周末下乡出礼，途径一个百亩桑树园，桑树园主人在路边摆了几个摊位卖桑椹，一篮篮的桑葚，有紫褐色、黑色、红色和白色。紫褐色、黑色和红色是最为常见的，白色桑椹很少见，让人垂涎欲滴。桑葚颜色不一样，价格在6至10元，如果自己到桑园采摘就是13元一斤。女儿拉着我的手说,我们到桑园里采摘几斤吧！

对于桑葚，最早的印象，应该是出自于鲁迅的《从百草园到三味书屋》，那一句“碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚”，记忆犹深。当然，还是那“紫红的桑葚”，最吸引人的味蕾，大概有一点望葚止渴的条件反射罢。

桑葚，我们苏北称作为桑枣。桑葚自古就是美味的消暑良品。在《本草纲目》中有记载其特殊之功效,对它的药用价值和用法有详尽的阐述，桑葚性味甘寒，具有补甘益肾，生津润燥，乌发明目的功效。桑葚果本来就是百姓常用的一种，利尿、消暑、保健,桑葚又被称为“民间圣果”。看到桑葚便让我想起宋代欧阳修赞美桑葚的美句：“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉”。

走进桑园，园主给我们一个小竹篮，我们一家三口跟随游客们往桑园中心走去，在桑园里采摘自己心仪桑葚果。桑园真的太大了，一眼望不到边，桑园是按照桑树品种栽植的，一片黑桑葚，一片红桑葚，一片白桑葚。紫的、黑的、绿的、白的桑葚果挂满枝头，看了让人口水直流，格外地诱人。人们手持红色的小篮，边采摘，边品尝，都捡大的饱满的桑葚往篮子里塞。

“这里的桑葚又大又甜！爸爸妈妈快来啊！。”女儿第一次来到桑园采摘，特别的兴奋。一边采摘一边品尝着，手上嘴上早已沾满了桑葚的色彩。

看着女儿眉飞色舞的样子，儿时采摘桑葚的情景一下子浮现在眼前。麦黄时节，满树的桑葚挤挤挨挨地点缀在墨绿色的桑叶子与枝条之间。桑葚似生似熟时，乡村的小伙伴们最兴奋了。我家门前池塘边的老桑树就像一把大大的雨伞立在池塘边上！夏日里，桑树下也成了小伙伴的宝地，桑葚的诱惑太让小伙伴们挂心了。无论是男孩子还是女孩子，个个都像窜天猴，三下五除二就攀上了树。上了树就左抓右擎，急急地、贪婪地往嘴里塞乌嘟嘟的桑葚。小点上不了树的小孩馋得直流口水，有的都急哭了。还有的在地上捡拾掉落的桑葚吃，有的伸长了脖子哥哥姐姐叫着求他们快点扔下来。树上的人也顾不上说话，一边嘴里嚼着桑葚，一边用手或脚压下一个桑树枝，树底下的小孩就一哄而上，拉的拉、扯的扯，大点的小孩手快，吃的大多数是熟甜的，矮小的小孩只能吃生的酸的红桑葚，不一会被压低树枝上的桑葚就吃完了。小孩只顾争抢桑葚，桑树枝也往往会被拉扯断。还没有熟透的桑葚，吃起来味道甜中带酸，没有太多汁水。树上的孩子吃得肚饱腹圆后，还会把衣服上所有的口袋都装满，染得一身黑，然后兴高采烈潇洒回家去。

“大家快来看啊，这儿还有白色的桑果呢！”“还真是白的，白得晶莹剔透，我长这么大，还是第一次见着白桑葚呢！”四五个妇女正围着一片白桑椹树议论。

“这种白桑果叫‘白玉王’，它原产自南方，前年才引进来的。”桑园引导员说，“桑椹种类很多，它的果实除了甜度、成熟期有差别外，其营养成分并无太大区别。中医认为黑色入肾，白色入肺。因此，肾虚、腰酸腿疼的患者，可以多吃黑桑葚；而肺气虚、常咳嗽的患者，则应该多吃白桑葚。”

“桑树浑身都是宝，桑果、桑叶可食用、可入药，桑叶还能制茶、做菜，连桑根、桑枝都有很高的药用价值。”引导员介绍说。

采摘回来的桑葚，浸泡了两坛白酒，融入酒中的桑葚，淡淡的紫红，一点点涩一点点酸的味道，待到中秋节就可以食用了。