7月22日是大暑节气，一年中最热的时候已经到来。高温酷热的时节也是中暑的多发期，最近动辄突破40℃的高温，很容易就会引起中暑。哪几类人最容易中暑？如何防中暑？中暑了又应该如何吃药？带着这些疑问，记者采访了市中医院名誉院长、老中医叶家瑞。他为此推荐一份自己总结的盛夏食谱，巧用绿豆与莲，助大家清凉度夏。

三类人易中暑

中医认为，中暑是人体被暑气侵犯所引起的一系列不适症状，具体症状有：发热、人软乏力、恶心欲呕、头晕、头痛、泄泻（即“拉肚子”）、怕风等，其具有显著的季节性特征，在夏季多发。“户外工作者、肥胖的人和长期呆在不通风的室内的老人幼儿是比较容易中暑的三类人群。”叶家瑞告诉记者。

户外工作者长期暴露在高温和阳光下，再加上工作过程中大量出汗，中医认为过量的出汗是对津液的损耗，体内的水分散失过多，影响散热，从而更易中暑。叶家瑞建议，在条件允许的情况下，户外工作要尽量在上午10点前和下午3点以后进行，上午10点到下午3点这段时间阳光最强温度最高。在户外作业时，也应该采取必要的防晒措施，如戴上帽子，避免被阳光直射。对于户外工作者来说，最好可以喝一些淡盐水补充被汗液带走的无机盐。

肥胖的人因为皮下脂肪厚，散热困难，容易中暑；老人、幼儿因为天热往往不会去室外活动，长期呆在室内，如果室内通风不畅温度较高，体内的热无法散发，也容易中暑。谈起出汗，叶家瑞告诉记者，“在夏季，中医不主张出太多汗，也不主张不出汗。”出汗过多，会损耗津液。如果不出汗，体内的热往往也难以散发。夏天适量的自然出汗，尤其对于那些体内有老寒湿的人有好处，这类人往往怕冷、怕风，不敢吹空调，在天冷的时候还容易关节冷痛。所以在夏天，即使是肥胖的人或是老人、幼儿也不宜一直呆在空调房中。大家可以在凉爽的晚间，出门散散步，做一些轻度的锻炼，但不宜剧烈运动。

中暑服药有讲究

日常防中暑，大家可能都会服用一些诸如藿香正气水、十滴水、人丹等消暑药品。这类中药制剂的非处方药确实都对预防和治疗中暑有良好的疗效，但其实它们也有一定的差别。叶家瑞告诉记者，预防中暑服用人丹比较好，可以在出门前吃一次，在户外活动一段时间之后再服用一次；藿香正气水和十滴水则在中暑合并有恶心、泄泻时服用，疗效最佳。这些消暑药品，每到夏天家庭都应该常备一些，最好是能随身带上一小盒，在有需要的时候及时拿出来服用。

如果在户外突遇中暑，首先要将患者转移到阴凉处，在有条件的情况下可以使用酒精擦浴降温，或是买几包冰块、几瓶冰水，放在病人的腋下、脖子、腹股沟等处，这几个部位都是大血管经过的地方，降温效果较为显著。并为患者补充体液，多喝水，淡盐水尤佳。密切观察患者体温、脉搏、呼吸和血压等变化，在必要时及时送医。

如果中暑出现了发热等症状，不少患者可能会选择服用一些退烧药帮助缓解症状。叶家瑞建议在中暑时最好不要擅自服用退烧药，退烧药在退烧过程中往往有个发汗的过程，大量出汗可能会带走患者体内的水分，造成散热不畅，如果患者合并有呕吐、泄泻等症状，更是可能导致脱水，甚至休克。如果中暑患者合并有呕吐、泄泻等症状且较为严重，应当及时送医，避免出现脱水性休克等严重后果。

轻度中暑往往不会引发严重的后果，但对于孕产妇、年老体弱者，或是有其他慢病，如糖尿病、高血压等患者，或是婴幼儿来说，也应当引起足够的重视，有条件的情况下寻求专业医护人员的建议。重症中暑则可能出现痉挛、腹痛、高热晕厥、昏迷、虚脱或休克症状，严重的甚至会引起死亡，出现重度中暑症状一定要及时送医。

老中医的盛夏食谱

提到消暑饮食，叶家瑞首推了绿豆和莲。莲可谓全身都是宝，莲子、莲藕、莲叶甚至是莲梗都被叶家瑞推荐为夏季养生佳品。

绿豆具有解暑解毒的效用，“在以前缺医少药的情况下，甘草绿豆汤就是常用的解毒剂。”叶家瑞回忆起了多年前行医经验时说。肥胖的人喝绿豆汤，应该少放糖，中医有云“肥人多痰湿”，在绿豆汤中加上莲叶更佳。叶家瑞介绍，莲叶有清暑除湿和降脂的功效，非常适合肥胖的人用做药膳。莲叶本身不能直接食用，可以直接用煮莲叶的水来煮绿豆汤。夏季经常口干的人，可以在煮绿豆的时候加上百合莲子，绿豆百合莲子汤具有养阴安神的作用，也同样适合夏天睡不好的人。

莲藕是家常菜，其实夏天吃莲藕还可以在里头加上一些莲梗，取莲的叶柄或花梗，去刺，切段做一道莲梗炒莲藕，清新爽脆更有利尿解毒的功效。夏季多湿，湿邪侵体容易心生烦闷，这时适当吃一点莲子有清心除烦的功用。夏天也是饮茶的好季节，每天喝一些淡茶，有清上调下的功用，提神醒脑。

不少人很喜欢在夏天抱着西瓜大快朵颐，户外工作者也总是买上一个大西瓜一起在工作间隙吃个痛快，其实西瓜确实有消暑生津的功效，中医中有一剂治大热大渴的方子名为“白虎汤”，西瓜就有“天然白虎汤”的美名，天气酷热适当吃一些西瓜确实宜人，但西瓜血糖生成指数高，不可太贪食。

（见习记者

陈令东）