张亨利

民宿，台湾人定义为利用自用住宅空闲空间，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农村渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。实际上，无论在台湾还是在内地，民宿的形态均已远远超出了原定的含义。目前一些高端的民宿，往往由文人逸士专业人士经营，建筑物既有保留原有风貌，更有推倒重建的；装修和内饰更是顺应了现代生活的要求，有简朴的，也有极尽奢华的。低端的民宿，则往往由农房、小客栈和农家乐改造提升而成，或依托旅游景区而建。但无论如何，民宿的公共活动空间、乡土气息和小众服务，提供了原有饭店、宾馆所没有的体验，适应了现代人个性化的需求，发展十分迅猛。同时，民宿的发展伴生了三大问题：第一，节假日、双休日与工作日客源严重不均；第二，顾客对卫生和标准化服务的担忧；第三，同质化竞争和景点资源的争夺。基于民宿的特色和当前的问题，做好与美丽乡村七个方面的结合文章，对民宿产业的发展是至关重要的。

一是与农村环境提升相结合。农村的环境是多方面的，有的以青山绿水蓝天星空吸引人，有的以荒凉陈旧吸收人（如台湾的九份），但乱哄哄的地方肯定没有人愿意来，所以有民宿的地方，一要干净，二是治安要好，三是民风好，不欺客。这样好的环境自然吸引客人来，农民赚了钱也更愿意把村庄弄得更整洁更有序，这样就形成了良性循环。

二是与农业产业相结合。农业产业融合发展，是实现农业现代化的必由之路，更是农业供给侧结构性改革的重点。乡村的贫穷落后，究其根源在于市场经济长期没有得到充分的发展，特别在农民财产权交易和农产品生产交易方面。民宿把需求旺盛的消费者群体和消费市场从城市吸引到农村居民家门口和田头，为农业、农产品加工业逆向融合搭建了大平台。通过民宿平台，还可以发展创意农业、休闲农业、体验农业，可以开发农业健康养生、文化娱乐等商品。换句话说，做好了与农业产业相结合的文章，民宿产业就不再是小众产业，不再是少数人参与、少数人获益，这个产业的长度和覆盖面都会得以极大的扩张，从而更加增强了产业的活力。

三是乡土文化的结合。民宿不同于酒店和旅馆，既接地气，又是富有人文、人情之处，发展民宿经济离不开乡土民俗风情文化的依托。人们都喜欢有故事的地方，往往是不起眼的一个去处，因为作家的笔和名导的一个镜头，就大噪其声，火得不得了。所以，如果有这么一条风景宿游带，它是有山有水有风光的，在这条带的边上散散落落的有历史文化村落，有千年老宅，有桃花节、梨花节、油茶花节、铁皮石斛节，有“二月二”、“三月三”，还有民间传统武术大赛，甚至有自行车全国分站赛、马拉松分站赛的，这个地方肯定吸引人，肯定是发展民宿的好地方。

四是与“互联网+”相结合。现在大多数的民宿是通过互联网预订的，它的好与坏，也主要是通过互联网来传播和评定，所以民宿与互联网已经在做加法，而且做得很好。正是因为独特的乡村环境、特色农产品、特色农家乐渔家乐、特色休闲农业和民俗活动、特色交通方式等等与民宿客人需求有小众这么一个相同的特点，所以更需要运用互联网把它们串接起来，带给每一位客人可以自我选择各不相同的消费体验。

五是与农村改革相结合。民宿在现阶段还算是一个新生事物，在许多方面还没有形成固定的说法，包括它的名称。正因如此，在民宿产业发展过程中出现的矛盾和问题，要从改革和发展的角度去理解和解决。比如农房租赁权的交易和取得，土地流转的期限，基础设施投入涉及到的土地政策等等。前面已经讲到，造成乡村贫穷落后的原因，有一定程度上源自于农民桎固于土地和现有法律限制农房和宅基地自由流通而导致的财产价值的严重低估。所以民宿产业的发展，必定伴随着农村的改革，包括农村居民的土地经营权、财产权、农村公共事业的投入和农村的治理等等。

六是与本土人生活相结合。这涉及到一个理念问题，是把民宿产业仅仅作为新的经济增长点来做呢，还是更多地把它作为提高生活品质的一种方式来看。如果是后者，提高生活品质就是两方面的，一是来访者得到了他想要的好空气好环境，或是儿时记忆的重温。二是本土人得到了他想要的收入的增加，外来的信息和文化。撇开纯粹的商品交易，乡愁的重温和人文的交流，需要来访者与本土人有一个很好的交融。

七是与城市转型相结合。城市是有生命的物理空间，是承载多重功能的经济体。大凡民宿做得好的，周边一定有一个大都市或者都市群，比如德清，就是离上海、苏州、杭州比较近。民宿就是做的城里人的生意，有钱、有闲。温州自身就是一个1000万人口的都市，而且温州人消费能力强，能吃苦，也肯花钱。所以，温州的民宿只要做得有人喜欢，发展前景一定好。民宿发展到一定规模了，慢慢地就把城市的功能增强和延伸了。城里城外有大量的民宿，或者上班在城里住宿在乡村的城市，一定是更有吸引力的。

做一间精致的民宿是比较好办的，选一个好地方，做一个好设计，讲一个好故事，可能就够了。但民宿如能真正成为产业，那么就不仅仅是民宿的蜕变，更是乡村的蜕变。所以，民宿是值得好好去做的大文章。

作者系温州市农业局局长、党组书记