周桂

阅读提示：湖北神地农业科贸有限公司是一家以蛋鸡规模化养殖为载体，从事绿色食品研发和利用生物技术对鸡蛋进行综合开发、生产、经营的农业产业化国家重点龙头企业，依托科技创新，深耕禽蛋领域，其规模、品牌、科技实力等已跻身国内同行业前列。

“东方神地蛋”鸡蛋中的人参——黑羽绿壳蛋是国内外罕见的“特异性遗传基因群”，属国家遗传资源重点保护品种之一；神地蛋蛋液新鲜、营养成分不受破坏；神地溶菌酶漱口水能有效减少口腔病菌、清新口气，预防口腔炎症，促进口腔健康；神地蛋壳膜多肽粉能缓解关节疼痛，促进关节保健；神地蛋壳源乳酸钙片富含益生元、木糖醇，健康促吸收；神地功能性饲料级蛋粉和特异性卵黄抗体可减少抗生素使用，促进养殖健康……

在湖北神地农业科贸有限公司产品展厅，记者看到了一枚鸡蛋“孵化”的多种产品。这家以蛋鸡规模化养殖为载体，从事绿色食品研发和利用生物技术对鸡蛋进行综合开发、生产、经营的农业产业化国家重点龙头企业，致力于打造科技创新型企业，把一枚鸡蛋吃干榨尽。

扎根禽蛋，孕育科技梦想

湖北省是我国蛋鸡养殖大省。2020年蛋鸡存栏2.2亿羽，鸡蛋产量163.8万吨，位列全国第六位，深加工技术处于全国前列。京山市钟灵毓秀、物产丰富，是全省蛋鸡养殖大县。

2001年，42岁的公务员杨砚下海，赚了第一桶金后返乡创业。3年时间，他将京山市钱场镇舒岭村的蛋鸡养殖从40万只扩到300多万只，舒岭村被誉为“湖北蛋鸡第一村”。2004年，湖北神地农业科贸有限公司成立，扎根禽蛋领域。

看到传统鲜蛋产品同质化竞争大、附加值低的市场形势，湖北神地董事长杨砚深感通过科技创新提升产品附加值的紧迫。

2005年，湖北神地与中国农科院饲料研究所签订协议，研发低胆固醇健康蛋。很快，低胆固醇鸡蛋进驻武汉各大超市，还卖到广州、深圳、上海、杭州、厦门等地。

2009年，湖北神地进军禽蛋深加工，投资2.1亿元，引进国外先进设备和工艺，在京山经济开发区建成多条禽蛋深加工生产线，生产溶菌酶、蛋清粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋清液等系列产品。新产品省工省时，神地与仟吉、奇思达等企业紧密合作，产品逐步打开销路。

十多年来，湖北神地在精深加工路上越走越远，从鸡蛋、鸡蛋干、香卤蛋、盐焗鸡蛋等休闲食品，发展到蛋粉、蛋液、仔猪高效功能性蛋粉，利用生物技术将废弃的蛋壳制备成有机乳酸钙等蛋制品，再发展到“蛋生元”溶菌酶漱口水、“神奇组合”蛋壳果蔬净、“Eggbio”蛋壳膜多肽粉等精深加工产品。

人才支撑，加速转型升级

湖北神地一系列科技创新的背后，是人才力量的支撑。

将废弃的鸡蛋壳膜直接扔掉是亘古不变的做法，2019年,湖北神地用壳膜分离技术，将废弃蛋壳变身具有关节修复、保健功能的蛋壳膜多肽粉，引来央视财经的关注。

湖北神地每天消耗鲜鸡蛋几十吨，大量废弃蛋壳难以处理。长期从事蛋品加工研究领域的华中农业大学教授马美湖，带领他的团队，在神地公司的大力支持下，逐一攻克水的预处理和蛋壳粉碎的力度大小等关键技术难点，成功自主研制出壳膜分离技术，且水法分离出来的膜纯度在97%以上。湖北神地由此向蛋品精深加工迈出了一大步。

朱玲娇工程师是湖北神地研发技术总负责人，在湖北神地开展生物科技发展功能性新型健康产品研发工作达8年。硕士期间，朱玲娇一直师从马美湖教授，开展禽蛋营养组分与功能分析研究。她说：“我从学生转变为科技研发一线工作者，角色在变，初心不变，那就是：以我所学，开发大健康产品，推动传统产业转型升级，为提升我国农产品加工特别是蛋品加工科技水平而努力。”

依托有力的人才支撑，湖北神地加速转型升级，在蛋品精深加工领域斩获多项创新成果。公司拥有省技术发明奖1项、省级科技进步三等奖1项、市级科技进步奖1项、市级科技进步二等奖1项。获得省级重点科技成果6项，其中国内领先水平4项，国际先进水平2项，授权国家发明专利9项，另申报3项国家发明专利已进入实审。制定1项蛋粉饲料行业标准，相继承担了多项国家级、省部级重大科技项目。

创新不止，打造百亿产业

经过十多年的创新、发展、壮大，湖北神地拥有员工500余人，其中，高技术开发人员比例达10%以上，设有种鸡场、养殖场、保洁蛋厂、深加工厂、销售公司、研发中心等13个单位，拥有饲料生产加工、保洁蛋加工、蛋液加工、蛋粉加工、溶菌酶生产、鸡蛋干及卤水蛋加工、蛋壳源丙酸钙生产多条生产线，通过分销、直销、出口三大渠道经营，产品行销全国20多个省市商超、大型食品加工企业及港澳地区。

按照省委省政府的部署，到2025年，湖北省精心培育的十大农业主导产业综合总产值将力争达到“万亿级”，其中家禽及蛋制品全产业链综合产值将超过1000亿元，湖北神地将书写浓墨重彩的一笔。

一直以来，禽蛋副产物环境污染和利用率低的问题突出。湖北神地致力于探索禽蛋副产物综合利用的循环发展模式。2017年，该模式获农业部推广示范，成为获推的18家企业中全国唯一一家禽蛋类企业。“湖北神地与华中农业大学合作，利用废弃物蛋壳原料开发出有机酸钙，将蛋壳中的无机钙转化为利于人体吸收的有机钙，其生理相容性好，吸收率高，另外蛋壳和秸秆一起利用可以制备生物乳酸钙，在水产养殖中成本低于无机钙30%以上。并且还利用蛋壳成功开发了具有去除农药残留和病毒的蛋壳果蔬净，对新冠病毒的清除具有一定效果，经过中科院武汉病毒所的检测可以有效抑制新冠病毒99.99%复制。”朱玲娇向记者介绍。

今年，湖北神地入选第一批全国供应链创新与应用示范企业名单。到2022年，其位于京山新市的100万羽新养殖场将竣工，规模化、标准化养殖，将为企业延伸产业供应链提供有力保障。

展望未来，杨砚表示，

湖北神地将坚持打造科技创新型企业，充分开发禽蛋副产物优质资源，发展禽蛋产业循环经济，整合周边禽蛋养殖加工企业和养殖资源，建立全面覆盖种禽、孵化、饲料、养殖、屠宰加工、蛋品深加工、清洁生产、出口贸易等多领域的全方位蛋品产业链，向百亿禽蛋大健康产业奋进。