春日的嘉禾大地，处处生机盎然，万物欣欣向荣。

作为浙江老字号、嘉兴粽代表品牌之一的真真老老，在这个孕育希望的美好时节，以匠心和创新育新机、开新局，构建了一道“争鲜亦争先”的独特风景。

3月28日，真真老老举办了一场以“真的鲜起浪”为主题的端午产品发布会暨全国合作伙伴大会，以一系列破圈新玩法，让大众熟悉的老字号有了不一样的新感觉。

让传承与创新完美融合

精益求精守护“传人粽”

“真传不朽，老而弥新。”始创于1939年、历经三代传承的真真老老,致力于推动江南美食文化的传承与创新，近年来可谓动作不断、圈粉无数：

自主研发国内首条馅料灌装自动化生产流水线，确保产品质量的前提下提高30%的产能；2020年3月，在嘉兴粽子文化博物馆举办全国粽子行业首个云商大会；掌握粽子核心保鲜技术，突破粽子行业“难保鲜”痛点，创新推出“小金袋”锁鲜包装；坚持在传承中创新、在创新中传承，匠心守护“传人粽”，追求回归本源、返璞归真……

一分耕耘，一分收获。2019年，真真老老作为全市8家入选企业之一，荣获2019年度嘉兴市市长质量奖“创新奖”。2020年，真真老老董事长邵建国被列为嘉兴粽子制作技艺非遗传承人。

在艾媒金榜发布的《2020年端午节中国粽子品牌排行榜单TOP10》中，真真老老列第三名，展现了老字号的竞争力和美誉度。

“中国饮食文化源远流长、博大精深。保留和传承中华美食，不仅需要老一辈追溯本真，也需要新一代传承与创新。”在2021真真老老端午产品发布会暨全国合作伙伴大会上，邵建国为自家高汤传人粽“站台打call”，“传承不是守旧，真真老老坚持在继承传统的基础上，力求不断与时俱进、创新突破。”

活动现场，“27道工序”“49个小时”“要正宗、要新鲜、要安全”“不忘本、不代工、不裸奔”等关键词，折射出真真老老追求极致的匠人精神，也获得了真真老老合作伙伴的点赞。

本来生活网营销中心副总经理、商品规划总监陈四海说，本来生活网与真真老老的合作起步于2015年，如今已经开启第7年的携手共进，“我们的采购金额从最初的200万元，攀升到2020年的约4000万元，短短几年时间实现了近20倍的增长！”

谈及精诚合作的原动力，陈四海表示，真真老老“认认真真工作，老老实实经营”的企业理念，与本来生活网“成为中国优质食品提供者”的价值观非常匹配，“真真老老的研发实力、生产实力、技术实力、品质实力等等，都是有目共睹的，期待未来继续携手共赢。”

让传统美食“潮起来”

老字号“跨界”再添新玩法

对品牌而言，“跨界”代表一种全新的生活态度与审美方式的融合，品牌联名往往可以取得“1+1>2”的市场营销效果，叠加、碰撞出强大的市场关注度和吸引力。

在2021真真老老端午产品发布会暨全国合作伙伴大会上，真真老老面向全网公布与嘉兴市南湖风景名胜区、COSTA

COFFEE开启品牌跨界合作，并发布了与嘉兴市南湖风景名胜区、COSTA

COFFEE的品牌联名礼盒。

据介绍，此次真真老老与嘉兴市南湖风景名胜区的品牌跨界合作，是真真老老作为嘉兴粽代表品牌之一、庆祝中国共产党成立100周年的诚意之作。

真真老老与COSTA

COFFEE的品牌跨界合作，则源于双方品牌对“匠心精神”的坚持。当传承百年匠心的嘉兴地道粽子与源自伦敦的英式手工咖啡制作技艺相遇，缔造出了散发迷人香气、充满想象空间的咖啡巧克力流心粽。

邵建国表示，创新一直是真真老老所秉持的价值理念，本次推出品牌联名礼盒是一个新的起点，“未来，真真老老将以弘扬中华传统美食文化为己任，与更多富有创新力、生命力的品牌开展合作。”

