油菜是我国最重要的油料作物，国产菜籽油约占国产油料作物产油量的50%，对维护国家食用油供给安全具有重要作用。九江是《全国优势农产品区域布局规划》中的长江中游优势产区之一，是江西省油菜主产区，面积在190万亩，总产在23.5吨，面积约占全省的1/4，总产占全省1/3，均居全省第一，素有我市“金花”之称，一直以来是我市的优势产业。我市油菜主要利用冬闲田生产，不与粮食作物争地，发展潜力巨大。大力发展油菜生产，充分利用油菜的多重功能及其开发利用潜力，满足新时期消费者对油菜产品的新需求，可以为我市经济发展注入新的动力，助力乡村振兴和产业脱贫。

近几年，油菜的多功能开发研究给油菜利用提供了更多内涵，国家油菜产业技术体系首席专家、中国农业科学院副院长王汉中院士倡导的油菜“三全”战略，即全生育期布局、全价值链发掘、全产业链开发，是促进油菜产业提档升级，引领油菜产业高质量发展的重要举措。“全价值链发掘”包括油菜芽的菜用价值，油菜全身都是宝，油菜苗的菜用、饲用、肥用价值，油菜苔的菜用价值，油菜花的旅游观光价值，菜花蜜的蜜源价值，双低菜籽油和功能型菜籽油的营养健康价值，双低菜籽饼的优质高蛋白饲用价值，以及油菜轮作的培肥抗病价值的发掘等。“全产业链开发”则是针对上述每一个价值点都进行绿色化、机械化、规模化、产业化、品牌化开发，即将每一个价值点都打造成一个产业，如油菜芽产业、油菜苔产业、油菜蜜产业、油菜花旅游观光产业、高营养功能型菜籽油产业、优质高蛋白饲料产业等，形成油菜的产品链和品牌链。采用绿色加工新技术生产的功能型双低菜籽油具有预防心脑血管疾病、促进人类大脑及视网膜发育等多重功能，可以很好地满足人类对营养与健康食用油的需求，是促进油菜产业高质量发展的需要，具有广阔的市场前景和发展潜力。研究和开发具有增精等功能的高端功能型菜用油菜芽和油菜苔，对增加富硒和富维生素c产品的供给、增进人类福社和提升油菜全产业链的整体效益也具有重要意义。发展油菜花乡村旅游是建设美丽乡村、促进一二三产融合发展、提高农民收入的有效途径。因此，实施油菜产业发展的“三全战略”，对深入推进油菜产业供给侧结构性改革、为消费者创造新价值、为生产者创造高效益都具有重要意义，值得我市花大力气推进。

油菜在我市有较好的种植习惯，机械化种植油菜成本低、用工少；卖菜油每亩纯收入可达500元以上；采用油蔬两用技术（即先割菜苔，后收菜籽）时在收获一季菜苔的情况下菜籽基本不减产，菜苔收益在400元以上，油菜苗和油菜苔富硒和富维生素c，可作蔬菜食用，也可作为冬季牛羊较好的饲料；油菜枯饼是很好的有机肥，可以增加有机肥供应，缓解有机肥肥源紧张的问题；稻油水旱轮作，用地养地相结合，可改善土壤结构，促进农业可持续发展；举办油菜花节，可促进农旅结合，拓展收入渠道，如2018年，婺源“油菜花经济”继续保持强劲势头，油菜花旅游高峰期，以花为媒，接待赏花游客537.5万人次，同比增长13.1%，综合收入39亿元，同比增长31.8%，单日最高接待赏花游客27.8万人次。油菜冬种面积再创新高，达到11.6万亩，折算每亩“带动”收入约3.36万元，已经成为全国一二三产融合发展的典范。我市的彭泽棉船、柴桑区江洲、瑞昌武蛟、湖口武山等镇都举办油菜花节，以油菜花旅游节搭台，配套以油菜多功能的科普宣传和产品展示，使功能型菜籽油和功能型油菜苔等产品的高附加值能够充分体现在产品的价格、产业的效益和市场竞争力上，走出一条油菜产业功能型、效益性、融合型的差异化发展之路，是增加农民收入的有效途径。

目前我市正大力发展现代农业，利用我市的优势油菜产业，进行全生育期布局，对接油菜产业的“全价值链发掘”和“全产业链开发”，把发展油菜产业作为我市乡村振兴和产业脱贫主抓手，强化政府统一供种、强化对油菜规模化种植主体的支持、建立油菜生产领导考核机制、大力推广油菜轻简高效生产关键技术、适度发展油菜多功能开发利用、扶持油菜加工产业发展和加强产业宣传等，把油菜的资源优势变成产业优势，使我市的现代农业发展将步入更健康的轨道。

（作者系九江农业科学院院长）-->