民以食为天。作为全国重要商品粮基地，江西是新中国成立以来从未间断向国家提供商品粮的两个省份之一。“十三五”期间，江西年均粮食外调超过120亿斤，为保障国家粮食安全作出积极贡献。近年来，江西通过培育新型经营主体，探索新技术应用和新经营模式，不断巩固粮食生产能力，把种好“全国粮”作为义不容辞的责任。

新主体：释放规模化经营潜力

随着城镇化加速推进，不少青壮劳动力从农村转移，培育新的务农主体势在必行。为此，江西加快土地流转，积极培育种植大户、家庭农场、农业企业等新型经营主体，提升规模经营水平。

记者从江西省农业农村厅获悉，截至2021年初，江西土地流转率已达50.3%，一些县市50亩以上大户经营的耕地面积占了当地总耕地面积的70%以上，粮食生产从“散户”模式逐步转为“大户”模式。

在各地涌现出的新型经营主体中，还有一些是“有技能、懂管理、善经营”的青年职业农民，他们将先进的理念带到田间地头，成为引领农户发展的“领头雁”。来自江西省高安市的“90后”丁旦，毕业于英国利物浦大学，回国后他回到家乡流转土地，成为一名种粮大户。如今，丁旦的合作社水稻种植面积近一万亩，他利用新的管理理念发展订单农业，带动附近村庄的上百名农户进入现代农业生产体系。

为了提升种植效率，丁旦还招收了9名“90后”组建农机团队，先后购入5台旋耕机、7台插秧机、6台收割机、3台无人植保机，探索全程机械化种粮。2021年，丁旦响应国家扩种早稻保产量的号召，种植早稻9000多亩，在当地农户中起到良好的示范作用。

新技术：种田从“靠经验”到“靠数据”

无人驾驶的农机、立在田间的农情监测传感器、数字化终端平台……走进江西省南昌县蒋巷镇大田农社，一幅智慧农业的图景在眼前呈现。

南昌智慧大田农业科技发展有限公司副总经理肖继人坐在办公室，打开手机里的“大田物联”App轻触屏幕，地图上的田块，生产进度、水稻长势等情况一目了然。

得益于无人农机和物联网等前沿科技的应用，智慧农场实现了“机器换人”，上万亩农田只雇了26个职业农民管理。与此同时，这里还有科学数据指导农事生产各个环节，让农民种田从“靠经验”变为“靠数据”。

这背后的奥秘便是立在田间的30多个智慧农情检测站，它可以通过传感器收集空气温湿度、土壤pH值、光照度等情况，最终所有数据都会反馈到终端平台，工作人员可以通过分析数据，为田块量身定制不同的种植方案，既降低了成本，又提高了产量。

江西省农业农村厅农业机械化管理处相关负责人介绍，江西水稻耕种收综合机械化率达到81.31%，未来江西还将深入实施农业机械化提升工程，支持农机装备研发制造，开展农机作业托管服务补贴，建设全程机械化综合农事服务中心，进一步提升水稻种植的机械化水平。

新模式：助力农户链接现代化大生产

盛夏时节，江西省吉水县枫江镇的水稻长势喜人，再有不到一个月，这里的水稻就将开镰收割。江西井冈山粮油集团有限公司设在枫江镇的生产服务站“站长”刘霖经常来到田间，向各村的“田长”布置田间管理工作。

“站长”和“田长”，是这家公司为发展订单农业而培养的职业农民。“田长”受公司委托与农户签订生产托管协议，将农户组织起来进行标准化和集约化生产；“田长”之上为“站长”，负责每个乡镇的农资采购调配以及技术服务等工作。

从农户到“田长”，从“站长”再到公司，四级农业生产服务架构带动农户有机链接现代农业，通过集约化经营和规模化服务，以统一的标准进行施肥、打药、收割等工作，每亩水稻的种植成本可降低15%以上。

江西井冈山粮油集团有限公司董事长助理冯小庆告诉记者，他们从2015年开始在吉水县探索发展订单农业，为农户提供优质稻种、农资配套、农机服务、粮食收储等社会化服务，如今订单面积达到21万余亩，覆盖全县16个乡镇的71个行政村。

“现在农民种田比以前更加轻松，只要购买社会化服务，就可以由企业完成全流程的种植作业。”冯小庆表示，公司建立全自动工厂化育秧中心和日烘干能力达800吨的烘干厂，还开发了农机调配平台，全面提升农户组织化程度。

近年来，江西大力推广“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，完善利益联结机制，积极引导种植户与企业对接，大力发展订单生产，实现农户与现代化农业大产业有效对接。截至今年年初，江西农业产业化省级龙头企业达到963家，相比2018年的871家增幅达10%。