黎袁媛

通讯员

林芳

随着旅游业的快速发展，越来越多城市游客主动尝试融入乡村生活。有个性、有温度的民宿，承载着人们对山水田园的眷顾和依恋，是深度体验旅游目的地的首选场所。

近年来，恩施市以“健康养生慢生活·山水文化体验游”为主题开发体验式旅游，民宿旅游发展现状如何？在发展过程中有哪些困难和问题？

从农家乐到“网红”店

在青山绿水之间，找一个精致的农家小院，喝茶、观花、逗逗猫、做做手工，甚至什么都不干，只是在树荫下闲坐发呆，看天上云卷云舒……越来越多的城市游客愿意选择这样的度假方式。6月25日，由恩施市旅游局组织的，来自全国各地的7名知名摄影师、作家、抖音“达人”等组成的“同程验客”走进恩施市芭蕉侗族乡高拱桥村的“茶花山居”，这样的理想假期近在眼前。

2007年，枫香坡侗族风情寨开园，马苏娥的“茶花山庄”开业，这是她和全村人吃上“旅游饭”的开端。2017年，她的“茶花山居”开业，她又站在了从农家乐到精品民宿转型发展的起点。

茶花山居这13套青瓦白墙、木质内饰、窗前拥满鲜花的的小屋一经推出，备受青睐。“从7月下旬到8月上旬的房间全部订满。”马苏娥说。

无独有偶。离恩施大峡谷景区1公里的公路边，装修精致的“32家房客”客栈在当地众多农家乐中独树一帜。由于特别的装修，每一间客房的落地玻璃窗都正对大峡谷绝壁，“颜值”超高的它在携程、去哪儿等网站上好评甚多，俨然已成为“网红”。

“我们租用了当地农民的房屋，请来成都的设计师，投资380万元进行了装修。去年，营业额110万元左右。”客栈负责人程晋介绍。

恩施市拥有丰富的旅游资源、良好的生态环境、独特的文化底蕴，发展民宿产业有市场、有基础、有条件，有前景。从2014年开始，恩施市从“仙居人家”开始试点，出台奖励政策，为今天民宿产业产业发展作了有益探索。

同时，恩施市争取省级旅游名镇专项资金用于旅游基础设施建设，继续对星级农家乐创建进行奖励。2017年安排400万元本级财政资金用于15个乡镇旅游扶贫项目，2018年筹集本级资金近1800万资金用于旅游扶贫村的基础设施建设，提升民宿旅游环境，龙凤镇、盛家坝乡分别出台了相关政策对发展民宿进行奖励扶持。

据初步统计，目前，全市累计发展农家乐和民宿近1000家，床位8000多个，带动就业近万人，基本形成以芭蕉乡枫香坡、盛家坝二官寨、板桥榨房湾、大峡谷沐抚老街、龙凤镇龙马片区为主的几个民宿聚集点，有力促进了当地经济增长，改变了村容村貌，增加了村级收入，提升了乡村文明程度。

从旅游到旅居

“不是所有的农家乐通过装修升级就能挂上民宿的牌子。”作为全省首批“金宿级”民宿的老板，与从前农家乐单一的餐饮服务相比，如今马苏娥更希望销售的是一种生活方式。

民宿受到越来越多旅游者的青睐，原因在于民宿能为旅游者提供更为多样化的体验与居家式住宿服务，能够让游客深入旅游地了解当地的民风、民俗，零距离与旅游目的地进行互动。

传统农家乐显然离这样的要求相去甚远。在浙江莫干山经过民宿“金牌管家”培训的马苏娥策划起了各种活动：春天采茶、挖野菜，秋天捡松果、做手工，一年四季茶话会、花友会不断，茶花山居成为游客体验乡居生活、感受恩施文化的窗口。

打开携程、去哪儿网搜索“32家房客”，许多客人对服务的评价一目了然。“老板人太好了，去哪里都开车接送！”“50元一个人的土鸡汤非常实在！”除开让网友赞不绝口的住宿条件，服务里浓浓的人情味儿，也让许多客人愿意再次光顾。

钟一文是家住重庆的画家，近十年来，每年都会带着家人来恩施住一段时间，也是“32家房客”的老客人。“什么都不干，光是坐在窗前望着对面大峡谷绝壁上的光影变幻，和三五好友小酌几杯，就已经很惬意了。”他说。