此次举办的2021真真老老端午产品发布会暨全国合作伙伴大会，采取的是线上、线下同步进行的形式。其中，线上直播在凤凰网、抖音、淘宝等平台同步播出，并在上海、杭州、南京、武汉、广州、深圳、青岛、西安、昆明等12个城市频道同步直播，可谓“凭实力引爆全网”。

让非遗文化传承润物无声

“非遗练习生”第二季重磅启幕

春天，是适合播种梦想的季节。在2021真真老老端午产品发布会暨全国合作伙伴大会上，真真老老正式宣布启动第二届全国非遗练习生招募，旨在通过互联网的力量推动传承与保护，让非遗文化突破小众走向大众，让非遗文化在新时代焕发新光彩。

2020年5月，在位于月河历史街区的嘉兴粽子文化博物馆，真真老老创新启动首届全国非遗练习生项目。该项目以海选非遗练习生的形式，吸引了来自全国各地的近千人报名，不仅在全网收获了千万级关注，还得到30余家主流媒体关注报道。

“非遗练习生”的“横空出世”，见证了年轻一代在非遗文化传承与传播上的潜力。参赛者中，既有粉丝量超百万的网红达人，也有来自一流高校的优秀学子，更有满怀勇气的年轻创业者。

“非常感谢非遗练习生这段经历，让我认识了一批优秀的小伙伴，向多位非遗传承人学习技艺，还获得了创业扶持基金。”真真老老首届全国非遗练习生项目三强之一“大树”回忆说。

“我去过全国很多地方旅行，喜欢了解当地的传统文化。嘉兴以粽子为代表的非遗文化非常有特色，我觉得非遗练习生的体验非常有意义，也期待更多年轻人积极参与，从中收获知识和力量，为弘扬非遗文化做贡献。”真真老老首届全国非遗练习生项目参与者、知名旅游博主“落榜进士”表示。

传统与创新融合、品质与时尚融合，真真老老第二届全国非遗练习生项目令人期待！

【八鲜过海，掀起鲜浪潮】

传人大肉粽

用料升级，用心翻倍，每只粽子只取猪肉中占比13.3%的短肋五花肉，肥瘦相间，95℃文火慢炖高汤，1：1配比浸米，鲜味和香味成倍生成。

传人腐乳肉粽

使用绍兴咸亨腐乳，多道工艺制成秘制腐乳汁，鲜美高汤混合拌米，出品色泽油润红亮，米粒饱满，颗颗入味，风味如同酒醉陈香，独具一格。

传人双黄肉粽

在传统蛋黄肉粽的基础上再做升级，额外加入一颗优质蛋黄，外观油亮，质地兼备绵厚、沙软与颗粒感，与糯米、短肋五花肉相得益彰，每一只粽都是肚中满满、诚意满满。

传人笋尖肉粽

肥瘦相间的短肋五花肉与新鲜竹笋完美结合，每只粽子只取春笋中最精华爽脆的笋尖部分，外观温润如羊脂美玉，口味清鲜，口感丰富，带来春雨润物般的极致享受。

传人梅干菜肉粽

选用色泽黄亮、质地鲜嫩的浙江特色梅干菜，配以优质五花肉，用梅干菜特有的咸酸味吊出猪肉的鲜味，油分与汁水渗入糯米，一口下去满嘴生津。

甜甜奶香豆沙粽

香浓顺滑的牛奶与细腻绵密的豆沙一同融入糯米之中，入口后在口中层层流动，香糯不黏牙，清甜不腻口。

传人奶香紫玉薯薯粽

香糯弹牙的糯米包裹绵软甘甜的紫薯，入口瞬间淡淡奶香涌动，甜蜜在口中渗透、蔓延开，回味绵长，带来前所未有的幸福感。

咖啡巧克力流心粽

芳醇黑咖啡淌入鲜香糯米，东方传统美食与西方饮品的交汇碰撞，佐以浓郁巧克力内馅。一口醇香，一口丝滑，迎接天马行空的美食新殿堂。