我们常常教导宝宝，一定要学会经常洗手，但你家宝宝洗手的方法对了吗？

正确洗手可预防疾病

孩子们总喜欢这里摸一摸，那里蹭一蹭，双手也就不可避免地会沾上各种细菌。因此，教宝宝正确洗手，能够有效预防感冒、腹泻、肺炎、脑膜炎、肝炎、细菌性痢疾等多种疾病。

8种情况一定要给宝宝洗手

一般来说，在以下8种情况下，一定要敦促和帮助孩子洗净双手：每次吃饭前；接触食物以前；上卫生间前后；与动物嬉戏后；户外活动后或外出回家后；咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕后；双手有明显的污渍时；与病人接触后。

怎样洗手最有效？医生推荐“七步洗手法”

1.洗手掌：流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。

2.洗背侧指缝：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。

3.洗掌侧指缝：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。

4.洗指背：弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌，双手交换进行。

5.洗拇指：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。

6.洗指尖：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。

7.洗手腕、手臂，双手交换进行。

处暑驾到

养生攻略大放送

处暑节气正处在由热转凉的交替时期，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，所以此时，人们的起居作息也要做相应的调整。处暑如何养生才正确呢？

养生攻略一：重视起居有时

处暑需重视起居有时，现代研究发现，夜间0时至4时，体内各器官的功能都降至最低点；而中午12时至13时，是人体交感神经最疲劳的时间。另有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。

养生攻略二：促进阳气收敛

秋天，是人体和自然界阳气开始收的季节。在处暑期间，常会感觉到皮肤变得紧绷，甚至起皮脱屑，口唇、鼻咽部干燥得冒火，大便干结等，这种现象就是所谓的“秋燥”。秋燥是由于气候干燥造成的，此节气期间发病多表现为咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等。因此，在养生方面，起居饮食都应以能促进阳气收敛为目的。

养生攻略三：食物宜清热安神

处暑节气宜食清热安神之品。如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、豆类及奶类等，但这些食物一次进食不可太多，要做到少食多餐。另外，随着气候渐渐干燥，人体肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

养生攻略四：运动锻炼不可少

可以选择散步、骑车、体操、慢跑、跳绳等，运动程度以全身稍微出汗即可。运动的同时可适度晒太阳。晒太阳的时间宜选择在傍晚，每次半小时左右，晒太阳时应选择避风处。通过适度的体育锻炼和晒太阳，可以感受到室外阳光空气的抚慰，提高人体对氧气的利用。

烹调什么时不可加碱

煮粥。我们祖传的方法是加碱，能让粥更黏更软，这对胃动力不足、消化不良等胃病患者有一定的好处，但对大多数人来说则完全没必要。首先，谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，会把其中的大部分维生素B1和部分维生素B2损失掉。其次，豆类（红豆、绿豆）除了富含B族维生素外，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用。这类活性物质遇碱也会改变其结构，从而失去保健作用。最后，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖升高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。

改善方法：煮粥时放一小把糯米或者一勺燕麦，都可以增加粥的黏稠度。要想缩短煮粥时间，可以选用高压锅或者将原料提前浸泡。

炒肉。为了炒出口感嫩滑的肉片，很多人喜欢将其提前用碱腌一下。然而，碱会使肉中大量的B族维生素损失殆尽。

改善方法：平时腌制肉类的时候，可以用盐、胡椒粉、绍酒等将肉片抓匀后再炒，这样可以很好地保住营养，并且口感也不错。此外，很多水果都是“天然嫩肉粉”，比如木瓜、猕猴桃、菠萝等，可以将它们的汁液加入肉中，搅拌均匀进行腌制。

和面。很多人喜欢和面时加点碱，因为这样煮出来的面条口感更筋道。但这样做，会破坏面粉中的B族维生素，使其营养价值下降。

改善方法：可以选择用牛奶和面或者和面时加个鸡蛋，因为牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断；蛋清的蛋白质能增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，营养也更加丰富。

本报综合