温州百年老药材“泰术”，曾获清末南洋劝业会展览优等奖，被誉为泰顺史上三件宝之一。在科研人员的努力下，已然衰落的“泰术”喜获重生。然而它又面临新的困境——

从白术到“浙术”：

常用大宗药材

白术，是中医常用的重要补气药物，其味甘苦，性微温。临床的主要功能是益气生血、健脾燥湿、和中安胎。与补血药同用，又可补血。中医长期临床经验总结，认为党参、人参补气，偏于补脾肺之气，适用于补虚救急；白术补气，偏于补脾、补中焦而益气，适用于益气血而治虚。

白术原是《本草经集注》所载的名称，其异名甚多，《尔雅》称山蓟、杨枹蓟，《神农本草经》称天芥、天蓟，《广雅》称山姜，《名医别录》称山连，《得配本草》称冬白术，长期以来通称白术。《神农本草经》将其列为上品。《本草经集注》说：“术有两种，白术叶大有毛而作桠，根甜而少膏，可作丸散用。”《本草图经》说：“今白术生杭、越、舒、宣州高山冈上……凡古方云术者，乃白术也。”《本草纲目》说：“白术，枪蓟也，吴越有之。人多取其根栽莳，一年即稠。嫩药可茹（即可以当蔬菜吃），叶稍大而有毛。根如指大，状如鼓槌，亦有大如拳者。”所述均与今之白术相符。

明万历《杭州府志》记载：“白术以产于潜（即今浙江临安境内）者佳，称‘于术’。”可见浙江白术，明时已开始记载，并认为“于术”与白术为同一种植物。我省新昌、嵊州、磐安、东阳、天台等为主要产地。

根据临床不同需要，白术通过不同炮制方法，可以产生不同疗效。白术在全国中药材市场上是常用大宗药材品种，一直以来畅销于市，是其他品种不可替代的一味药材，因此占有独特地位，不仅国内销量大，还是常年出口量最大的品种之一。

改革开放以来，随着白术价格不断上涨，白术已成为山区种植的主要中药材。作为菊科多年生植物，浙江是我国白术主要产地，俗称“浙术”，是著名的“浙八味”道地药材之一。原来野生山区，其生物学特性喜凉爽气候，能耐寒，但怕湿热和干旱。如今仙居、缙云、永康、安吉、武义、宁海、奉化等地也有生产。

从“浙术”到“泰术”：

期待规模生产

“泰术”是温州著名土特产药材，根据考证，清光绪四年（1879）我市泰顺方志《分疆录》已有“泰顺天关山所产白术质优”，誉称“泰术”的记载。这说明最迟于133年前，泰顺已有白术栽培。而在当地，还有泰顺史上三件宝的说法，分别指的是茶叶、泰术与叶蜡石。

根据温州图书馆古籍部主任王妍向国家图书馆查询，清宣统二年（1910）四月十八日至十月二十八日（6月5日至11月29日），我国举行了历史上规模空前的一次大型博览会——南洋劝业会，在南京城内丁家桥至三牌楼一带展出，内容丰富，耗资一百万两白银，曾有力地促进了我国近代民族资本主义的发展。当年“泰术”作为温州白术，曾被浙江人叶步瀛报送该会参加展览，并荣获优等奖。“泰术”作为温州白术展出获奖，可以说不论其历史意义与学术价值，都值得我们温州人民回忆和纪念。

泰顺生态环境是适宜种植白术的地方，温州史上白术唯一产地，然而后来随着气候嬗变，栽培技术落后，经济条件差，加上交通不便，因跟不上市场需求而逐渐衰落。2000年—2003年，泰顺县以林伟群等一批科技人员，深入挖掘泰顺传统中药资源，把恢复“泰术”生产作为己任。他们不怕艰苦，翻山涉水，通过3年时间认真研究，将磐安白术向南推进了两个纬度，迁引到泰顺县，在海拔230米-820米之间，分为6个梯度在不同高山上进行栽培，面积将近300来亩，经过一系列驯化技术，以及合理施肥，防治病害和科学管理，终于达到了优质水平，平均亩产干货180多公斤。

通过试种成功，他们还认定在泰顺海拔400米以上，凡符合条件的地方都可以种植白术，同时又显示在海拔660米山地种植的产量最高。“泰术”历经百年后重生，这是我市值得热烈欢呼的中医药文化大事。

“泰术”通过三年试种虽已成功，但因知者不多，以致未引起重视，支持力度不足，再加上经济困难，据悉如今面临“偃旗息鼓”的境地。现正逢冬末，新春将至，呼吁我市与泰顺县有关部门成立机构，作出规划，抓住春种季节，进行种植生产。建议有实力的企业（特别是医药企业等）到泰顺投资，深度开发“泰术”，使“泰术”从种植到深加工、销售等，形成上规模、上档次、现代化的中药生产线。

作为泰顺一张具有历史意义与经济价值的金名片，开发“泰术”已有现代科学技术的支撑，相信只要通过科学论证，科学组织，“泰术”开发必将走向辉煌。

（本文图片由作者和林维群提供）