“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。“光盘行动”看似小事，却承载着中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德，是社会文明的重要体现。如何让孩子做到珍惜粮食不剩饭？为此，记者走访了几位家长、专家和学生。

学生心声

多点陪伴

享受快乐就餐时光

“每天最开心的事就是我们一家四口一起吃饭，即使有时只有简单的几个小菜。”近日，记者在市二十五中的康嘉怡同学家采访时，她聊起家里的“一日三餐”，十分开心。

在她们家客厅的一面墙壁上，挂着“家规家训十条”实木框装饰图，内容包括独立、诚实、节俭……“这是爸爸专门为我们定做的，每一条我都背得滚瓜烂熟。”康嘉怡说，父母这样做，是想提醒自己。

每条家规的后面都有详细备注，“节俭”后标注的是：不要浪费任何粮食。康嘉怡说，从小父母就从方方面面教导她树立“勤俭是美德，浪费很可耻”的观念，现在弟弟也上幼儿园了，她会在日常生活中给弟弟树立榜样。

暑假期间，康嘉怡和父母每天都会给弟弟讲故事读绘本，《盘中餐》《怕浪费婆婆》也是弟弟康宇辰的最爱。

康嘉怡的父亲康刚说，两个孩子从学会自己吃饭起，剩饭、洒饭的情况也有发生。夫妻俩为此苦恼过，在孩子剩饭时就当作什么事没发生，先把剩饭收起来。下一顿再将剩饭拿出来，借此教育孩子，剩饭是一种非常浪费的行为。

后来为了解决吃饭问题，他们制定了一些自家的小规矩：定时定量，少买零食，父母以身作则减少外出就餐，多陪伴孩子，营造安静温馨的就餐氛围，一家人一起享受快乐的就餐时光。

三峡日报全媒记者 蔡昶

营养专家

规律进食

养成细嚼慢咽的习惯

学生时期处于生长发育的关键时期，需要获得营养均衡的食物，为体格和智力发育提供物质基础。

宜昌市二医院营养科主任屈家满建议，要注重从食物多样、荤素搭配等方面着手，保持孩子营养健康。家长、学校要给予孩子积极的引导，避免孩子暴饮暴食的同时，也要做到不挑食不剩饭。

屈家满说，少年儿童每天所需的食物，要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类豆类及其制品，食物品种尽量达到每天12种以上，每周25种以上。

“最好是顿顿有蔬菜、天天吃水果，每天喝牛奶达到300克以上。”屈家满说，食物搭配中要常吃豆制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，适量吃坚果，少盐少油。

为满足身高迅速增长的需要，屈家满建议学生在多吃含钙丰富的奶制品和豆制品的同时，多吃含维生素D丰富的海产品和蛋黄等。

针对挑食偏食的学生，屈家满建议家长和孩子可以听听相关营养知识讲座等，并让孩子走进厨房参与食物采购、制作，一日三餐有规律进食，养成细嚼慢咽饮食习惯。

对于特别挑食的孩子，屈家满建议家长可以变换烹饪方式，对学生食物营养搭配特别困惑的家长可以参照《学生餐营养指南》，也可到医院相关科室咨询营养专家。

三峡日报全媒记者 蔡昶

心理专家

家长以身作则

正面引导

“作息进食不规律、喜欢吃零食、挑食等都可能影响孩子进食，进而经常剩饭，造成浪费。”宜昌市心理卫生协会秘书长刘陈告诉记者，要想避免剩饭，良好饮食习惯的培养十分重要。

他介绍，孩子喜欢剩饭也与厌食、爱美等心理息息相关。尤其对于进入青春期的孩子来说，过分关注外形的爱美心理会导致他们有意识减少摄食量，造成浪费。

怎么改变孩子剩饭的不良习惯呢？“要形成固定的三餐时间，同时控制孩子的零食量。”刘陈建议，家长要注意言行一致，每次吃饭先做到自己不剩饭，再辅以经常性节约教育，以身作则为孩子树立“光盘”榜样。

“也可以利用正性强化的方法，比如言语表扬、礼物奖励等方式，充分调动孩子的积极性。”刘陈表示，对于年纪稍大一点的孩子，可尝试采用事先约定制，让孩子饭前自己决定吃多少，如果不能吃完，给予适当惩罚。

三峡日报全媒记者 付江山

家长观点

礼物奖励

吃多少盛多少

“孩子以前没有光盘过，遇到喜欢的菜，还能把饭勉强吃完，如果不合胃口，扒几口就放碗了。”市民赵倩告诉记者，因为剩饭的问题，儿子也没少被教训，但就是改不了。

硬的不行，就只能智取了。因为儿子才读三年级，赵倩想到了礼物激励的方式。“一天不剩饭，额外奖励一次动画片时间，一周不剩饭奖励一个小玩具。”赵倩说，经过几个月的坚持，儿子现在基本能做到盛多少吃多少。

市民王怀勇说，儿子在饭桌上的一些不良习惯令他头疼不已。“不仅挑食、吃得慢，而且经常添盛一大碗，又吃不完。”王怀勇表示，儿子正读高中，到了叛逆期，父子俩经常为吃饭闹矛盾。

怎么办？王怀勇和妻子在家里推行起“点餐制”和“少量多盛”。每天的菜品都征求孩子意见，有喜欢的菜当然可以多吃点，同时以身作则，每次盛饭都少量，吃不饱再添。

三峡日报全媒记者 付江山