本报记者

黄珠慧子

文/图

如今三伏已出，立秋已过，白天走在路上，仍然汗如雨下，跟夏天没什么不一样，然而到了晚上，晚风轻拂，饶城大排档、烧烤摊等小吃人气爆棚。“晚上出来就凉快多了,再吃点烧烤,喝点扎啤,散散步，简直就是夏天最好的享受方式。”市民孙先生告诉记者，现在只要晚上加班或者聚餐，他一般都会跟同事到路边烧烤店吃一顿。像孙先生这样的市民有不少，伴着清爽的晚风，约上三五好友结伴觅食、高谈阔论。夜生活，不过刚刚开始……

清补凉消暑清爽

说起饶城夏日的夜宵，首先不得不提的便是最吸引人的清补凉了。

绿豆、白木耳、薏米、莲子、红枣等几种配料，加上些冰块，一碗消暑清爽的清补凉就做好了。清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌。每到夜晚，这样的摊点都会布满饶城的大街小巷，并聚集大批的食客，构成了一道独特的风景线。“虽然我也很热，但是看着清补凉卖得这么好，我还是希望天多热一段。”宝泽楼附近的一家清补凉摊老板徐先生告诉记者，由于天热，大家为了降温降暑，清补凉的销量是平时的近2倍。他笑着说：“特别是晚上10点以后，摊位坐满了人，这段时间每天至少可以卖出3百碗。”

随即，记者走访饶城不同地段的清补凉了解到，目前的清补凉摊位都会售卖养生清补凉和绿豆糖水，养生清补凉价格为6元左右，绿豆糖水则在4元左右，一些环境较好，装修较好的店铺也有卖到10元到15元不等，多家店老板表示，近期销量都很不错。

小龙虾是夜宵“头牌”

9月2日，晚上8点左右，夜幕降临，各餐饮店五彩灯光点亮了茶圣路，有10多家做夜宵的店已经早早摆出了摊子，搭起了棚子，炒粉炒面、烧烤、撸串、小龙虾等风味食品应有尽有。最受欢迎的要属小龙虾，小龙虾虽然“小”，但吃法五花八门，蒜蓉虾、油焖大虾、香辣虾尾和蒸虾……小龙虾这两年在全民热捧下成为夜宵界的“头牌”。

茶圣路的老宽夜宵是比较受欢迎的一家店，晚上店里基本上都坐满了食客，有时候去就餐还需排队。记者到那里时，店主熊先生正在为晚上的生意做准备。“炸鸭头、炒螺丝、生日粉都是点的比较多的，特别是小龙虾，再下去就吃不到了。”熊先生告诉记者：“虽然入秋，现在吃小龙虾的顾客还是蛮多，尤其是周五至周日晚上。”他还告诉记者，到了晚上10点以后，由于销售红火，店里的员工都忙不过来。记者了解到，现在小龙虾的价格在48-68元每斤，当然不同的店家、做法，价格也有所区别。熊先生告诉记者：“小龙虾的价格是按不同规格来分的，我们店内小龙虾可以按斤卖也能按份卖，50元一斤，78元一份。”熊先生表示，今年小龙虾的价格比往年实惠了不少。

烧烤摊生意火爆

夜里十点左右，街上的店铺纷纷关门，庆丰路、茶圣路、夜市却热闹依旧，一些摆摊的人们才正式开始营业。“很多都是逛夜市的人，等一下这些摆摊卖东西的人收摊之后，也有很多会来吃东西。”夜市口的一家烧烤店老板说。记者了解到，烧烤摊的肉类价格普遍在10元以内，小肉串10元一份、川香鸡柳4元等，蔬菜类价格则低得多，都不超过3元，海鲜类的会贵一些，价格在15元左右。

凌晨12点，凤凰大道上的一家烧烤摊点的伙计在烤炉前翻烤着各种蔬菜、肉类、海鲜等，老板忙着点单、结账，并给客人端上刚刚新鲜出炉的烧烤，食客们忙着享受各式美味，再配上几杯冰啤酒，个中滋味妙不可言。据烧烤摊点的老板姚先生介绍，顾客很多都是周围的居民，很多都是熟客了，而到了下半夜之后，顾客里面有很多都是上夜班的出租车司机。“那时候坐车的人不多，司机也饿，就会过来吃吃烧烤。”姚先生表示，烤馒头片和烤玉米是最受欢迎的。

虽然在烧烤摊上甩开膀子吃，大口大口喝酒，是一大乐事，但天气炎热，还是要注意饮食的卫生问题。烧烤虽然美味，但如果将不干净的东西随随便便吃进了肚子，就很有可能引起腹泻、呕吐等症状。