三峡日报全媒记者 黄善国

通讯员 张婧 黄定虎

编者按

上月，畜牧养殖业迎来发展的“分水岭”：今年7月1日起，饲料生产企业停止使用抗生素，微生物菌剂百亿级市场空间由此打开了。位于夷陵区鸦鹊岭镇的蓝谷中微因先人一步提前布局，迎来跨越发展的“蓝海”……

蔡学敏最近很忙。

电话一个接一个，以致采访屡次被打断。

“都是下订单的电话，订单都排到9月底了。”蔡学敏放下有些发烫的手机，歉意地说。

蔡学敏是蓝谷中微公司的总经理，进入7月后，蔡学敏变得格外忙碌。

蔡学敏所在的蓝谷中微公司位于夷陵区鸦鹊岭青宜工业园，主要研发生产饲用丁酸梭菌和饲料原料发酵菌剂。

“饲料里的益生菌能有效增强家禽抵抗力，相比传统饲料更加安全、环保。”蔡学敏说，蛋鸡发酵料菌剂是蓝谷中微与华中农业大学历经多年研发的重要成果，这种饲料菌剂能减少家禽腹泻、提高肉食品质。由于没有任何抗生素添加，在“饲料禁抗”历史潮流中，这种绿色菌剂快速成为市场的宠儿。

蔡学敏所说的“饲料禁抗”，就是今年国家出台的饲料禁止添加抗生素政策。

蔡学敏告诉记者，之前，饲料企业一直沿用药物添加剂，以治疗和预防规模化养殖中的动物传染病。然而，抗生素滥用引发的药物残留、细菌耐药性、环境污染及食品安全问题也日益严重。

“绿色饲料肯定是未来饲料产品的主流。”蔡学敏说，随着健康、绿色意识的深入人心，饲料中添加抗生素的做法难以持久，寻找替代品势在必行。去年，鸦鹊岭镇探索“企业生态公民”的实践，让蔡学敏和他的团队坚定了走绿色饲料的研发之路。

于是，一种对人体无害的绿色添加剂——微生物菌剂的研发成企业研发团队的攻坚目标。

蔡学敏来到武汉，找到华中农业大学生命科学技术学院梁运祥教授。共同的目标让两人一拍即合，决心共同攻克这一难题。

300多个日夜的潜心攻关终于获得回报：2019年6月，丁酸梭菌菌剂、饲料原料发酵菌剂，两种微生物菌剂横空出世。其中丁酸梭菌发酵水平高于行业最高水平3倍，每毫升菌数达15亿个，可以保存6个月以上菌数不损失。

成功来得恰如其时。

此时，一个畜牧饲料行业历史性的时刻悄然来临。

2019年7月，农业农村部发布公告：2020年7月1日起饲料生产企业停止使用抗生素。

畜牧养殖业迎来发展的“分水岭”，微生物菌剂百亿级市场空间由此打开。

机遇总是青睐有准备的人。

蓝谷中微的丁酸梭菌菌剂和饲料原料发酵菌剂一下子成为市场的宠儿，产品一经投产便供不应求。新希望、东方希望、广东温氏、中粮饲料、广东海大等全国150多家饲料企业纷纷抛来橄榄枝。

当年，蓝谷中微实现销售收入2300万元，利税200万元。

今年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情让全国饲料企业陷入谷底。然而对蓝谷中微而言，却是弯道超越的契机。

“3月初，企业复产后，订单电话一个接一个。”蔡学敏说，复产后，手握新型菌剂的蓝谷中微越来越火。过硬的产品和周到的服务，让蓝谷中微赢得了越来越多饲料企业的青睐。1月至7月，蓝谷中微经营逆市上扬，菌剂月销量达100多吨，销量同比增长60%以上。

“今年有望营收4000万元，比去年增长60%。”蔡学敏告诉记者，今年，公司还计划开建年产1.5万吨绿色无公害微生物饲料添加剂丁酸梭菌项目，投产后可实现营收4亿元。

■记者观察

疫情带来的冲击前所未有，蓝谷中微却“风景这边独好”。

“好风景”，源于蓝谷中微敏锐感知行业潮流，早一拍动手，开发出了新一代的替代产品。

在经济学中，两种能够相互替代且可满足同一需求的商品，被称为替代品。商品同质化泛滥的市场上，只有性价比更高、代表消费新趋势的商品，才能战胜对手。

“明者因时而变，知者随事而制。”民以食为天，食以安为先。在绿色理念日渐深入人心的时代，蓝谷中微快人一步预见到行业的分水岭即将来临，并联合高校进行产品研发，从而获得先发之机，在全国饲料业“无抗时代”来临时，闯入“蓝海”。

领先一步，就一路领先。市场竞争，往往就是眼光、敏感和行动力的竞争。蓝谷中微的经验告诉我们：快一拍，往往就意味着拥有“杀手锏”。

（左晨）