宣堡村

宣家堡，是泰兴市的西北大门，距泰兴城13公里。东与高港区胡庄镇接壤，南连根思乡，西与滨江镇、高港区口岸街道毗邻，北与高港区许庄街道相连。相传南宋年间，岳飞部下一宣姓将领在此筑堡抗金，而得名。故此，宣堡至少有800余年历史，是名副其实的古村。

宣堡街始创于宋代，建成于元、明、清，发展于民国时期。街道由南向北延伸，是仅次于口(岸)、泰(兴)、黄(桥)三镇的老街。老街南北走向，长约0.5公里，宽3米，麻石路面。新中国成立前，宣堡工业已初具规模，有大成油坊、酱品厂、五金厂、织布厂等。街上商铺林立，各行各业配套齐全，有饭店、旅社、杂货店、染房、药店、商店、诊所、学校、当铺、米行、苗猪市场、食品站等。

新四军苏中七战七捷第一仗——宣泰战斗，就在宣家堡打响，由此留名于青史，并作为成功战例载入中国军事学院教材。1947年7月13日至14日，激战一昼夜，新四军发起攻击后,村民们自发地送粮送水，抬送伤员，此战役歼敌3000多人，缴获大批美式装备，在中国人民解放战争史上写下光辉的一页，宣堡从此声名大震。

宣堡小馄饨现已列入泰州市非物质文化遗产名录。1947年，宣堡人赵鸿福系宣堡小馄饨创始人，人称“赵锅子”，在宣堡街上经营小吃。他在制作普通馄饨的基础上，经反复实践，在手工制皮、馅心配制、下锅爆冲、汤料配制的技术上创造出自己的特色，形成宣堡小馄饨所特有的皮薄馅嫩、味美汤鲜、爽口开胃的风味特点，深受社会各界人士的青睐，是泰兴人招待嘉宾的一道美食精品。宣堡小馄饨传承至今，已有5代传人，其中第三代传人马振亚在宣堡北街开设的“飞马小馄饨店”颇负盛名。马老板至今已授徒30余人，均在外持“宣堡小馄饨”的招牌开店营业，店铺已遍布全国各地。

宣堡的生姜丝也闻名遐迩。它形成于清末时期，已有100多年历史。相传宣堡最早制作生姜丝的是桥南刘瑞成，店号为“刘同和”。后来，到抗日战争时期，桥北又增加李珍贤的“和为美”、何非达的“瑞兴恒”。新中国成立后公私合营时，三家老字号并入宣堡供销合作社，当时销售生姜丝已达10000斤以上。在这三家老字号中，当数李珍贤的“和为美”名声最响。他家制作的生姜丝，选料考究，制作精良，产品上乘。每年秋分前后，李珍贤便派人到兴化一带采购优质小阳姜，然后经过清洗——去皮——盐渍——切丝——漂洗——氽汤——浆制等8道工序制成姜丝。成品生姜丝一般在元旦节前上市，元旦、春节期间为销售旺季。“和为美”牌生姜丝以其“香、甜、嫩、脆”而名扬四方，常食之，有健胃祛寒、助消化之功效。宣堡人出差，外地人来宣堡，总要带上几瓶可口的生姜丝馈赠亲友，省内外常有一些食客慕名而来，品尝宣堡生姜丝之独特风味。

宣堡是名副其实的银杏之乡。每年中秋节后便是银杏收获季节，也是供销社一年中最忙碌的季节。供销社收购银杏果点设在桥北码头边，岸上车驮人背，排成长龙，十分热闹。收购员全是行家里手，一看二模便能分出品种，评出等级，一份等级一份货。如今，宣堡村西北边拥有全国最大的银杏交易市场，收购旺季时每天的成交量达几十吨。为了便于保管和食用，工业企业、科研部门正在开发银杏深度加工的研究项目。

改革开放以来，宣堡村同样打响集镇建设新的七战七捷，抓住大开放、大开发、大发展、大交通、大建设的机遇，南北主街南伸北延4公里之长，街道30来米宽。新区建设大手笔，开辟了东西康乐街、府前街、龙银街，高起点、高标准建成了西环路；郭寨街道已经形成，这是宣堡的第二条南北街，现已形成两纵八横10里长街的格局，结束宣堡只有一条街的历史。宣堡的第一、二、三产业同步发展，第一产业以林果、花卉为龙头，这是省确定的林果特色镇；第二产业以绳网、制鞋、机械加工为主；第三产业发展迅猛，市场繁荣兴旺，为泰兴、高港边缘交界处的中心集镇。

●泰兴市历史文化研究会