冬去春来，茶枝吐绿，清明时节又将到来。对于茶友来说，这是一年之中十分重要的时间段，因为各地将陆续采摘头春茶，即很多人说的“明前茶”，那可是茶中珍品的代名词。此时去名茶产地访茶，在茶山上采茶、茶园里炒茶、茶庄里品茶，已成为一种颇具“私享”意味的时尚之旅。

既已入春，中国的名茶产地，自然到处是一片生机盎然的景象。其中，江南尤多名茶，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等均产于江南山水卓绝的风光胜地。武夷山的大红袍，能品岩茶风韵、武夷风光。云南普洱，千年古茶山风情令人难忘。英红九号，茶园诗情画意。云雾缭绕之中，摆脱工作的疲劳，寻求一点淡淡的刺激。你可以是一个“茶痴”，一心问茶；你也可以是一个普通游客，享受好春光、感受中国茶文化。一杯茶，带来独一无二的体验。

庐山云雾·匡庐奇秀，蕴云蓄雾

产于江西庐山，主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，尤其是五老峰与汉阳峰之间，云雾终日不散，所产茶叶为最佳。

庐山云雾茶系中国十大名茶之一，始于汉朝，宋代列为“贡茶”，因为庐山蕴云蓄雾，平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外，泡茶水温以85℃为宜。庐山云雾茶树萌发较晚，多在谷雨后即4月下旬至5月初。

巍峨峻奇的庐山，风光以“奇、秀、险、雄”闻名于世，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山位于江西省九江市，北临长江，俯对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。春夏之交，常见白云绕山。庐山“瀑布云”更属壮丽奇观。庐山上荟萃了各种风格迥异的建筑杰作，堪称庐山的精华部分。另外，一幕《庐山恋》赏尽庐山爱情与美景。在庐山牯岭镇，最有特色的莫过于可以住宿在掩映于山林中的历史名人别墅。

西湖龙井·西湖岸边，乾隆御茶

浙江省内龙井茶主产区分为：西湖产区、钱塘产区以及越州产区。只有西湖产区168平方公里，出产的龙井才能叫做西湖龙井。西湖产区中又以狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）为一级产区，其中以狮峰龙井品质最佳。西湖产区以外浙江省以内生产的龙井，称为浙江龙井；而浙江省外采用相同加工工艺，外形扁平的茶也可以冠之以龙井之名，如四川龙井、江苏龙井。因此，并非所有的龙井茶都能称为西湖龙井。

西湖龙井，得名于龙井，是十大名茶之首，作为中国历史名茶，已有1200多年历史，在明代时即列为上品。但它的出名还要归功于乾隆皇帝“临幸”，乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井外形扁平挺直、长短匀齐；色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光；香气清高鲜爽；滋味甘甜；冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，茶汤清碧，悦目动人，是谓“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。冲泡水温以85℃为宜，以前三泡为佳，再多便淡而无味。

游茶：西湖龙井茶得名于龙井，龙井原本是一口古井的名字，现为直径2米左右的圆形泉池，位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。村内御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。梅家坞是西湖新十景之一，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称，乡间茶坊众多，为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史，茶的采摘、炒制等，并进行茶艺表演。双峰村附近还有中国茶叶博物馆。而在西湖边的茅家埠至天竺这一段“上香古道”，两边茶楼无数，门脸用竹帘低掩着，却有茶香从缝隙里飘出来，一派闲散味道。

碧螺春·太湖洞庭，沁人心脾

碧螺春的原产地苏州太湖洞庭山，尤以碧螺峰所产品质为佳。另西山镇（今金庭镇）、东山镇一带均有生产。

洞庭碧螺春茶，乃中国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春的种植与其他茶叶不同，碧螺春茶树需与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵芳香。冲泡碧螺春必须先注水，后放茶叶，而且水温不宜过高。

太湖洞庭山分为洞庭西山和洞庭东山。东山上有仿古雕花楼、席家花园、紫金庵、古村陆巷的明清古建筑、碧螺峰下的灵源寺等景点。碧螺峰上有历代名人对茶文化的题咏，茶园里还能亲自体验采摘茶叶的乐趣。在茶园赏茶的同时，还能看到百花齐放。西山景区几乎集中了太湖山水的精华，以群岛风光和吴越以来的古迹见长。西山消夏湾炒茶坊能品到金牌炒茶师傅亲炒的碧螺春。还有天堂岛生态农庄的碧螺春采摘工艺园，可观看碧螺春茶的制作过程，也是张艺谋导演、巩俐主演的电影《摇啊摇，摇到外婆桥》取景地。品茶可登太湖画舫，也可在苏州市内的园林茶馆、船上茶馆和自助茶楼喝茶。

武夷岩茶·乌龙极品，大红袍色

武夷岩茶名岩产区在武夷山市风景区范围，区内面积70平方公里，即东至崇阳溪、南至南星公路、西至高星公路、北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区外的其他地区。

武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等为著名，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。清人梁章锯概括为“甘、清、香、活”。

清明前夕，武夷山各个茶园就已经开始大批采摘茶叶，最为名声在外的当然是“大红袍”景区。每年春茶开采，茶农便登临茶山喊山，供祭茶神，高喊“茶发芽！茶发芽！”以表对茶的敬意。在武夷山茶博园能让你感受一下“喊山”的乐趣，体验这种持续了600年“祭茶”“喊山”的古老民俗。武夷山景区周边的天心、星村一带，家家户户种茶做茶、茶叶加工小作坊遍布村里，茶作坊隔间便是茶室。茶工亲自“手把手教学”一边教客人采摘的动作，一边讲述武夷山岩茶的知识，甚至连18道程序的武夷茶艺都会一招一式教给客人。

普洱·七彩云南，大叶飘香

主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。一般有古今六大茶山说法，古六大茶山有：革登山、莽枝山、倚邦山、蛮砖山、曼撒山（易武山）、悠乐山；新六大茶山有：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在云南普洱，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，讲究冲泡技巧和品饮艺术，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

勐海县的南糯山虽是普洱茶新六大茶山之一，其实也是一座古茶山，大约已经历1100多年。茶山道路的两旁都是古茶树，其中有800年树龄、高大古朴的茶树王。茶园里，可以和采茶女一起采摘茶叶，也可以在茶园里歇脚、品普洱茶，也可以欣赏历史悠久的普洱茶艺表演。此外还可以到茶厂的普洱茶收藏室慢慢鉴赏和购买上好的陈年普洱茶。

英红·九号扬名，香飘万里

英德红茶远近驰名，以云南大叶种原料为主，是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。其中“英红九号”更是成为英国女王招待贵宾之选，可谓香飘万里，特点是外形秀丽、色泽金黄、金毫满披、汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，醇浓甜爽。

在英德，采茶之旅的地点当属仙湖度假区的“积庆里古村”和市区西郊马口的茶趣园。仙湖度假区“积庆里古村”开辟了大片茶田种植积庆里英红九号茶，采茶之外，仙湖度假区还有温泉可泡。茶趣园是英德市茶树良种繁育示范场开辟成的旅游观光茶园，农艺师会教游客去识别各种茶树，体验植茶、采茶、炒茶。还可以品茶，学习各种茶叶的品饮方法以及辨别茶叶真伪、优劣的方法，开展茶文化的学术交流。（黎存根）-->