我不是一个喜欢喝酒的人。

19岁那年，我大学毕业，曾在一家国有企业当过秘书。那时的一大任务，就是陪各级领导和很多客户喝酒。我的酒量有些，但并不大，总有喝醉之忧。结婚后，妻子一家都是梁山人，岳父与大舅哥，也有梁山好汉之风，是出名了的好酒之人。岳父退休后，还当上了我们当地的酒文化协会的会长。因此，家里也从未断过美酒。

但是，我一直没觉出喝酒的好处，辣口，失态，醒来后头疼欲裂。想起喝酒，总是有些发怵，直到这次我来到了安徽亳州，来到了历史悠久的古井集团。古亳州乃是商朝旧都，自古人杰地灵，盛产中药材，也盛产美酒。相传，曹操曾在此处，以九酝酒法，造古井佳酿，献于汉献帝。而古井贡，也曾多次作为御酒进献宫廷，得到历代历朝统治者的嘉奖。而现在的古井集团，更是雄踞中国白酒业前五名，是名副其实、享誉中外的白酒业巨头。

瑟瑟深秋，带着几分好奇心，我们参观了古井集团的酿造车间，只见一座座粮食山，经过初步发酵，散发着浓浓香气，我看到缓缓流出的浓郁芬芳的原浆，据说有七十度！技术员端上了几杯，让大家品尝。我从没有喝过度数这么高的白酒，但既然来了，也就壮着胆子喝了口。没想到，一点也不辣，却十分的醇香。我一口气饮下了这一小杯，感觉舒服极了。让我们印象深刻的，还有那几座明清时期的大酒窖，只见一排排陶泥大酒缸，就整齐地睡在地下，酒窖里还回荡着悠扬的古琴曲。根据技术人员介绍，说是让那些美酒们美美地睡觉，不断地和谐窖藏，当它们醒来的时候，就是香飘天下的美酒王啦！

今年8月份，我刚去了俄罗斯的圣彼得堡大学，参加远东国际汉学大会，也见识了俄罗斯人的好酒之风。但对比之下，俄罗斯人喜欢的伏特加，喝起来有一股二锅头加凉开水的味道，哪里有我们中国的酒好！就拿古井贡来说吧，小小的一杯酒，晶莹透亮，微光闪烁，碎珍珠似的，酒浓得能挂在杯壁上，晃一晃，它们还在杯壁上赖着不走呢，仿佛眼巴巴地等着识得美酒的知音，来亲亲它们，它们才肯下来。“吱”地浸了口酒，就感觉入口绵软醇香，满齿留芳，不辣也不甜，就是一股奇香，从舌尖踱到舌床，调皮地，团团地打了几个旋子，再从喉咙到胃，然后懒洋洋地游到全身各处的血脉，仿佛是泛舟于春日春水，日头是暖暖的，水头是暖暖的，用手轻轻拨动水花，有绿藻游鱼，搔弄着手心，不由地心头也是暖暖的；这种感觉，又好似吞下了千百个濡化了的人参果，它们在人的五脏六腑，伸出无数个白胖胖的小脚丫，小指头，抚弄得全身没有一处不熨帖……

那天晚上，宾主尽欢，古井贡的美酒香，古井人更是真诚热情，淳朴好客。古井贡的酒宴也是让人感动的。狂饮烂醉不是古井贡的风格，古井贡带给我们的是如沐春风的酒文化，和淳厚感人的情义。大家畅谈人生，交流文学，缓解郁闷，开怀怡情，其乐融融。古井集团的杨小凡君，既是著名作家，又是著名企业家，听他娓娓道来古井贡的艰辛创业过程与辉煌事迹，不禁为之感动。期间，中国社科院研究少数民族文学的著名学者刘大先君，酣畅淋漓，做胡璇之舞；小说家甫跃辉，豪情在胸，连饮不断，技惊四座；诗人严彬高歌一首《松花江上》，情真意切，婉转动听，这都将成为我们最美、最可爱的人生回忆了。多年之后，当我们回忆起这一幕，还会开怀大笑吧！不知不觉，我这个不能喝酒的人，居然也喝了一斤酒。当时就想，这可坏了，第二天要头痛了。谁知第二天早上，居然并不头痛，反而神清气爽，这才领悟到“酒是粮食精”“好酒能养人”的道理。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。美酒和文人也许有一种天然的亲近吧。

说起来奇怪，我这个不喜欢喝酒的人，却喜欢上了古井贡！也许，这就是缘分吧。当然，最好的状态还是微醺。微醺，看人世冷暖，才会少了分失望，多了分理解和宽容，微醺，才可以放松自己，但又能把握自己，不丢丑，又尽情尽意。希腊有所谓的狄奥尼索斯的酒神精神，中国人的酒神，我看应该封给曹操，而不是刘伶。曹操把酒临风，歌“月明星稀，乌鹊南飞”之千古豪迈悲壮之诗句，一杯古井贡，对酒当歌，人生几何，多少历史兴亡，多少世间感慨，多少悲欢离合的际遇，多少人生的感悟，从古到今，香飘不绝……

作者简介：房伟，1976年生，山东滨州人，文学博士，教授，博士生导师，中国现代文学馆首届客座研究员，中国作协会员，山东省首批签约评论家，苏州市作协副秘书长。