中国是个人情社会，礼尚往来，自古就有。结婚生子、金榜题名的喜事，盖房买车，得个奖、发表个什么作品，吃个饭是免不了的。有时要好的同学、朋友、同事好长时间未聚，一时念起，聚上一次；至于托人办事、事成答谢、受人之惠，更是要不惜花钱请客。否则，有人会对你以“招子不亮”“不会来事”“抠门”诸如之类的话相讥。在日常生活中，因被人请吃、请人吃饭生发诸多轶事，也常常令人啼笑皆非。

请客，看似一件小事，却有很多讲究。婚嫁宴、生子宴、升学宴、乔迁宴等，这些早早确定的宴席，主人会根据前来贺礼的亲朋好友的人数，提前下发请帖，有着具体的时间确定的地点，到时不光是吃餐酒，而是有捧场之意。尽管因喜酒桌数多，菜是大锅烀的，味道不咋的；就餐人员是来自五湖四海的，一桌人多半是不认得的，缺少共同话题，酒也干不爽，你内心很不情愿；或者手头事情又很多，但这都不能成为理由，你一定要抽空赶去。这样的喜事请客，酒店于所在地的名气，酒的桌数多少，上的烟酒档次，主人都会一一考虑在先。由于风俗不一，往往也存有一些误会。曾与人一道去某市参加喜宴，等到结束时，也没见发一包烟一袋糖，回来时，就有人在路上嘀咕：“这儿的人真抠门，连一包烟一袋糖都舍不得。”看来糖烟不值多少钱，在喜宴中有时作为标配，也不可忽视哦。

请客，看似简单，却有许多规矩。由于根深蒂固的思维，渲染长幼有序、论资排辈，在请人吃饭中你不得不考虑，否则遭遇拂袖而去，让人尴尬不已。过去乡下有一不成文的规矩，外甥娶亲，办喜酒请客，舅舅为大，一定要坐首席。曾经有一户人家，不知是不懂此规矩，还是太忙疏忽了，竟然让那本该舅舅坐的首席，却请别人坐了上去。谁知这位舅舅辈分虽高，心胸却很狭隘。见此情景，直接迈腿走人，怎么拽也拽不住。这场客算是请的不欢而散。民间如此，官场更是讲究。你别看在就餐落座前，相互虚情假意地推来让去，实则是职位高低、资历深浅的比较。在这桌上职务最高的、资历最老的，好像当之无愧的要坐首席。现在吃饭考虑夹菜方便，餐桌多是圆桌，上面放一个玻璃转盘放菜。吃饭时，大家坐下来就是一个圆，你还真不好分哪儿是首席。赶的饭局多了，我也略知一二。那就是，如果包厢内有中堂画的，正对画的座位就是首席；如果没有中堂画的，就是靠里面朝向大门的座位应是首席；再者，大家相互执意谦让，位高权重的、资历很老的随便一坐，那儿就是首席，众人都要紧挨着他（她），按职务高低、资历深浅依次落座。这些不成文的规矩，可苦了那些刚出校门的“愣头青”。一旦偶尔有个饭局，因为大家多有饭前来一局掼蛋的爱好，资历浅自然没有上场的份，于是，只好拿着个手机，早早坐到桌沿，自顾自儿玩。等到上菜时，牌局也歇了，该上桌吃饭，可有一位有点身份的人却迟迟不肯就座。原来，是“愣头青”一不小心坐到首席上。看来，赴饭局时，在分不清大小、不知道高低的情形下，等别人都落座了自己再坐下，肯定是没错的，哈哈。

请客，也要区分对象，弄不好，会让人手足无措。那就是，在请客时，要考虑主请谁，待主请对象答应下来后，由他来喊。自己如有好朋友，想一并邀请来陪客，也要先告知主请对象，应征得他的同意。否则，突然冒出些不相干的人，分不清主次，这场客就算白请了。人的性格各有不同，品性有好有坏，胸襟有大有小，职务有高有低，渐渐形成了一些小圈子，外面的人很难进去，里面的人也不爱搭理外面的人。也就是说，请客吃饭要将“对光”的人搞到一起。有一次我请人吃饭，自以为都是爱好文艺的，在一起应该有共同的语言。哪知文人相轻，听说有某人马上也过来，直接对我说：“不愿与他在一起同桌吃饭。”于是来了又走了，弄得我怪不好意思的。为表歉意，只得择日又单独请他搓了一餐。看来，写文章要有主题，这请客也得有主题，应牢牢把握“物以类聚、人以群分”，才不会使人犯“囧”。

相较于自己请客来说，对那被人请为座上宾的饭局，也要掂量再三，不然也会懊悔不已。具体说来，这要看请客的人。如是经常在一起走动的好朋友，打来电话、发来短信请你吃饭，多半是好长时间没见面，心存念想，请你在一起吃个饭喝两杯叙叙旧，这大可不必考虑太多。倘若你手中握有公权，又不是什么节假日，朋友执意盯着请你吃饭，得要问清楚哪些人，有什么事，以防受朋友之托被围猎现象发生。就我们这些工作在清水衙门、仅仅会码码字的人，一不小心也有过被请后的无奈。曾经有一天下班途中，被一领导热情相邀拉着去吃饭。我想，自己这个部门，既没钱又没权，不会找什么麻烦的。既然人家这般客气，不能扫人家面子，去就去吧。等喝到酒酣耳热之际，领导突然提了个小小的要求，让我为他代写一篇5000字的调研报告。我一听，脑袋嗡的一炸。这5000字的调研报告可不是好写的。吃人家嘴软，我只好硬着头皮答应下来。如果早说请我吃这顿饭，是为了帮他完成一篇调研报告，打死人我也不会去吃这顿饭的。为此，我收集资料，按照调研报告的格式苦思冥想，劳神费力地花去一周时间，总算交了个差。看来，饭都不是好吃的。

殷银山