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江红波

跟随家人去菜地，远远地就看见羊角，细细长长的，有绿色，有红色，在半空中随风起舞，它们在哪儿，哪儿就是风情万种。

大人俯身弯腰，找寻着藤叶下的辣椒，抑或茄子，小心翼翼地翻开枝叶，挑大放小，摘到篮里就是菜。羊角不着急，在空间挂着呢，那样的张扬和显摆，早就在眼中在心里了。当一切忙好之后，自然会轮到羊角到菜篮里来。

菜地是分等级的，菜蔬们的家庭地位各有不同，被主人分割成不同的专属。羊角有着特殊的待遇，它们被种在路边，或是不同品种菜的中间，成为隔开不同品种的屏障。同时的播种，一起成长，半尺高之后，主人就给羊角搭了架子，往高处发展。

河边的水竹，带着小小的枝桠，交叉着插入羊角藤的周围，用绳索扎紧。羊角抽出了绿色的细丝儿，缠绕着小竹子，攀援着竹桠，很快就在高处。看那当初一起的小伙伴，你在低处结果，我在高处开花，错落的菜地，是农民的智慧，也是菜蔬各取所需。

跟去的孩童，总是无所事事。哪个能摘，哪个留种，不清楚大人的心里，找到一个辣椒要问，发现一个茄子要问，一不留神踩断一根藤，碰掉带花的枝。大人烦不胜烦，又心痛：跟来干什么，你看看，藤都踩扁了，看你吃什么菜。

做也不是，站也不是。干脆玩吧，不做不死！那黑色的大蜜蜂，冲进南瓜花的芯里，看着都敬畏，不敢过去。羊角挂在身边，羊角垂在眼前，一尺多长两尺长，可以把玩。站在架子下面，可以躲阴，顺带把长长的羊角挂在耳朵上，或是悬在眼前，那是龙凤冠前流苏冕苏，只是腼腆，不好意思唱几句。感觉挺好的，故意地折腾些动静，或是窃窃地哼哼唧唧着。大人的心情，是六月的天，高兴时说，嗯，挺好，像个诰命夫人了。有时气在头上，说，给我滚回家，两只羊角都弄焦熟了！管他，自得其乐就行，被大人骂骂，又不痛！

各种菜蔬摸一遍之后，挺起腰杆的家人才开始顾及羊角。这个有点老了，留着做种子吧；这个籽儿都鼓起来了，可以炒也可以晒干羊角；这个刚刚长成，摘回去腌。哟，还带着花儿的啊，再养几天吧。大人喜欢自言自语，似乎在与羊角商量吃法。

羊角快乐地随风摆动，静候着主人安排。羊角是聪明的，原本是山野里的一种植物，跟着茂密繁多的同类争夺天下，因着人的偏爱，从此离开丛林的纷争，来到人的身边。选种、施肥，得以繁衍，并且越来越壮大。只有奉献，才会被重视。因为重视，它的族类才过得更好，成就今天高高在上的生活。它懂得摆底姿态，尊重人类的选择，知道不同阶段不同奉献，活着才有价值和意义。

放入篮中的羊角，也就分门别类地扎成小捆。舒展着身体，绿色或是深红，光滑而柔和，淡定而平静。我是喜欢羊角的，尤其是里面的籽儿，那个鼓胀的羊角，一段一段地掰下，抽取丝儿，锅里翻炒时，籽儿就自己滑出来了。山村的羊角，大多是深红色，或是花的。炒熟时，感觉都是黑色的，那青白的籽儿，很是醒目。很多时候，磨磨蹭蹭地去夹菜，就为等着最后碗底下的籽儿。籽儿好吃，更关键是有菜汤呢，最后的那一点，油多！这是个秘密，或是大人也知道。

羊角成熟快，不能都留着做种。摘回家多了，吃不了，邻居家都有，没法送。逢亲戚盖房子的，可以背一篮子去，不然也就只能晒干羊角了。去摘羊角，总是在午饭后，好多时候烈日当空。最初不懂，父母总是挑那个最热的时候去摘，等到吃不完时才知道，摘回家的羊角，烧一锅水煮熟，晾在阳台的水泥栏杆上，整整齐齐排好队，一个下午的暴晒，到黄昏日落，基本上都半干了。再继续一天的日光浴，第三天早上可以趁着回潮的柔软，扎成捆直接晒干，然后放箱子里。再登场时，就是一盘羊角烧肉，异香扑鼻。

进城以后，家里时常捎羊角出来，还是当年的味道。在小城的饭店里，是无炒羊角这道菜的，它上不了台面。但是，每当酒席临近结束上饭或是面疙瘩时，总有人喊着：老板，来碟小菜！那腌羊角，成了最后的奢求，虽然只有一小碟，我却回想故乡的腌羊角，整根腌成的。在缺少零食的岁月，坛子里捞两根腌羊角，吃着上山，或是上学，那气势，真不一般！

配文摄影：徽州老农-->