程建平

狗年春节我哪里也没去，专心研究上饶年俗和“六节”节俗。主要研究上饶古往今来怎么过年，我把它作为饶信民俗文化的一个内容，从中领悟精神的价值和文化的味道。

第一，时间上，一进入腊月，上饶人便开始筹划过年，一直到元宵节过年结束。婺源、德兴、鄱、余、万一带要“过腊八”，到了腊月初八，用糯米加入各种豆类、大枣、花生、栗子和糖，熬制成粘稠的“腊八粥”，有点像今天的“八宝粥”，表示五谷丰登，六畜兴旺。央视《新闻联播》报道了婺源篁岭用特色风俗为游客“过腊八节”的消息。腊月二十三为辞灶日，上饶各地也叫“过小年”。这一天人们要在锅灶前贴新灶王爷像，供奉麦芽糖，以求灶王爷吃了粘牙的蜜糖就能“上天言好事，回宫降吉祥”。从这一天开始，家家户户开始“扫尘”，清扫房屋，置办新衣，筹办年货。在农村，吃完除夕团圆饭，人人要守岁。初一到初八，人、畜、五谷均有属日：一鸡二犬、三猪四羊、五牛六马、七人八谷，寓意人丁兴旺、人寿年丰。初一到十五，天天有内涵，日日有活动，上饶人过年其实也挺忙的。

第二，内容上，至少有八点：一是有钱没钱，回家过年。不畏山高路远，千里万里之外，也难阻家的亲情温暖，“回家过年与家人团聚”几成上饶人的一个信仰。二是谢天谢地，感恩祖宗。贴春联、挂灯笼、祭祖宗、贴福字、挂年画。敬灶神，祈愿家和万事兴；谢天地，崇尚仁义礼智信。三是父老兄弟，先孝后悌。围炉守年夜，促膝话衷肠。点双烛亮高堂，喻一年好前景；烧高香以祭祖，感恩祖宗庇荫。敬茶又敬酒，恩怨桌上清。四是鞭炮齐鸣，响彻云霄。“三十的火，十五的灯”，放鞭炮主要是驱除霉运，除夕的最后一刻和初一的最初时刻，更要放鞭炮，鞭炮要大要响。五是吃年夜饭，除旧迎新。桌上至少摆满二十八道菜；边吃边聊，边敬长辈；守岁达旦，欢聚一堂。六是打开大门，接福迎福。正月初一，老少皆起床，家中生炉火，煮面热水饺。桌上亮红烛，摆上糖果盒，泡茶、烧高香，拜揖、请祖宗，鞭炮声中迎接幸福的到来。七是大年三十，年中最重。院门及屋门要贴迎新春联和年画，门扇上的门神多贴秦琼和尉迟敬德画像，而年画中“连年有鱼(余)”、“龙凤呈祥”最受农村喜爱。夜色降临，家人围坐在一起吃一年中最为隆重的

“年夜饭”，喝团圆酒，说团圆话，敬老人酒。八是晚辈施孝，莫失良机。给长辈拜年要磕头，平辈之间相互抱拳拱手，说上“恭喜发财”和“过年好”之类的吉利话。年初二，上饶的传统是“回娘家”，出嫁的闺女、女婿及外甥们携带礼物回家，女婿向岳父、岳母拜年，娘家人也设宴热情款待。

