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潘向黎

“从来佳茗似佳人”，自从苏轼开了头，茶和美人就结下了不解之缘。忽而是将茶比喻美人，说饮茶如事美人（明人冯开之），忽而又将美人比喻茶，说什么“初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣”（许次纾《茶疏》），总之是比个不休。明代王世贞的词《解语花。题美人捧茶》更是将美人和香茗写得浓艳猗旎，充满名士趣味：

中泠乍汲，谷雨初收，宝鼎松声细。柳腰娇倚，熏笼畔，斗把碧旗碾试。兰芽玉蕊，勾引出清风一缕。颦翠娥斜捧金瓯，暗送春山意。微袅露鬟云髻，瑞龙涎犹自沾恋纤指。流莺新脆低低道：卯酒可醉还起？双鬟小婢，越显得那人清丽。临饮时须索先尝，添取樱桃味。

虽然清丽可人，但在文人的思维里，美人和好茶具一样，只是伴茗、增加情调的一个因素，从来不是品茶的主体。

幸亏不都是这样的，还是有女性能够和茶朝夕相亲。

因为古代女性地位低下，有缘品茶的并不多，《清稗类钞》中还有禁止女性进茶肆，进去的被罚脱鞋回去的记录，所以女子单独精于茶饮的例子罕见记载，有的往往是夫妇共饮的情况。说起来，《浮生六记》里芸娘“用小纱囊撮茶叶少许，置（荷）花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵犹绝”应该算一例，虽未明说，肯定是夫妇共享的。

最著名的可能是李清照和赵明诚这一对。

李清照在为赵明诚编著的《金石录》写的《后序》中，回忆了以学问赌茶的趣事：“余性偶强记，每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几叶第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。甘心老是乡矣！故虽处忧患困穷，而志不屈。”

说的是夫妇两人烹好了茶，然后不喝，要玩个记忆游戏，指着堆积如山的书，说出某个典故在哪一本书哪一页哪一行，说中的人先喝，输的人就后喝。有时候说对了的人因为得意，拿着杯子大笑，茶都倒在身上了，反而弄得喝不成，还要起身收拾。如此情投意合，如此情趣盎然，真是令人羡慕。念及后来李清照独自一人“寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚”的光景，又令人更添恻然。

不过，我最感兴趣的是另一对，冒辟疆和董小宛。没错，就是明末的江北名士冒辟疆，和“秦淮八艳”之一出身的董小宛。冒辟疆在《影梅庵忆语》中追忆小宛为他烹茶，两人相对品茗的情景，令人感叹柔情似水，良辰不再。

姬能饮，自入吾门，见余量不胜蕉叶，遂罢饮。……文火细烟，小鼎长泉，必手自炊涤。余每诵左思《娇女》诗‘吹嘘对鼎’之句，姬为解颐。于沸乳看蟹目鱼鳞，传瓷叠月魂云魄，犹为精绝。每花前月下，静试对尝，碧沉香泛，真如木兰沾露，瑶草临波，备极卢、陆之致。东坡云：‘分无玉盏捧娥眉’，余一生清福，九年占尽，九年折尽矣。

秦淮八艳，果然不是浪得虚名，不但琴棋书画样样精通，而且精于茶饮，使一代名士都赞叹、折服。更难得小宛兰心蕙质，婚后九年，洗尽铅华，勤勉持家，虽颠沛流离，不改深情，直到“以劳卒死”，当时年仅二十七岁。冒辟疆不愧是一代才子，“一生清福”之语，道尽知心和创痛，不负小宛奉茶之情矣。

有人说，可以忍受妻子婚后不跟自己的姓，但上茶楼不能不和自己喝一样的茶。茶对夫妻感情的影响，还不能小觑呢。

夫妇同饮，不必花前月下，更不必举杯齐眉，只要共此一缕清香、一瓯雅淡，就会对彼此多一些家常的体恤和非日常的欣赏。

浮生如梦，而清福难得。这种清福，不知天下有几人得享？享有此福的人又是否懂得惜福？

茶人与茶鬼

茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法，只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。

