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踏上情怀之旅随心穿行时空

2022年01月01日 10阅读 来源:亳州晚报

自古以来,在中国传统文化氛围中酒、道、仙是分不开的,品酒可得道,得道者可成仙,仙人便可随心穿行在无限的时空,这就是美酒带给人们的美好想象和一份难得的情怀。翻开历史的画卷,我们看到美酒是与中国诸多传统文化元素分不开的。自有人类文明史以来,无数与美酒相关的传奇故事和诗词书画,这些故事和佳作的背后无不蕴含着人与人、人与天地之间一种意境和丝丝情感交流,这种交流超越了世俗,跨越了千山万水,让人的精神与灵魂穿行在曼妙的生命韵律和神奇的浩瀚时空,让人找到生命的伟大与意义,找到生命的智慧与境界,最终感悟到生命的精彩与升华。

多年来,我与酒结下了深厚的生命之缘。因为从事媒体工作,二十多年走南闯北、东奔西跑,与无数人接触交流,从很多人身上学到做人做事的道理,也通过品酒交下了很多东西南北的朋友。酒成为一种很好的社交文化载体,记录了我的人生旅程中一些美好的回忆。给朋友粗略算过,这些年来我喝过的酒可以按吨来计算了,我想重要的不是喝下多少酒,而是在人生旅程中以酒为媒交下的那些让你至今记忆犹新的朋友。

在中国传统的社会交往中,一直有着“无酒不成席”的约定俗成,人与人之间的交往也离不开酒。酒是打开人们内心、思想、情怀的催化剂,是情感交流的载体,更是一种生活的快意和诗情氛围。新老朋友相聚一起,不小酌几杯,总是感觉少了一点味道,我想这种味道就是品酒时的一种超凡脱俗、飘飘欲仙的微醺感觉。特别是中国几千年留下来的白酒,更是别有一番滋味和风景。白酒是由五谷杂粮发酵酿制而成,粮食是天地赐予人类的赖以生存的“天物”,而白酒则是取自“天物”之精华,蕴天地之灵气,聚天地之智慧,在浓厚、热烈、香醇的味道中,感悟人生之大道、精神之光芒、灵魂之奔放,这恰恰是白酒传给人们生活的精神之道,也是数千年来白酒文化在中华大地上世代相传生生不息的原因所在。

在中国传统优秀文化精彩纷呈的画卷中,以“琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶”为主题的中国雅致生活场景给无数人提供了生命中创作的活力、灵感、激情、想象,让古老的中华文明在历史长河中乘风破浪,释放出人性璀璨的光芒和强大的精神力量,更让中华文明成为世界上唯一没有中断过的文明。在中华文明的传承与延续中,几千年流传的古法酿制的白酒成为文明传承的重要载体。

古井贡是中国知名白酒品牌中最有文化底蕴的名酒之一。追溯到1800多年前,古井贡酒起源于古亳州,采用“九酝酒法”精心酿制。“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石……”公元196年,曹操将春曲酿制的美酒向汉献帝进贡以表忠心,古井贡酒因此得名,此酒得天地之大道聚天地之灵气,一路跨越一千多年的世间轮回。“做真人,酿美酒,善其身,济天下”,这正是古井贡厚重酒文化的精髓。更让人惊叹的是,古井贡来自千年古井之碱性水系,此水系富含锗、锌、锶等多种有益微量元素,所采用的“桃花春曲”作为酒曲精心酿制。“桃花春曲”是指在桃花盛开的20天左右时间制作的酒曲。此时空气温润,大地复苏,万物灵动,微生物活动旺盛,“千年曲根”的有益菌群最活跃,可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。此曲酿制的美酒,酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚,在草长莺飞、生机一片的春天酝酿生命的繁华。

一千八百多年来,古井贡酒伴随着历史的发展一路风尘仆仆地走来,在悠长的时光里沉淀了属于自己的独特气质、精神和气韵,特别是明、清窑池里散发出的酒香在几百年的时光里漫行到今天,实在让人惊叹。直到今天,几百年的窖池依然为人们吸纳、聚合、酝酿着天地的气蕴,为人们酿出难得一品的美酒。走进明、清古窖,轻轻地闭上眼睛,排空大脑里的一切杂念,让人顿生穿行时空、行走大地的感觉。近年来,古井贡在传承古法的白酒酿制的基础上为白酒工艺的创新做出了很多探索,特别是在“酒”文化的锤炼与提升方面做出了很多让人钦佩不已的事情。“中国酒文化博物馆”“中国白酒科普馆”“古井贡酿造遗址公园”“无极酒窖”让我们领略了古井贡对中国传统的酒文化的传承、发扬与光大,让我们感受到千年古井蕴含的博大精深的酒文化。

近几年,古井贡酒在酒的科技、文化等多个突破口用心雕琢自身产品的品质,逐渐让古井贡成为知名白酒品牌中少有的酒文化品牌倡导者和引领者,这与历史文化底蕴厚重的古亳州有很大的关系。3000多年前商代汤王定都于亳,主要源于亳州土肥水美,气候绝佳,又加上地处中原腹地,交通便利,商贸发达,所以古亳州几千年来沉淀了令人羡慕的传统文化。酒文化、中医药文化、商贸文化,以曹氏父子三人及建安七子组成的建安文学是亳州的文化特色,使亳州享有“酒都”“药乡”“商都”“文都”之称。古井贡酒很好地把几种文化融合在一起,形成“一条龙”式的亳州文化体验之旅,使越来越多的人感受古亳州的文化之魅。

听当地的朋友介绍,每年来古亳州旅游参观的外地游客,大多是被千年古井的“无极之水,桃花春曲”吸引而来。他们在领略酒香的同时,感受到数千年文明时光里的璀璨文化和精神之光,探访一下酒神曹操的“地下兵道”,拜访一下医生华佗生活的故地,走一走药乡的“八卦药阵”,穿越一下建安文学的浪漫情怀,与同去的三五好友小酌几口古井贡酒,的的确确找到了做一回仙人的感觉。

放眼望去,人生就是一段旅程,起点和终点对每个人都一样,人生的不同在于旅程中你遇到了谁,和谁在一起,做什么样的事情。情怀之旅就是与志同道合的朋友,去共同最想去的目的地,做最想做的事情,它让人的生命彻底还原回归,找到属于生命本来的感觉与色彩,找到生命的意义与方向。想透了人生,就要学会踏上情怀之旅。所以无论我们有多忙碌,无论有多少追求,都要想方设法让自己找个时间,停一停匆忙的脚步,择三五好友,一起来一场说走就走的情怀之旅,阅尽人间繁华,看透世事沧桑,品味人生无限美好的时光,真心共度一段美好的旅程。在2016年一个暮秋时节,我与几位好友受古井贡之约终于踏上了第一个情怀之旅,目的地就是亳州,体验了一次难得的文化精神之旅,留下了一生难忘的美好记忆,我会把它静静收藏于心底。在未来的情怀之旅的蓝图筹划中,我祈愿让我和我所有此生中遇到的好友彼此相约,从此踏上唯美的人生体验之旅,一起呼吸天地,一起感受美好,一起随心穿行时空。

支英珉

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