□戎宏宽

“蝉”学名知了，在我们泗阳俗称“九六”，其幼虫俗称“九六猴”“九六狗”，也有称“几溜”的。

它的卵在土中生长，幼虫变成成虫后便慢慢地向上挖小孔，一到晚上便慢慢钻出小孔口，向附近树上爬，爬到树上后到下半夜便慢慢地蜕壳。成虫变成褐色，外壳较硬，然后便从背部裂开一条口子，里面成虫很软很嫩，嫩白色，蜕壳要一小时左右。当它从壳中蜕出后，浑身粉嫩，呈淡绿淡白色，在树枝上慢慢开始爬行，边爬边舒展白嫩的翅膀，浑身颜色也由白绿色变成黑色，待到太阳一出，阳光一照，便展开腹下（雄性）的发音器（两个半圆形）发出清脆悦耳的尖叫声好似向人们报信，“我来啦！”然后展翅飞向天空，飞向前面的树上，去寻找它的伴侣。

在我们苏北，蝉还有一种在立秋前后才有。泗阳人称“秋凉”，因秋天天气凉爽了才有的，因此而得名。“秋凉”成虫小，是夏天蝉体一半大，有的身上还有粉状淡绿色。（不能食用）

刚从土中爬出来带着蝉衣的成虫可食用，苏北人有吃蝉的习惯。在没蜕壳时泗阳人称它叫“九六猴子”、“九六狗子”。油炸后香脆好吃，是餐桌上一道美味的菜肴。现在野生的“九六猴”已被人们吃得所剩无几了，市场上基本都是人工养殖的“九六猴”了。

小时侯捉蝉挺有意思，那时老师不布置作业，夏天一放晚学，我们便约几个小伙伴，扛着铁锹等工具，再拿一个大口玻璃瓶子，大家一起去挖“九六猴子”，有时晚饭都忘记吃了，天黑了去还要带上手电筒。在房前屋后、沟头田边树下，细心地寻找地面有无小孔，如发现小孔，便用细树枝伸进孔里，如有“九六猴”，它便用前爪抓住树枝，轻轻一提，就把“九六猴”提上来了。只要提上来一只就大叫：“我逮到一只了。”高兴得不得了，各人便更加使劲地挖。

如果树枝伸进小孔里没动静，那就说明九六猴幼虫还没变成成虫，或者是已爬出来了，不管它三七二十一，再挖几下，如挖到一只又要高兴一阵子。如果挖不到，就到附近树上找。天黑了，就用手电筒照，照见就抓住。爬得高了够不着就用树枝、竹竿戳。爬得太高了就抓点草在树下点火熏，烟一熏，它就掉下来了。找到半夜。便满载而归，回家睡觉。

到家后在瓶子里放点盐，第二天洗去泥土后便用油炸。看着炸出来黄灿灿的又香又脆的“九六猴子”，口水直流，也不怕烫嘴，迫不急待地抓上一只送进嘴里，吃着香脆的“九六猴”，特开心。大人们还会用它喝酒下菜，胜过山珍海味，特下酒。

夏天放暑假或星期天，最开心的事情就是捉“九六猴”，那是晚上干的事，白天大家就去“粘九六”，每个人准备好细长竹竿或长芦苇竿，抓点小麦面粉，用水和成面团，再把面团放盆里，倒点水，把面团在水里反复洗，洗去淀粉，剩下“面筋”，面筋特粘，用纸包好，到野外，听到那里树上有蝉鸣叫声，就朝树上张望，望到后就揪一小面筋团粘在竹竿梢上，轻轻地将面筋伸向九六，猛一戳，面筋就粘住“九六”翅膀，然后拿下九六，再继续去寻找“九六”，大家不时地欢叫，“我又粘到（逮到）一只了！”每逮到一只就高兴一阵子。

这“九六”因已老，一般不吃，就是逮着玩的。今天我虽已古稀之年，但小时候捉蝉的趣事仍记忆犹新。

（作者地址：泗阳县来安街道来安居委会小桥组)