“乳瓯十分满，人世真局促。”做得茶人，自然是浮生清福。但是，凡事过犹不及，一旦沉溺过度，不免雅事变祸事，带来忧患。

我生也晚，但因生在茶风盛行的闽南，常听长辈们说起，早先哪家哪户的有钱人，因为嗜茶，弄到败家，卖妻，要饭。孩提时代听了，就像听一个离奇故事，觉得不可思议。

直到长大，看各色茶书，才惊觉那竟然不是故事，而是真实的。《忆情楼杂记》记载：过去福建有一个富翁，非常喜欢茶。有一天，门口来了一个乞丐，说：“听说您家精于茶道，能赏我一杯喝吗？”富翁嘲笑他说：“就你这样，难道还懂什么功夫茶？”乞丐说：“我过去也是有钱人，因为喝茶把家给喝败了，所以现在靠行乞过活。”富翁听了就叫人沏了好茶给他喝。乞丐如遇甘露，慢慢喝完，说：“茶是很不错的，可惜不够醇厚，是因为壶太新的缘故，我有一把壶，是过去常用的，至今每天随身带着，就是冻死饿死也不愿舍弃。”富翁借过来一看，果然是一把从未见过的好壶，养得像铜一样的颜色，开了盖子，香味清冽。拿来泡上茶，味道果然醇厚，和平时完全不一样。富翁爱不释手，就提出要买。乞丐说：“我不能全卖给你。此壶值三千两，我现在卖一半给你，用来安顿妻儿，另一半归我但存在你这里，我好时常来府上共品好茶，如何？”富翁答应了，给了他一千五百两，乞丐拿了银子回家了。此后每天到富翁家，烹茶对坐，如同老友一般。相同的传说，有的地点变成了潮州，不知是流传有误，还是相同的故事不止发生在福建。想想，好茶本来就价昂，嗜之者不计代价，还要收藏各种名壶，把个家败光，确实不难。

这个故事里，这位乞丐的妻儿还算得到了安顿，还有一个故事，里面的女人就没有这样幸运了。说的是，一个做官的人善于品茶，一天家门口来了个乞丐，也是要讨茶喝。家里仆人端了一碗粗茶给他解渴，谁知他看了一眼，说：“这样的茶没法喝。”主人听见了好奇，就自己沏了一杯给他，他喝了一口，说：“茶是好茶，可惜沏得不得法。”主人暗暗惊奇，就叫他们家最善于茶饮的女仆沏了一道，再送出来，乞丐一喝，默默地流下了眼泪。主人问他因何如此，他说：“我本来是富家子弟，我妻子特别善于沏茶，后来我喝茶把家败光了，她也被有钱人买去，今天这茶让我想起她的手艺。”主人连忙到后面问那个女仆过去丈夫的名字，正是这个乞丐。主人不便说破，眼睁睁地看着乞丐离去。

最令人同情的，是那个沦为女仆的女子，眼看故夫来了，可是成了乞丐，依旧团聚无望，不能回到正常人的生活，看着他远去，有谁知道她的心情是何等痛苦绝望？喝茶喝到这个地步，不是茶人，竟是茶鬼了！人生在世，但可为茶人，不可成了茶鬼。

另一个为茶求乞的故事，主角是个云游僧。杭州有位姓钱的茶商，为了庆祝六十大寿，大办寿宴，大宴宾客，并以大量钱财施舍穷人。忽然来了一位老和尚化缘，给他任何财物都不接受，高呼吃茶。钱茶商就命人施茶，老和尚端过去一嗅，连说不好，泼在地上。给他好茶，还是说不好，又泼在地上。钱茶商觉得很奇怪，命人给他端来上等好茶，老和尚才喝，说：“这才算得上好茶。”钱茶商越发惊奇，请他入座，请教茶事。老和尚就从袋中取出一小包茶，取一撮沏泡，是清香扑鼻的极品。但是最终也不知道和尚和茶的来历。

这位和尚当然是精于品茶之人，但是若入茶的堂奥，当有平常之心，不论好茶庸茶，只管处之淡然，何况茶秉天地精华，村女、茶农腕下手中而来，叶叶芽芽，来之不易，不想喝不喝便罢，怎能暴殄天物随便泼在地上？这样的人，还不如一位捧着大瓷碗，满足地享受着苦涩粗茶的村夫农妇呢！他们虽无缘品享好茶，但是对茶对水都保有天然的珍惜之心，即使算不上茶人，也差得不远了。-->