第三，年俗上，独具地域风。一是有禁忌。大年初一，主要是亲友拜年。这一天，不宜劳作，否则一年辛苦；不宜吵架，否则一年无安宁；不能动剪，只能用针线，寓意许成不许破；不扫地、不挑水、不向屋外泼水，寓意财不外流。过年时人们的言行都有些忌讳，如年三十不能到别人家串门，不能向别人家借东西，出嫁的女儿大年初一不能回娘家，除夕夜不能大声讲话，更不能说不吉利的话。饺子煮破了,要说“挣了”(寓意挣钱的意思)；摔碎了盘子碗等家什，要赶紧说“岁岁（碎之谐音）平安”。还有，年初一不能扫地倒垃圾，那样会将财气一起扫地出门。二是对象不同要求不同。如，长者、做生意的人，一般都要拿一叠“利市纸”，择方向拜三拜，或高喊“大吉大利”，或默念“大利东西”。三是要开心静心。将心事掖着，将笑脸摆着，将好话说着，将神祷告着。四是孩童得红包，老人吃寿饼。男儿请长辈，媳妇要敬茶。要给孩子一些红包，让老人吃寿饼或寿面。五是邻里关系，过年加固。一起吃饭，把酒喝高；陪礼道歉，加深感情。六是准备过年，做足功课。如做发糕，打年糕、做冻米糖、芝麻片、做各种小吃；小孩、妇女要穿新衣；男人不一定要穿新衣，但一定要穿新鞋。七是吃完团圆饭，全家人围坐在一起包饺子，午夜前不能入睡，谓之“守岁”。过年的饺子多为素馅，寓意来年平安素静。四更或五更时分，全家人要一起吃饺子，俗称“五更饺子”，取其谐音，也称“更岁交子”，在半夜旧岁刚过已交新年子时吃它，象征辞旧迎新。八是各地不同风俗，都为过好年。婺源有年前扫尘的习俗，用长柄扫帚将家中所有板壁上的蜘蛛网、尘垢等清扫一遍，随后将锅盖、水缸盖等木竹制用品及瓷器等搬到河里洗涮干净，拆洗被褥，干干净净迎接新春的到来。德兴有杀年猪的习俗，杀年猪时，屠夫先将一碗猪血泼在门上，然后开膛，并邀请亲朋好友前来喝酒助兴品尝“杀猪饭”，只是腊月二十四的前一天不得杀猪。弋阳、万年有做

“炒米片”(即冻米糖)、“糖子(麦牙糖)”等过年的习俗。临近过年，空气中弥漫着炒南瓜籽、葵花籽、花生、黄豆、番薯梗、炒米等馃子的香味。横峰的节日零食是油炸薯条或薯片，一定要炸成金黄，又香又脆。余干县有送灶司老爷的习俗，阴历二十三，家中的男丁就要在灶王爷的神像旁贴上“上天言好事，下界保平安”对联，摆上“糖籽”、水酒等供品，敬香欢送灶神上天，图个吉利。鄱、余、万一带有把农具请回家过年的习俗，年前要把农具当成家庭的成员收进屋子，不能让农具在外过年，必须收拾好放进家中。

第四，对上饶过年的描述，有代表性的有三：一是对《诗经·唐风·蟋蟀》

“蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，岁月其除”，婺源人朱熹作出了解释，他说：“聿，遂；莫，暮；除，去也。”说的是，大家终岁劳苦，不敢少休，而当此除岁迎新之际，应该纵情欢乐：“当此之时而不为乐，则日月将舍我而去矣。”这个解释贴切地道出了过春节更多的是“文武之道，一张一弛”。二是鄱阳人姜夔的词“欢正好，夜何其。明朝春过小桃枝”，说的是过年要有一颗纯情的心，要陪老人一块守夜守岁，要准备好来年的工作和生活。三是辛弃疾在上饶写的《青玉案元夕》“东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去”。说的是过年了，要放烟花鞭炮，要坐好车出游，要放歌起舞，要好好吃顿团圆饭等。

上饶过年的文化内涵，主要有三方面：

首先，过年之法，放松心情。一年忙到头，春节则是全体大放松的一个节日。春天播种，夏天管理，秋天收获，冬天收藏，一直忙活十二个月。通过春节大放松、大休息，为新一年的劳作做准备，养精蓄锐，只为新的奋斗。

其次，过年之道，认祖归宗。“慎终追远，民德归厚矣。”通过过年，祭奠祖宗，追奉老祖宗的恩德，追奉祖宗的家规、家训、家风，使家风正起来，社会风气正起来。

再次，过年之计，和衷共济。俗话说，各家都有一本难念的经，哪个家庭没有磕磕碰碰的事儿啊？邻里之间哪会没有不和睦的事啊？这些事上哪儿说去？过春节，家庭内部先跪拜，年初一，各家各门都敞开，全村人要转一个遍，家家都去磕头拜年，见了面作作揖，给老人磕头，一跪拜一磕头一作揖，矛盾都化解了。通过春节拜年把邻里之间的矛盾、家庭之间的矛盾化解了。亲情友情能化解内在的矛盾，这是春节很特殊的一个文化内涵。