人民网南昌12月16日电  兽药残留超标罚款5200元，小西芹农药残留不合格罚款5100元……食品安全人命关天，没人能够蒙混过关，记者近日从南昌市新建区召开的食品安全新闻发布会上获悉，作为江西省首批食品安全治理示范县区之一，今年以来，该区先后开展了“云剑联盟”“质监利剑”“扫雷”等行动；建立食安、农安、公安“三安联动”工作机制，以“零容忍”态度，严厉打击各类违法违规行为，守护人民群众舌尖安全。

据了解，今年以来，该区共立案查处食品案件117起，已办结96起，罚没93.4166万元；移送司法机关2起，刑拘2人。

从年初开始，南昌市新建区采取“一户一摸排，一店一建档，一店一规范”措施，对全区2800余家食品生产经营单位进行风险分级，并实施风险等级动态调整和分级管理。

食品安全做的好不好，不能全由自己说了算。该区还在全省率先引进第三方专业机构开展风险隐患排查，对全区110家食品生产企业进行“全面体检”。借助第三方机构审查人员的技术、专业优势，客观精准排查食品生产企业风险隐患，并向企业提供“一企一方”的整改方案，帮助企业整改提升，从根本上和源头上将食品生产安全隐患消除在萌芽状态。

保障食品安全，重在抓好源头管理，该区围绕农兽药残留、非法添加、违禁使用、私屠滥宰及注水和注入其他物质、制假售假等突出问题，坚持重拳出击、保持高压态势，严厉打击农产品质量安全领域的违法违规行为。今年共检查农产品生产经营主体300余家次，各级抽样检测共计1520余批次，合格率100%。

该区成立由监管执法人员和第三方专业机构技术人员组成检查组，对全区110家食品生产企业开展全覆盖的风险隐患排查。全年已排查食品生产企业86家，排查风险隐患1292条，整改968条，发现违法、违规行为86个，立案调查案10起。

在加强日常巡查监管的基础上，该区还科学制定监督抽检计划，全面覆盖食品流通领域的食品类别和区域。今年共完成食品安全监督抽检4300余批次，检测样本量达到6.2份/千人，远高于创建标准4份/千人，其中不合格106批次，不合格食品处置率100%，抽检结果及处罚公示率100%。（秦海峰、熊全赞）