市民担心有防腐剂

端午节将至，各式各样的粽子已提前上市。记者走访发现，不同粽子的保质期不同，最短的两三天，最长的12个月，相差百倍，不少市民在选购时感觉无所适从，纷纷致电本报热线（5603456）咨询粽子的保质期到底多长？

大家需要根据什么标准来选购？

昨天中午，家住市区交通路的王女士趁午休时间，到魏武大道一家超市买些粽子。当她逛了一圈粽子专柜后，细心的她发现，就在同一超市里，同样是散装的粽子，有一种的保质期是常温下3～5天，而另外一种是常温下12个月。

记者走访城区部分超市发现，不同厂家的粽子，保质期有长有短，常见的保质期有3个月、4个月、6个月、9个月，其中一家外地厂家的粽子，保质期长达1２个月。

“保质期越长的粽子我越不敢买。”市民李女士说，因媒体曾曝光，说保质期越长的食品，很多都添加了防腐剂。特别是那种放三四年都不坏的月饼，让人不得不联想到保质期越长的粽子是不是也有问题，“所以我宁愿买保质期短的粽子。”

走访中，来自超市营业员反馈的信息称，不少顾客在买粽子时，特别在意保质期的长短。“我们销售的粽子中，保质期越短的卖得相对较好。”

粽子保质期各不同

在走访中，记者发现超市中销售的粽子品牌和品种多样，有蜜枣粽、豆沙粽、鲜肉粽、腊肉粽等。在经开区的一家大型超市，记者看到多个冰柜里堆满了网兜包装的小粽子，有三全、思念等品牌，750克、520克不等。销售价格在十几元至二十几元之间。另外还有一个冰柜放满了散装的粽子。

在市区交通路一家小型连锁超市，记者看到，三全品牌的龙舟蜜枣粽的包装上写着“保质期12个月，贮存条件：在-18℃以下温度保存。”

在市区魏武大道一家大型超市，网兜装思念品牌的粽子包装上写明“保质期12个月”，“贮存条件：-18℃以下冷冻保存，温度上升影响产品品质。”

在经开区一家大型超市的袋装蜜枣粽的保质期显示为“9个月”，并要求保存在25℃以下，干燥清洁的环境中。

而冰柜中散装的粽子上并没有显示保质期，销售人员告诉记者，这些粽子如果没有在低温下冷藏，保质期就只有两三天，为了保证粽子的品质，建议消费者买回家后尽快食用。

粽子保质期无国家标准

谯城区市场监督管理局薛阁监管所所长李晓东告诉记者，每年端午节前后，市场监督部门都会组织对粽子市场进行检查，检查内容包括粽子的外包装、产品标志、合格证、QS质量安全标示、生产日期、粽子的进货渠道、台账等相关内容。

目前，粽子的保质期并没有统一的国标，是执行的企业标准。李晓东建议，消费者在购买粽子的时候可以根据外包装上的标识看应该在什么情况下存放，放几天。

有关专家表示，粽子生产环节中，添加防腐剂的现象可能性不大，因粽子保质期主要与生产工艺及保存环境有关，与添加剂关联不大。普通粽子仅仅经过加热，建议买回去尽快吃完，即使放在4℃的冰箱里最多也就三五天；真空包装的粽子在常温下可保存三个月；速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用。

此外，李晓东建议老年人、小孩和肠胃不好的人适量食用粽子，不提倡每天把粽子当早餐吃；糖尿病人要少吃豆沙、红枣或者其他甜馅的粽子。李智民

记者

曾莹莹

文/图