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朱国平　文/图

厦门凤凰于飞是我的文友，一个中年女子，打理着自己的公司，有着自己的事业。不仅钟情于文字，出版过诗集、散文集，而且有着喝茶的嗜好，用她自己的话说，在她的生活中，不可以一日无茶。为此，她花了不少的时间和银两，自认为是从“喝”茶上升到了“品”茶。

她在《寒门客来茶当酒》一文中写道：喜欢茶，是因为茶勾留了山川大地的青翠，吸附了天地日月之精华，爱茶，爱那分清亮的颜色，清纯的姿色，清苦的特色，清心的本色。当那一注滚烫的水，注入那曾经或稚嫩或年青或古旧的茶身时，那蒸腾而上的热情，那轻柔围裹的芬芳，心中想到：“从来佳茗似佳人”，面对秀色可餐，神韵可饮的茶，谁不愿意“即当闲吟客，也做窃绿人”。当我们静静地品饮，如醉地享受时，是否，天人合一的境界已经离我们不远了呢？在《茶醉》一文中，她说，“喝酒会醉，饮茶也同样会醉；酒醉胆大，茶醉心慌；酒醉大多是有心理准备，茶醉常常都是意外。”她称自己是“一日无茶，一日就无神。工作、读书、上网、差旅他乡，茶必不可少”，是个名副其实的茶客。

“茶亦有道，茶语清心。”我认为，茶遇到了这样的女子，实在是一种造化。女人喝茶喝到物我相忘且醉的境界，其心必是温文尔雅、清丽脱俗；其性必是平和澄明、雍容大度，是为知性之美，仿如茶之极品，欲饮不得，得之难拒。

去年在北京听“企业文化优化国民性”和“中国企业文化国际化”课程首创者，北大、清华EMBA总裁班特聘专家葛树荣教授讲课时提到有关茶文化，他说既能养身又可修心已是公认的事实，但是一个心修到什么份上、性养到什么程度，可以品一品泡的茶便知一二。其意是说，不同的人用相同的茶和水泡出来的茶，色香味是不同的。乍听，觉得有点玄，但经葛教授细一解释，又不无道理。

他说，品茶高手善于营造一种喝茶的氛围，这种氛围中充盈着一种气场，能够影响喝茶人的心情。心情影响人的味觉。

在我的印象中，茶通常是用来待客的，自己喝不喝不重要。“以茶表敬意”是自古以来就有的礼数，客人来了，递烟敬茶。条件好的，以上等茶待客，条件差些的，也能泡上一杯粗茶，礼到情在。

现实生活中，要成为茶客是件比较难的事。可能经常有人请你喝酒，但却极少有人特意请你喝茶。若遭遇被请喝茶，也多半是喝茶之意不在茶。粗茶淡饭的简朴饮食，是多数人的生活习惯，在喝茶上破费银两、耗费时间，对于一般百姓而言，显得有些奢侈。擎一杯香茗追邀明月，含满口清香迎接初阳；甚或是几盏香茗，三五好友，隐于喧嚣，这样的气韵风格怕是只专属于高人们。

喝茶对于我来说，是一种意外，起始于十年前一个炎热的夏季。为了解渴，我用大茶壶泡，然后把五六只杯子倒满，等凉了，再一杯杯地把它喝完，然后打个饱嗝，堪称牛饮。因为我没有喝茶的经验，茶带给我的最初印象是长途汽车站门口摆的那张桌子，桌子上放满了玻璃杯，杯中是泡好的茶水，上面盖着一块四方的玻璃片，2分钱一杯。母亲每带我去车站接父亲的时候，会买上一杯茶给我喝，我就是大口大口地喝的。

后来，结识了媒体和书画界的几个朋友，相聚其间，不经意间倒是喝了不少的茶，渐渐地体悟出一点浅见。喝茶绝不是因为渴了才喝，而是因为想喝才觉得渴。人活世上，有些东西你是没有的，所以不能苛求。

有时候，我觉得追求完美对自己是一种伤害。但是茶确实可以让人的心境达到一种完美的状态。其实，茶本身并不是奢侈品，喝茶与喝水有着本质的区别，且不论茶有着诸多的保健作用，其“怡情养性”之茶道足可令人消除浮躁，升华境界，提高生活质量，这似乎与贫富无关。既如此，为什么茶并没有成为所有人的生活必备，就像人每天要吃饭一样？我不得其解。

现在，我已将茶归到生活中不可或缺的要素。话可以少说，但茶不可以不喝。我既不是为了能够养生，也不是为了装风雅，而是一种传承。从国人自古以来的礼数开始，一直往下走，走到让自己的心境得到平和，让胸中的块垒得以销释。

人的生活中有很多东西都是因为通过努力而追求不到才缺失的。但是，拥有一味茶，享受茶带来的生活情趣，却是可以追求的。