核心提示

“集成灶，嵊州造。”这句人们耳熟能详的广告语背后，是一座城市数十年来对这一制造业领域的探索历程。

上世纪80年代中期，嵊州厨具产业起步。在走过代工生产的起步阶段后，嵊州很快瞄准了“集成灶”这一单品，实现技术突围与创新，从而奠定了“中国厨具之都”的产业地位。

近年来，嵊州更是坚持数字赋能、创新驱动，成为全国最大集成灶产业集群所在地。目前，嵊州的集成灶产销量占全国的60%以上，并在中国集成厨房产业掀起了一场“智造”革命。

嵊州集成灶产业何以起？何以兴？近日，绍兴市新闻传媒中心“先行者的风景”全媒体采访团走进嵊州，探寻集成灶产业从制造向“智造”转变的密码。

星火燎原

2020年，嵊州两家集成灶龙头企业——“帅丰电器”和“亿田智能”相继登陆A股，嵊州集成灶产业在资本市场上实现了零的突破。

此时，距嵊州厨具产业的第一缕火苗升起，已经35年。

1985年，当时的嵊县三界镇蒋镇村钣金师傅杜成尧在简易厂棚里点燃了第一台煤气灶，不经意间燃起了“中国厨具之都”的火种。上世纪90年代，在鼓励发展乡镇企业的大背景下，一大批头脑灵活的“杜成尧”出现了，三界镇有不少村民，开始生产简易的煤气灶、炉头、开关等厨具及其配件，而“电机之乡”长乐镇凭借电机优势，逐步从生产配件升级为生产电机、配件和外壳等组装而成的终端产品吸油烟机。

成立于1998年，开嵊州厨具企业上市之先河的浙江帅丰电器股份有限公司，其发展历程，正是嵊州厨具产业的缩影。董事长商若云，一个从长乐镇走出来的姑娘，从马达这个单品做起，而后切入油烟机、燃气灶。自2005年起，“帅丰”开始研发集成灶，两年后发布了首款产品。

“多年来公司一直专注于做一件事，就是让中国的厨房拥有家的温暖。”回顾公司的发展历程，商若云有感而发。

而在嵊州另一家集成灶上市公司——浙江亿田智能厨电股份有限公司的董事长孙伟勇看来，嵊州集成灶乃至整个厨具产业的发展，除了专注发展方向，也离不开紧跟时代潮流，主动推动产业转型升级。

从减压阀开始，到油烟机，再到集成灶；从最初在周边县市零售到扩散至全国，再到出口海外，孙伟勇夫妇一路酸甜并尝。早在1993年时，随着减压阀的竞争激烈化，工厂止步不前，被迫转型。到了1996年，台式灶又成为“过去式”，夫妇俩不得不探寻新的大陆，次年成功扎入嵌入式灶具市场。成立“亿田”后，孙伟勇夫妇致力于一边通过传统厨电外贸解决生存问题，一边投入人财物搞研发，直击集成灶行业痛点，打破技术壁垒，率先应用侧吸下排技术。

近年来，孙伟勇的儿子孙吉作为新鲜血液加入后，“亿田”迎来了新发展。2020年，“亿田”联合阿里天猫深入探索家庭厨房场景，发布行业第一台具有成熟语音交互功能的云智能集成灶，正式拉开“亿田”向“人工智能无人厨房”进阶的序幕。在“亿田”，采访团还见到一款可以随意切换冰箱和蒸箱功能的集成灶，使用者通过手机App可实现远程控制，让“人工智能无人厨房”有了更多可能。

依托于不断革新的魄力，35年来，厨具产业在嵊州大地上的发展呈燎原之势。2005年9月，在详细考察嵊州厨具产业后，中国五金制品协会认为，嵊州厨具目前的产业集群度、自主研发能力、生产能力已达到了全国第一，决定授予嵊州“中国厨具之都”的称号。如今，嵊州拥有近500家厨具企业，销售的厨具系列产品数量占全国市场的30%左右，集成灶产量占全国总产量的65%以上，是全国最大的集成灶生产基地。

智造赋能

距离“亿田”4公里的浙江森歌电器有限公司是嵊州集成灶产业近年来的后起之秀。该公司的质量检测中心是中国合格评定国家认可委员会（CNAS）评定的国家级实验室。

隔着玻璃，记者看到一张张年轻的面庞，他们在空气性能实验室、气味降低度实验室、油脂分离度实验室等10多个实验室内忙碌着。“森歌”制造总监沈俊强表示，公司的新工厂将于10月份开始动工，不仅要实现数字化和信息化，还会配备一个5000平方米的实验室，并且将加大研发投入，以智能制造引领产业进一步提质发展。

“智能制造”的例子，在嵊州集成灶产业比比皆是，“亿田”和“帅丰”投入大手笔的“未来工厂”也在逐渐推进中，成为企业发展的新引擎。

当采访团来到入驻嵊州市厨具电器产业创新服务综合体的嵊州市浙江工业大学创新研究院时，副院长周水清正和学生忙着与一家集成灶企业对接，探索下一步技术上的合作方向。

成立于2019年的嵊州市浙江工业大学创新研究院，是嵊州市与浙江工业大学合作共建的第一所校地合作研究院，现已组建了以北京化工大学高金吉院士、南京工业大学副校长凌祥教授、国家引才计划人才许亮峰教授等众多大咖组成的技术委员会。研究院根据嵊州产业实际组建了“一所五中心”（智能厨房研究所、先进设计与制造研发中心、智能技术与物联网研发中心、高端装备技术研发中心、工业设计研发中心、节能技术研发中心），重点聚焦厨具电机产业的新技术开发、新产品引进、新成果转化。

