三峡日报全媒记者 郑延

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教育部门正在研究制定相关政策，解决城区学生“就餐难”的问题：加强学校周边“小饭桌”的监管，对校园周边食品经营场所进行整治，研究制定“小饭桌”经营规范，保障学生饮食安全。下一步，将推进实施城区学校食堂全覆盖专项行动计划。

秋季开学三周了，各项教学工作有序不紊地进行着。新学期，由于疫情防控要求，中小学暂缓校外托管点经营活动，城区多数公办学校没有食堂，孩子的午餐怎么解决？学校及教育部门有什么应对措施？连日来，记者进行了调查走访。

家住东山大道的陈女士，女儿今年在城区公立小学上一年级，学校不允许家长给孩子报“小饭桌”，这让陈女士犯了难。“我们都要上班，爷爷奶奶身体不好，不好麻烦老人”。陈女士说，她和老公商量了一下，两人轮流中午回家，“接孩子、做饭，收拾好了就要送孩子上学、赶着上班，每天中午跟打仗一样”。

像陈女士这样的家长，城区还有很多。记者了解到，城区公办中小学大多数没有食堂，学生只能自行安排午餐和午休。小学低年级的孩子大多数都接回家，高年级及中学生有的选择在学校周边餐馆吃饭，或者点外卖。

相比起来，东山中学及点军区中小学因为有“配餐制”而方便得多。9月14日11时40分，记者在东山中学看到，几辆装载着学生餐的配餐车已经到达校园，一份份密封好的午餐在保温箱里，被工作人员搬到对应的教室门口。下课后，学生们有序排队领午餐，每人一份盒饭和一瓶酸奶，在教室里吃。如果不够，还可以到指定地方添加饭菜。

负责配餐的是宜昌市贝贝乐餐饮服务有限公司，这是由该校校级家委会经过审核资质、实地考察、讨论投票最终确定的配餐公司。该公司总经理王卫东介绍，每天食谱都由公司的专职营养师制定，兼顾菜品的口感，配送过程使用恒温车和保温箱，车内也有消毒装置，保证学生能吃到干净卫生的午餐。

东山中学副校长袁书鸿介绍，考虑到家长和学生的需求，本学期学校开始实行午餐“配餐制”，每天都有1名校级领导、2名值班老师以及班主任跟学生一起吃配送午餐，每天吃的食物也会进行留样，最大限度控制风险、保证食品安全。

点军区中小学则实行“新型食堂”供餐模：食材集中在“中央厨房”按标准加工成半成品，然后运输到各个学校，学校师傅再进行烹制。从2017年起，点军区委、区政府就通过公开招投标，购买托管服务的方式，解决了全区中小学“吃饭难”的问题。

宜昌市教育局后勤办主任兰四新表示，教育部门正在研究制定相关政策，解决城区学生“就餐难”的问题：加强学校周边“小饭桌”的监管，对校园周边食品经营场所进行整治，研究制定“小饭桌”经营规范，保障学生饮食安全。

“下一步将推进实施城区学校食堂全覆盖专项行动计划”。兰四新说，校园周边“小饭桌”将来会更加规范，学校食堂也将按照互联网+“明厨亮灶”的标准建设，推广现有的“新型食堂”供餐模式，完善校长及家长陪餐制度，从根本上解决城区学生的就餐难题。

家长

希望提供有保障的配餐

三峡日报全媒记者

蔡昶

近日记者走访多名学生家长，关于“小饭桌”的利弊，家长们发表了不同的看法。

“我们没办法天天接送，也没有时间做饭送饭，带饭也不实际。”某小学三年级学生家长高女士对记者诉说了自己的苦恼。她说，对于大部分像她这样的双职工家庭来说，“小饭桌”是他们比较依赖的方式。

没有了“小饭桌”，孩子的午饭成为最大的困扰。今年高女士不得不请母亲来帮忙带孩子，专门解决孩子的“吃饭”问题。但高女士说母亲年纪大了身体不太好，每天多次接送孩子、给孩子做饭，时间紧，也很辛苦。

“孩子小，缺乏自我约束能力，中午时间可能导致对孩子的‘监护真空’”，郭女士是一名全职太太，相对来说时间较为充裕，她每天会接孩子回家吃饭午睡。

朱先生正在上小学的儿子不爱午睡，他便在学校附近为孩子报了一个书法培训班。每天中午，朱先生一家会轮流把饭送到培训机构，孩子吃完午饭，就跟着老师练练书法。他最希望的还是学校有食堂，也可在政府的监管下通过引入合格的餐饮服务企业。

学校

建食堂解决学生就餐难题

三峡日报全媒记者 蔡昶

通讯员 何芮

虽然目前城区中小学校绝大多数都没有学生食堂，但仍有些学校解决了学生的午餐问题。

以刚刚投入使用的点军区五龙小学为例，为妥善解决该校学生中午就餐难题，学校自建校园食堂。该校一至六年级的所有学生都可以自主选择在食堂就餐，学校为学生提供早餐、午餐。

该校根据小学生成长所需的营养，特别制定的菜谱于每周五发布下周菜谱。早餐共有10多个品种选择，无油炸食品。中餐提供两荤两素，且每日不重样。早餐价格控制在人均5元以内，中餐费用是8元，两餐的餐费在13元以内，学生以各人实际消费刷储值卡结算。

该校总务主任刘迪介绍说，2017年起，点军区就通过公开招标，购买托管服务，中标的服务团队有冷链车、冷冻车、蔬菜种植和家禽养殖基地、农残检测设备等，每天在“中央厨房”将食材按标准加工成半成品，然后运送到学校，学校食堂师傅再进行烹制。学校通过“中央厨房”来供餐，既确保了食品安全，又能够有效溯源。