赤湖盛产翘嘴白鱼，那巴掌长的翘嘴白，肉质细嫩，鲜美无比。外婆常常是提一竹篮鱼，到湖边剖开，就着湖水洗净，然后洒盐腌好再晒干。满篮的小鱼要一个个地剖，花费的功夫堪称浩大的工程，一生劳碌的外婆，做事手脚麻利，这样的繁重琐屑于她似乎毫不在话下。还有半夜起来做油面，旭日东升，朝阳的第一缕光芒映照湖面的时候，大门口的面架上就挂满了油面，太阳底下银丝飘拂，麦香阵阵，那是外婆烹鱼煮香的最鲜活印记。天长岁远，烹日煮月的日月香里，外婆每日天蒙蒙亮就起来煮饭，然后喂猪喂鸡，砍柴种菜磨面做粑。五月麦黄六月麦香，端阳花房前屋后红艳艳，栀子花开香满天的时候，满坛的酸芥菜，满罐的香盐菜，满篮的干鱼、鸡蛋、发粑、油面，外婆肩挑手提，徒步几十里，满担满箩地从乡下赶来，送到县城儿女家。吃着外婆挑来的鱼、面长大的年代，物质远不是今天这样富足，那可真是世间珍稀的美味。儿时放学回家，每每盛一碗外婆做的酸香芥菜，捧一本书，在门口或楼梯脚下，边看边吃，香甜的滋味赛过神仙的日子，浑身就有使不完的劲。

母亲说，春天的时候，庄稼人专门吃酸芥菜，酸菜煮鱼健脾开胃，能多吃饭，做活儿有劲。后来又知道芥菜明目护肝，是天然的佳肴。丰饶的土地，勤劳的外婆，她终生劳作，不辞辛苦，做出的芥菜香喷喷，自己总是舍不得吃。年轻后生从地里做活回来，外婆看见，总要盛上一碗叫他们尝尝，又累又饿的后生们最是感激不尽，老人小孩也都爱尝一口外婆一手巧作的菜肴。邻里哪家有难处，外婆总要端上一大碗白米饭，上面的菜堆成尖尖，满碗满砵送过去。她一生总是宁愿自己不吃，也要帮助别人。乡里乡亲，外婆的恩德深入人心，只要说起外婆，没有人不敬重的。他们的心中，外婆已然是慈祥福寿的化身。而在我看来，外婆的岁月光景，投射到我童年的心里，是天底下最明媚的色彩，温暖明亮。如今，那一口酸菜的爽脆，一碗鸡蛋油面的醇香，已漫漶成一种生命光辉，两鬓斑白的人生在回望赤湖土地时，外婆留在世间的永恒光辉。

从小跟随外婆在赤湖边的小月村长大，读书时才回到县城。对这里的一花一草，熟稔于心；一山一水，充满亲切。儿时的节假日，我小燕子一样从县城飞到外婆身边。正月里麦苗青青，一望无际，从人民公社下车，一路走来，眼底天边，好一幅铺在大地上的锦绣；夏日金黄的麦浪滚滚向前，一眼望不到边的麦地，农人们劳作其间，蓝天丽日，白云飘荡，暖风和畅，麦香熏人。待到彤云似火的落日时分，一队队农人荷锄暮归，广阔的天地间，一派“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的景象。赤湖沃野千里，田野壮丽如画，赤湖岸边千百年的勤劳质朴，我外婆一样吃苦耐劳善良坚韧的湖边人，将赤湖的魂魄深深根植在这块肥沃的土地，也赐与我的血脉中。“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”“萧鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。”这是最切近外婆和赤湖土地的风俗画，充满魅力感动人心的中国农民生活照，极富鲜香色彩和浓重情感的中国农村发展史。

迟日江山丽，春风花草香。那清清的湖水，绿绿的湖草，弯弯的湖岸，湿湿的湖滩，肥肥的鱼儿，盈盈的日月，都生生不息在这块长满油菜花的土地上。那条跨湖而过的公路桥，如一条游龙，凌空飞越的雄姿，阅尽湖光山色。人行其上，浩阔的湖水奔来眼底，碧波荡漾的大湖与苍郁的群峰一起接应日月乾坤，一派长天阔水的气象。外婆姓周，周姓源于姬姓，是黄帝的后裔。外婆的出生地周家村，已建起一座牌楼，飞檐凌空村口，令秀美的乡村顿然古风犹存。徜徉湖畔，眺望赤湖堤坝，古城墙雉堞一样的水泥护栏，古风浓郁，更将这块土地的古朴厚重和盘托出，先祖的雄风在这里绵延不绝。而集旅游休闲于一身的千亩庐山樱花园即将落户于此，人间织锦，大地芬芳。禁不住常常遐想，当年县城选址应该选在这里，这是一片多么妖娆的土地。

天下子民丰衣足食的土地深情和农耕画卷，在这片土地上得到最真实的体现和最诗意的叙说，赤湖土地将更加富饶美丽。-->