有了院校的智力支援，嵊州集成灶企业发展中的不少卡脖子问题得到了解决。曾在去年创下开售不到2小时便实现1831万元交易额的亿田蒸烤独立集成灶S8E，就是研究院的成果之一。“当时企业在研发这款产品时，遇到了一个风量低、噪声高的瓶颈问题。我们经过3个月的技术研发，最终攻克了这个难题。目前这款产品处于行业领先水平。”周水清介绍，2020年研究院签订技术合作协议16个，合同金额共计558万元，与浙江森歌电器有限公司、浙江万事兴电器有限公司、浙江美嘉乐电器有限公司等企业合作共建研发中心4个。现已申请专利102件，其中发明专利实审56件，实用新型专利授权40件。“下一步将和企业携手探索打造集成厨房，为嵊州集成灶产业提档升级赋能。”周水清说。

在嵊州市厨具电器产业创新服务综合体内，值得关注的远不止提供专业科技力量的浙江工业大学创新研究院，还有“浙江方圆检测”等检验平台，“蒲惠智造”“鼎鸿信息”等互联网服务公司，“易捷信息”“厨源博旺”等厨电配套企业，“科林企业管理”“艾克米信息”等科技人才服务机构等，为集成灶产业发展提供了技术研发、工业设计、检验检测、科技金融等多种服务。

在创新服务综合体的推动下，嵊州厨具产业竞争力明显提升。2020年，嵊州厨具电器产业规模以上企业实现产值76.53亿元，厨具电器及配套企业共498家，其中规上企业112家。龙头企业浙江亿田智能厨电股份有限公司于2017年获得浙江省政府质量奖，拥有亿田厨电节能环保技术研发中心和集成灶产业发展研究所。龙头企业浙江帅丰电器股份有限公司则拥有帅丰·浙江工业大学联合研发中心和CNAS认可国家实验室。

品牌升级

“集成灶不仅能满足一日三餐的制作，还可以烤制各种食品。”采访团到访“帅丰”时，一场网络直播正在火热进行中。工作人员托起一盘金灿灿的蛋挞，和镜头前的观众“一同品尝”。“著名演员海清是企业的形象代言人，不久后就要来企业直播带货。”商若云自豪地告诉记者，这些年来，企业从玩转各大新媒体，到深入植入国民爆剧，到携手综艺活动，再到成为央视“大国品牌”，不仅让用户逐渐建立起了对帅丰品牌的价值认同，也推动了集成灶的产业科普。

凭借高频曝光和持续的内容输入，打响品牌知名度，是嵊州集成灶企业的共同选择。“亿田”邀请了“不老男神”林志颖作为形象代言人，“森歌”则邀请了著名演员邓超为企业代言。孙伟勇还透露，央视著名主持人撒贝宁即将来“亿田”录节目。

为打响“集成灶·嵊州造”的品牌知名度，嵊州出台了一系列措施和扶持政策。早在2009年，嵊州市厨具行业协会和嵊州市质监局会同上级标准化部门和检测机构，经过调研、解剖，在全国率先制订了《集成灶产品行业联盟标准》，并于2012年8月召开50多家厨具企业参加的联盟标准宣贯会，自愿推广实施行业标准，以此规范集成灶产业的健康有序发展。近些年，嵊州还分别在北京、上海举行中国集成灶行业高峰论坛及嵊州集成灶品牌推介会；在上海、南京、杭州等高铁站建立“集成灶·嵊州造”品牌展示区，集成灶现已成为嵊州又一张亮丽的形象名片。

上市公司的身份，是品牌的最好宣传。自去年以来，嵊州市金融办副主任舒彩容异常忙碌，常有企业负责人前来询问上市事宜。“2012年，我刚调到嵊州市金融办负责企业上市工作时，嵊州没有一家A股上市公司，企业不敢上市、不想上市、不愿上市。”舒彩容说，为了推动企业上市，他们带着专业的中介机构，把嵊州规模以上企业全部走访了一遍，“地毯式”摸排，根据上门“把脉”的情况，请专家进来培训，带企业出去学习，激发企业上市积极性。

2020年，嵊州两家集成灶龙头企业“帅丰”和“亿田”相继登陆A股，股票名称为“帅丰电器”和“亿田智能”，让嵊州集成灶产业在资本市场上实现了零的突破，使产业探索智造升级有了更多机会。

产业要转型升级，离不开政府的支持。为推动更多集成灶企业登陆资本市场，嵊州已推出重点拟上市企业“点对点”联系制、对企业上市提供全周期政策扶持、帮助企业对接战略投资者等多项措施。“现在嵊州集成灶产业的上市梯队已初步形成，期待更多的集成灶企业可以上市，推动整个行业转型升级。”舒彩容对集成灶的未来充满信心。

嵊州市浙江工业大学创新研究院副院长周水清（右）接受记者采访。

——来自记者联系点的报道