本报记者 陈叶绿

一谈起美食街，我们很自然会想到成都的武侯祠大街、南京的湖南路、厦门的中山路，让人垂涎欲滴，流连忘返。但说到温州，你却很难脱口而出一条真正意义上的美食街。

根据新近出炉的《温州市城市商业网点规划（2010—2020）》，汤家桥路被列为“十大特色商业街”之一，将在现有餐饮服务设施的基础上，打造一条以汤家桥为主线，以三垟湿地入口、蒲州老街区、杨府山CBD为主要功能节点的餐饮娱乐服务街。

作为人气正在上升的新兴街区，汤家桥路自身拥有哪些得天独厚的区位优势？对于“美食一条街”的定位，周边住户、商家有何看法？汤家桥路又能否培育成集吃喝玩乐逛为一体，有足够磁场吸引消费者前往的“美食圣地”？记者日前进行了采访。

优势：

借助新城板块有潜力

随着温州市区新城板块的崛起，汤家桥路发展得很快，仅餐饮方面就开出了像“东瓯会”、“海上天”、“光华老”、香格里拉大酒店、万和豪生大酒店等一批具有上档次的店。新城时代华庭的住户涂女士说：“汤家桥路的餐饮店虽然还没形成规模，但已经初露商业气息的端倪。”

作为温州联系南北的交通主干道，这条路交通方面也相当便利。“东瓯会”餐饮董事长马勇伟坦言，2008年将“东瓯会”选址入驻汤家桥路，交通条件是一大因素。虽然地段较偏，距离市中心约7至9公里，但周围新城大道、市府路、学院东路等道路四通八达，其“时间距离”并不远。“我们门店前的停车广场可以容纳500个停车位，这在市区实属难得。”马勇伟说。

此外，在整个城市中心东移的大背景下，大自然家园、家景花园、云中花园、英豪花园、华瓯佳园等一批中高档住宅区先后落户于此，为汤家桥片区带来了固定的消费群。海上天大酒店美食会经理陈莉表示：“这一带社区多、消费水平高，我们把分店开在这里，就是看好这批住户的消费潜力。”

问题：

餐饮布局分散客人稀

商圈形成大气候，人气是关键。在采访中，许多商家都表示，目前汤家桥一带人气不旺是制约街区发展的首要因素。除了银都等大酒店能吸引一批固定客源外，其余餐馆生意基本比较冷清。五马美食林、妙鲜阁都曾在这条街上开设分店，但终撤出。

因为餐饮店选择性不多，附近的住户也不得不“舍近求远”。涂女士说：“感觉汤家桥这一带找吃的店好难，每次家里没做饭就只能驱车往市区方向去。”从汤家桥大转盘至锦江路口段的汤家桥南路，相比北路已经算相对繁华，但餐馆也只有寥寥几家，而且布局相当分散。大自然三期沿街分布着一排长约50米的店面，包括一鸣真鲜奶吧、正鱼鱼丸、大光明食膳之家、百胜蜂等餐饮店，但由于规模偏小集聚效应很不明显。“很少有客人会在饭点要求开到汤家桥路吃饭。”出租车司机张师傅说。

鹿城区绣山街道办事处副主任蔡精国说，相对于下吕浦等成熟住宅区，目前汤家桥的配套设施还不齐全，住宅小区外面的城市“大配套”尚未完善，造成商业氛围不浓厚。汤家桥路总长约3公里，路口设置的红绿灯却有10来个之多，最短的一个间隔仅200米，如果开发做成餐饮一条街将不便于汇聚人流。此外，沿街商户也表示，人行道设计过于狭窄、缺少大型停车库等都是做餐饮面临考虑的配套问题。

把脉：

需丰富业态统一形象

此次《温州市城市商业网点规划（2010-2020）》提出，未来十年，将逐步引进不同档次的餐饮服务设施，同时引入KTV、娱乐城等娱乐设施项目，结合蒲州老街餐饮休闲特色街、三垟湿地特色景观，把汤家桥路打造成名副其实的“美食一条街”。

陈莉对这项规划表示欢迎，她说：“进驻的餐饮店多了，茶餐厅、咖啡厅、小吃，业态多样化会带动形成餐饮街的氛围，到时候多店开张人气自然旺了，这里也将像下吕浦一样热闹。”餐饮业相关人士则建议，美食一条街一定要体现出地域特色：“温州的特色小吃不少，鱼丸、鱼饼、馄饨……这些小吃在‘拦街福’活动中就很受欢迎，完全可以把这种模式固定下来，放在美食一条街上长期经营。”另外，还需规划好停车泊位、交通管理等配套措施，打造好服务质量和消费环境，设计出一个统一的服务街形象，让消费者乐于便于去消费。

市经贸委商业发展处处长孔令文介绍说：“此次规划的这10条特色街中，有些已小具规模并具有一定的商业凝聚力，如五马-解北传统步行街、望江路咖啡酒吧休闲街等；而像汤家桥路这部分街区属于新兴街区，仍需要配合规划做较长时期的培育和整合。”孔令文说，目前温州市区尚缺真正的美食一条街，如果汤家桥路能培育成温州美食一条街，可为温州城市发展和旅游魅力增添一大亮点。

市区汤家桥路餐饮娱乐业渐起，然而前期规划不足、配套设施不全是制约“瓶颈”，周边住户吃喝玩乐还是习惯于往市区跑——