从吃一顿饭就走，到住下来体验生活，各种各样的民宿为“旅居”这种生活方式提供了条件。

在恩施市龙马风情小镇，旅居的武汉客人越来越多。去年《武汉晚报》乐龄俱乐部推出恩施龙马旅居避暑活动，村民的热情好客、善良淳朴以及可口的农家饭菜，给武汉游客留下了美好的印象。

恩施李八姑乡村旅游合作社总经理张涵霖介绍，去年很多游客对龙马民宿非常留念，有的长住一月才走，有位廖女士来回三次携家人往返于龙马，与村民结下深厚的情谊。去年床位紧张，好多人排队报名都挤不进去，去年暑期后，政府补贴近千万用于改造民宿卫生间及增加配套设施，可接待床位由去年500多个增加到2000多个。

她说：“为了迎接即将到来的大量游客，去年底我们围绕乡情、乡味、乡俗、乡趣、乡景、乡宿等‘六乡’服务又做了多次提炼，给几百位社员做了多次关于如何统一房间标准及设施、服务及价格，安全及卫生等专题培训。今年3月，建始县业州镇就组织当阳坝、田家坪两个村的80多位村民到龙马民宿体验学习。今年，他们也能接待外地游客进行旅居了。”

旅游产品亟待多样化

去年，国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》，明确规定了民宿行业标准，规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件，于2017年10月1日起实施。按照规定，旅游民宿是利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。旅游民宿分为二个等级，金宿级、银宿级。金宿级为高等级，银宿级为普通等级，等级越高表示接待设施与服务品质越高。为鼓励和规范乡村民宿的发展，今年，恩施市也相继出台了《恩施市民宿创建标准》和《民宿发展的奖励办法》。

“如果真严格按照标准，如今大多数民宿还停留在农家乐的水平，整体水平亟待提高。”一位业内人士评价。

今年3月，恩施市政协提案委员会组织市直相关部门和单位组成的调研组，对全市20多家民宿进行实地调研后发现，由于恩施市民宿发展起步较晚，民宿参与门槛比较低，民宿行业的策划、运营、管理、服务等专业人才相对匮乏，从业者队伍专业素养总体偏低。井喷式发展之下，民宿区域内基础配套设施投入不足，民宿周边的基础设施尚未完善，配套服务跟不上。因为缺少龙头企业带动和注入资金，农户自我发展的实力有限，导致发展基础薄弱，发展活力不够，服务管理水平有限，抗市场风险能力低，营销平台建设落后，民宿发展整体水平不高。

“镇上农家乐越来越多，为了争客人，你喊100，我就喊50，恶性竞争不得了。这样下去谁都赚不了钱。”说起同行竞争的乱象，恩施市沐抚镇营上村如归客栈的负责人谭友春忧心忡忡。

“由于目前大部分游览大峡谷的游客都是一日游，如果民宿只能提供餐饮，很难将他们留下来住宿。同时，部分从业者的知识水平和能力有限，全镇农家乐、仙居人家200多家，真正能挖掘文化内涵的少之又少。加之不会网络营销，好好的山景房卖不了大价钱。”恩施大峡谷风景区管理处副主任刘伦说。

多数民宿业主注重对硬件升级，而不注重服务质量的提高，在改善软环境、创新特色上下功夫不够，乡与乡之间、户与户之间同质化现象严重。大部分民宿缺乏对当地的地域特色、民俗文化、风土人情深入探究，缺少文化元素。除能提供吃、住条件外，大多民宿没有培育可供分享、体验的业态，与一般旅社、度假俱乐部经营无两样，提供的产品形态单一，没有相应的业态支撑，游客参与性和互动性不强，分享与体验的民宿特点没有得到充分体现。

恩施市旅游局局长熊竹表示：“恩施旅游产品需要多样化，随着旅游业态的转型，国民生活水平的日益提升，可以结合大众市场出行需求，基于恩施旅游资源特色和产品类型，精准锁定亲子游、中老年、年轻群体等目标群，开发特色时令产品、主题体验产品、个性定制产品等系列产品。比如青堡，自然环境优质且拥有一定不错村落型民宿、农家乐，就可以开发康养旅居产品。大力丰富多样化的旅游产品，对发展全域旅游、推进旅游扶贫、守护绿水青山等方面有极大的促进作用，将为决战精准脱贫、决胜全面小康作出新的贡献。”