周桂

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阅读提示：记者走访我市部分商场、水果店、水果批发市场发现，随着苹果、梨等国民水果新上市，水果价格持续下降；车厘子等精品水果大受追捧，尽管价格高，销量仍然持续攀升。近年来，连锁水果门店密布城区，水果电商等新业态蓬勃发展，我市水果批发市场规模日益壮大，辐射范围越来越广。

今年春节过后，水果价格一路上涨。一时间，追求“水果自由”，引发街头巷尾热议。不过，夏、秋两季瓜果大量上市，让飙升的水果身价刹住了车。

国民水果大量上市，还你“水果自由”

追求“水果自由”，是对水果价格高企的无奈。今年水果涨价主要是在4月份、5月份。其实，这段时间本来就是水果上市青黄不接的淡季，价格上涨并不为奇。为什么今年市民格外敏感，普遍感觉水果大涨？

分析不难发现，主要是因为国民水果涨幅夸张，其中苹果和梨，同比去年5月价格直接翻倍。具体来看，往年苹果产地批发价大约在3元/斤，而今年一度涨到7元/斤。

究其上涨原因，主要还是受异常天气的影响。4月、5月上市的水果种类不多，除了香蕉、芒果、草莓、荔枝等，主要就是前一年冷库库存的苹果和梨等。而草莓、芒果、荔枝等均遭遇减产。依靠库存的苹果和梨，去年开花期受冰冻灾害天气影响，嫩叶、花器甚至幼果等受冻，普遍减产，有的果园颗粒无收，全国减产达到40%。

苹果、梨，由于价格亲民、产量大，已成为家庭日常消费水果。其他水果由于产量较少、价格差距大等原因，难以替代苹果、梨等，苹果、梨大幅涨价，自然让人顿觉吃不起水果了。

“涨”声一片的现象渐渐远去。夏季，西瓜、葡萄等大量上市，水果价格逐步降下来。进入金秋，苹果、梨等大量上市，水果价格更是明显下降。记者在惠民水果批发市场看到，苹果的批发价已经降到3元/斤上下，市场内的商户告诉记者，现在产地批发价可低至2元/斤。

“水果行业经常出现大赚一年歇两年的情况。今年，苹果、梨丰收，市场供应充足。去年有的地方一亩地只产几千斤，今年，有的亩产达到几万斤。轮到‘大年’了，价格应该还会继续下降。”荆门市水果行业协会会长夏成满分析。

精品水果大受追捧，销量“异军突起”

相对苹果、梨等大众水果而言，市民对精品水果的需求弹性更小。近年来，精品水果大受追捧，销量“异军突起”，这也反映了市民水果消费升级。

“以前吃水果很奢侈，更谈不上选择。这些年，经济条件改善，水果已经成为家庭日常消费的重要部分。市场上水果品种丰富了，从外面引进的、改良的，数不过来。还出现了不少以前没见过、或者量很少的水果。吃得多了，选择多了，口味更挑了。”市民张女士告诉记者。

在我市一水果批发市场，精品水果批发门面车来车往，十分热闹。

“以石榴为例，尽管国内有石榴，但从日本、突尼斯等地进口的软籽石榴卖得非常好。还有当季的柚子也是，产地很多，福建就是主产地之一。从泰国等地进口的价格要高三分之一，仍然卖得很好。”一位经营精品水果的商户告诉记者。

记者从这家水果批发市场了解到，最初市场上从事精品水果经营的商户只有1—2家，现在发展到10多家。从销售额来看，

精品水果占比已达到30%以上。

市场规模日益壮大，辐射“东西南北”

近几年，一些大型水果连锁店在荆门城区悄然出现。有的水果连锁店短短两三年发展到20多家，布局十分密集，相距不到1公里。这些也反映了我市水果市场发展的蓬勃态势。

与此同时，水果电商方兴未艾。

“我关注了一家水果连锁店的公众号，基本上每天都有水果团购信息，通过图片链接小程序，手机下单非常方便，价格比在实体店里买稍微便宜一点，东西很新鲜，送货还及时。有时忙，人不在家，收货也完全不用担心。距我家楼下不到500米就有这家水果店的连锁店，下班时去店里取就行了。”市民程先生已经习惯了网购水果。

一些水果商户在布局连锁店的同时，也在着手扩大线上销售额。还有许多专业做电商的创业者入驻水果批发市场，为批发商提供一揽子线上营销服务。

喻国靖就是这样一位进军水果线上零售业的年轻人。去年，他创办的“城市果匠”进驻我市一水果批发市场，与市场内商户开展水果线上零售合作，颇受消费者欢迎，订单纷至沓来。

从水果零售业态的变化，可以看到消费升级的趋势，从水果批发市场的变迁，可以看到荆门水果市场规模日益壮大的轨迹。

上世纪80年代，荆门水果批发主要集中在北门路菜市场，10多家商户从事水果经营。上世纪90年代，水果批发市场迁至三眼桥，商户近90家。如今，城区大的水果批发市场，商户接近200家。从水果市场辐射面来看，早期，荆门水果批发市场辐射范围主要是荆门城区以及周边乡镇；现在辐射东西南北，范围扩大到随州、枣阳、襄阳、天门、潜江、巴东等地区。