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张秀云

提起传统名花里的菊，人们首先想到的是园艺上的大菊花，平瓣的管瓣的，抱头的四散的，千重万瓣，红紫白绿，一朵朵开得比盘子还大，这样的菊花，我心里一直不大喜欢，那些硕大的独头菊，虽然艳丽虽然惹眼，感觉却没有生气，不妩媚也不端庄，端出的是一副正襟危坐拒人千里的架势，而且身上还有难闻的艾蒿味。花之美，形态之外，总应该有些风韵的，总应该有点香气的，劣质花瓶里的塑料花，哪怕再妖娆再艳丽，也不见得谁都愿意亲近。

那些盘子一样的大菊花，死相也不好看，“宁可枝头抱香死，不随黄叶舞秋风”，且不论是否有香可抱，菊花确是凋而不落的，飒飒西风里一大团花瓣在枝头萎顿，无精打采地蔫几日后，就成了一堆颓败的破抹布，还不如当初尚鲜妍的时候，同黄叶一起逐风离开好。你看蔷薇谢时，你看紫薇谢时，莹洁的花瓣随风飘飞而去，这种老法多优雅。

我如此说，有“作践”菊花之嫌，大概要触犯众怒的，大概有人已气得胡子乱翘拍案而起了。——菊花是什么，在中国的文化历史上，菊花根本不是花，它是一种精神，是不畏严寒傲霜怒放，是独善其身高风亮节，你看，正直的屈原吃的是秋菊之落英，隐逸的陶潜采的是东篱之菊，陆龟蒙、苏轼在花园里种菊，就图春天里采苗做菜，而文人们诗词里颂的，画家们宣纸上留的，尽是气势昂昂的菊花。天下有节操的人争相与菊为伍，有这样好的群众基础，谁还能说它味道不好死相难看？可是不好意思，我心里还是不喜欢，顽固地不喜欢。

小时候的院子里也种菊花，虽不是肥硕的独头菊，也是开得比较大的紫菊黄菊，管状的花瓣一层层辐射开来，骨朵未出之前，就常被父亲用剪刀修了枝叉，少留几朵，以期开得更大。它们开在霜天，开在嘹亮的雁啼里，却远不如一株蒲公英一朵指甲花带给我的欣喜。所以长大后的很多年，秋天里我几乎没买过一盆菊花，倒是那种小雏菊，它们在野地里星星一般散落着，黄金一样闪闪发亮，总惹得我欢喜无尽，常一大捧一大捧地采回来，插满家里所有空闲的瓶子。从幼时到现在，一直如此。

野菊花多是黄的和白的，开得小，一层长舌头状的小花瓣手牵手围成一个圆，团结在蜂巢似的鼓鼓的花蕊周围，它们开得是那样多那样密，一簇簇，一蓬蓬，一片片，因为开在广阔的田野里，因为摇曳在高天下清风里，青艾味就淡成了一种薄薄的香，我觉得这样的小黄花，才应当是十大名花里的菊花。事实上，晋朝之前的菊花，也就是这种摇曳在原野上的小野菊，两三千年前的《礼记·月令》曾有记载，季秋之月，“鸿雁来宾……菊有黄华”，那时候的菊花以黄为主以黄为正，所以就叫黄花。因为花小而繁，因为茎长而细，黄花枯萎时并没有独头菊的惨相，反倒是朵朵有致楚楚可怜，有当成干花清供的风韵，这样的菊花，才当得起“枝头抱香死”一说。

黄花的发展还是自晋朝以后，尤其是唐宋时期的一次次人工培育，培育的结果是花朵越来越大，花色越来越多，是距离当初的样子越来越远。所幸的是，野生的这些小菊还在，我们常常拿来泡茶的杭菊滁菊，也都保留了黄花大体的形态。大风弥漫的干燥春日，捏几朵干花放在玻璃杯里，开水冲下去，花儿一会就苏醒过来，尤其是杭白菊，蕊如黄金瓣如白玉，浮沉之间有淡香流溢，这样的菊花，比起大而无当的园艺菊，不知要强上多少倍。-->