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冬季“灭火”有妙招

2022年01月01日 10阅读 来源:芜湖日报
冬季,人体阳气内收,是一年中最适合饮食调理与进补的时期,这是因为此时人体阳气内收,更能消化和吸收其他季节里无法充分吸收的补品。可不少人一进补就上火,出现口腔溃疡、喉咙痛、头晕、疲惫等症状。如何缓解上火症状?听听专家教您“灭火”的妙招。

实火、虚火要分清

牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干、小便黄,相信这是很多人理解的上火。“中医认为火是从阳气(阳热)转换而来,分为少火与壮火。少火是一种正常的、具有生气的火,能温煦脏腑组织,保卫机体,属于生理之火。壮火指的是过于亢盛的一种阳气,它会损耗人体阴液,属于病理之火,这是我们通常所指的上火。”专家表示,上火是很常见的现象,中医认为上火属于热证,分为实火和虚火。

体内有“火”,不灭固然不行,但是在“灭火”前,首先要先区分好到底是实火还是虚火。

引起实火的常见原因分外因和内因两种。一种主要是外在环境因素导致,如风、寒、暑、湿、燥、火是自然界中六种不同的气候变化,正常情况下我们长期生活在这样的环境不会生病,但气候变化异常或人体正气不足的时候,六气则成了伤人致病的邪气,这时候“火”就是致病因素的“外火”。另一种是各种内在原因导致,比较常见的是饮食辛辣和熬夜,导致的人体阴阳失衡、阳盛于阴的内热证候。

虚火有两个概念,一是阴虚而导致火旺的现象;二是气虚和阳虚出现的气虚发热、真寒假热现象。阴虚有五脏之阴偏虚与精血津液亏损等不同情况,阴虚则阳气相对地偏亢,而非阳气绝对过剩,所以虽然常见火旺征象,实为阴虚所引起。

专家介绍,可以从五个方面判断实火还是虚火:

1、看病程。发病急,病程短多属于实火;发表缓,病程长多属于虚火。

2、看小便。小便颜色黄、气味重是实火;小便颜色清淡是虚火。

3、看大便。大便干结多为实火,大便稀软或腹泻多为虚火。

4、看舌头。舌质红、舌苔厚黄为实火;舌质红或者淡红、舌苔薄为虚火。

5、看发热。发热温度高、全身燥热、口渴饮水多是实火;发热温度相对较低、身体忽冷忽热、不想喝水多为虚火。

并非所有上火的人都会出现发热的症状,临床上经常有虚火实火夹杂的情况,这个则需要由医生判断。比如脾胃不好的时候,最初可能表现出来的是虚火,但这时我们又管不住嘴,吃了很多的煎炸油腻食物,体内的虚火就可能会堆积化实变为实火。

五种火各有不同

专家介绍,上火具体可分为胃火、心火、肾火、肝火、肺火五种。其中,胃火多因不良的饮食习惯造成,表现为大便干、口臭、舌苔黄、餐后胃脘部易反酸发热,过食辛辣烧烤后尤为明显;心火多表现为心烦,白天坐立不安、夜间失眠、舌尖红甚至舌尖口疮、小便色黄或刺痛且淋漓不尽;肾火一般多为虚火,表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛、傍晚口干、烦热、失眠、盗汗、多梦、遗精,有时甚至尿道灼痛、腰膝酸软或腿痛、脚后跟痛等;肝火表现为口苦、胸胁胀满、头胀痛、大便干,同时可出现女性月经过多、男性阴囊潮湿或湿疹等情况;肺火表现为嗓子红、肿、痛及咳嗽咳痰、鼻涕浓稠色黄。

专家表示,人们上火常见的多为心火和肝火。如何“灭火”有妙招。

心火分实火和虚火,应先进行判断后再选择药物调养。心实火可选择导赤丸,若有咽喉红肿疼痛、头痛眩晕及大便燥结症状,可选用牛黄解毒片、玄麦甘桔颗粒等中成药,食疗可食用苦瓜、荸荠等偏苦寒食物来灭心火。心虚火可选用天王补心丹或柏子养心丸,使阴阳平衡。

肝火分为肝火旺(实火)和肝阴虚(虚火)。肝实火伴有下阴的湿热,可以选用龙胆泻肝丸,如果伴有肠胃积热症状,可以服用左金丸,饮食上可用苦瓜、芹菜等。肝虚火可选用杞菊地黄丸或丹栀逍遥散,以滋阴降火。

食疗“灭火”效果佳

冬季上火除了可用药物进行调理,还可以通过食疗方来“灭火”,专家推荐了六款食疗方:

百合雪梨汤

取百合30g、雪梨1个、冰糖适量,将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1.5小时,待百合已烂,加入去皮核切块的雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。此汤有滋生津液、清热除烦、养阴泻火的功效,十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

莲子银耳汤

取银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量,银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用。在锅中盛放清水,加入银耳、冰糖、枣子、枸杞,开火加热至煮沸,不断搅和,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,不断搅和。水要一次性放够,留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。此汤可滋阴润肺、安神养心。

银耳红枣汤

取银耳、红枣、冰糖适量,将银耳用温水浸泡30分钟,待银耳充分发开后,换清水清洗干净去根,将银耳撕成小片,放入锅内,加水,大火煮开,加入洗净的红枣、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火,煲1-2小时,可根据口味加入适量冰糖调味。此汤可补血养颜、滋阴去噪。

秋梨汤

取梨1个、陈皮20g、冰糖适量,把梨洗净带皮切成块,陈皮洗净切小块,在锅中盛放清水,加入梨和陈皮盖上锅盖,用大火烧开后转小火煮20分钟,随后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。此汤可去燥降火、清肺止咳。

花旗参瘦肉汤

取花旗参、猪瘦肉适量,花旗参用热水泡软、洗净、切薄片,猪瘦肉用开水汆一下、洗净血水,将花旗参和猪瘦肉一起放进砂锅,加入适量清水,大火煲沸腾后转小火煲2小时,加适量食盐即可。此汤补益五脏、补心安神。

冰糖苹果汤

取苹果1个约250g、清水400g、冰糖适量,将苹果洗净后去核,连皮切片,将苹果片放入锅中,加入清水煮开,转小火煮15分钟,加入适量冰糖溶化后即可。此汤有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻的功效。

陈晶

来源:《人民政协报》

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