣食品362.6公斤，取缔无照经营户3户……一个个具体的数据，印证了我市有关部门强化食品安全工作的责任与担当。

在接近三个小时的询问中，常委会组成人员紧扣关键问题，直指问题要害。如市人大常委会委员林芳询问，如何把好食品安全最后一关，监管部门做了哪些工作？王安民委员更加关心食品安全监管队伍建设问题，他想了解，我市如何解决一线执法力量不足的问题。曹三九委员则关注我市如何加强农村及城镇食品安全监管工作，如何破解城镇监管力量薄弱的现状?章务江委员对网络时代我市怎样开展“网剑行动”很关注。

作为答问最多的部门负责人，市食药监局局长曹先林可谓忙不可歇。曹先林感慨，“此次专题询问工作，体现了市人大常委会对食品安全工作的重视，反映了群众的期望，我们深感责任重大，将以此次专题询问为契机进一步做好食品安全监管工作，切实保障舌尖上的安全。”