核心阅读：近两年来，我市强力打造“百亿”茶产业，发展势头强劲。面对激烈的市场竞争和经济下行的双层压力，咸宁茶业转型升级迫在眉睫。一、现状：喜忧参半今年一季度我国茶叶出口下降21.9％，内销增长乏力，市场竞争尤为激烈。而我省今年上半年茶叶产量增长32％，产销矛盾更加突出。面对严峻形势，我市茶叶生产有喜有忧。1、产量增长，库存增加。我市上半年茶叶实现产量产值双增长，截至目前全市可采茶园18.96万亩、产量4500吨，产值5.1亿元，分别增长了18.8％、15.4％和24.4％，单产与去年同期持平，但库存总量增加。因本地的公务、商务消费相对去年减少70％，私人消费减少40％，高端礼品茶库存率达35％,个别茶场出现弃采现象。2、价格有涨有跌、效益仍可观。在全国茶叶价格下跌时，我市茶叶价格有涨有跌。其中砖茶、标型茶和变形茶价格分别上涨20％、20％和30％。品牌有机茶价格上涨，如逸思园的瑶山红茶上涨50％。高端礼品绿茶下跌幅度较大，大宗绿茶下降15％左右，普通老青茶持平。茶叶价格降低对茶农意味着收益减少，但比较效益仍可观。我市茶叶生产模式主要有以名优绿茶为主的咸安模式和以老青茶为主的赤壁模式两种模式。咸安每亩产值达6000元左右，赤壁4000元左右，利润率都在50％左右，咸安略高。以综合效益最好的逸思园为例：今年春茶产量6500斤，均价600元/斤，半年每亩纯收入1.3万元，利润率达70％。3、茶叶质量有提升、市场开拓不够。我市茶园管理水平、制作技术有较大提升。全市实行有机栽培的生态茶园面积不断扩大，施有机肥、采取绿色防控技术的基地增加了7000亩，鲜叶品质有较大改善，首届“咸宁市十大名茶”评选活动又使企业更加注重制作水平的提升。技术装备持续提升，羊楼洞公司无菌车间投入使用，通城双狮、咸安柏庄新建的清洁化青砖茶生产线即将投产。赤壁市新产品开发势头强劲，高档砖茶产品供不应求，附加值倍增。调研时我们发现一些地方对茶叶市场的研究与开拓不够，存在坐等茶商现象，网上销售没有大的突破。赤壁砖茶属于黑茶系列，其知名度远低于普洱茶和安化黑茶。我市绿茶无名茶，省果茶所龚自明副所长认为我市早春扁形茶在全省最具优势，但宣传力度不够。因我市劳动力成本在全省产茶区最高，使得我市劳动力投入大的名优绿茶竞争力不强。二、建议：转型升级1、以市场为导向，调整产品结构。多年来我市茶叶以名优绿茶为主，今年高档绿茶滞销。目前国际茶叶消费市场仍以红茶为主，绿茶消费比例在上升。我国除红茶外，其它品种的优势均很突出。随着人民币的贬值，赤壁砖茶重返俄罗斯以及中亚、西亚市场潜力巨大，目前国内消费市场则以绿茶为主，红茶、黑茶消费呈上升趋势。建议主攻砖茶、发展红茶、提升绿茶。一是以砖茶为主攻方向。随着人们健康意识的增强，砖茶及黑茶的市场空间趋大，加之砖茶具易储存且越陈越香的特点，完全可规避市场风险。茶叶生产低谷期是调整结构的最佳时期，我市应大力发展砖茶，引导茶农抓好茶园的改造和品种的更新换代，品种上选择中茶108和鄂茶1号，借鉴安化模式，一年割四季老青茶，也可采一季早春名优茶加二季老青茶。二是以中低档茶为主体。礼品茶特别是高档绿茶供大于求，宜以销定产，主攻中低档茶。瑶山红茶曾蜚誉英国并获国际巴拿马万国博览会金奖，加上国内消费呈上升趋势，中档红茶大有可为。早春绿茶因季节在全省最早仍有竞争优势，应不断提升整体水平。三是搞好产品开发，不断拓展市场。成立茶叶科研机构，开发出适销对路的新产品。借鉴“金骏眉”经验，用优质原料打造高端砖茶。将传统茶文化与时尚文化融合，开发适宜年轻人消费的茶饮品。面向亚健康人群有针对性地开发系列保健茶品。2、以质量为中心，实现产品的提档升级。一是全面推广绿色防控技术。综合防治病虫害，实行有机栽培。当前种植生态茶的茶农已尝到甜头，如羊楼洞公司对生态茶的收购价格高出普通茶20％以上，茶农每亩净增收600元。由湖北百米生物公司进行绿色防控技术承包的茶园，农残符合欧盟标准。二是推行加工标准化生产。把全程机械化作为茶产业提档升级的重点来抓。发挥我市茶园属低丘缓坡地的优势，避开劳动力成本高的劣势，推广机耕机采。在茶园的规划设计上充分考虑机械的可进入和可操作性。据调查，就机采老青茶一项可减少50%的劳动力。在茶叶加工环节要引进自动化程度高的生产技术设备，逐步实行原料不落地制度，实现标准化、清洁化生产。三是推进产业化经营。一方面要推广浙江松阳千家万户种茶的模式。茶农只管种茶，生产品质好的鲜叶，企业收购鲜叶，标准化生产好茶。要大力培育茶叶社会化服务组织，培育机耕机采农机服务队和病虫害防治服务队。另一方面强力推进“公司+基地+农户”模式，统一规划建基地，农户建设和管理茶园，公司负责种苗供应、防虫治病，配方施肥，机械采茶、制茶和销售，建立互利互惠、风险共担的利益机制。3、以品牌战略为核心，培育发展后劲。一是借助国际茶业大会扩大咸宁茶叶知名度。主打咸宁生态牌，主推赤壁砖茶，以此为契机改写咸宁“出好茶、无名茶”的历史。二是整合资源打造公共品牌。建立茶叶联盟打造品牌，提高咸宁茶叶知名度美誉度。“羊楼洞”牌和“川”牌砖茶、瑶山红茶、“九宫山”牌绿茶，如何在现有基础上打造公共品牌要大作文章。三是培养茶产业人才队伍。羊楼洞公司董事长刘建军带动了赤壁砖茶的第二次创业，逸思园总经理程繁扬重塑了瑶山红茶品牌。要充分发挥人才的引领作用。我市高水平机械制茶人才缺乏，要有针对性的引进和培养，要充分发挥茶叶协会作用，打造技术交流平台，要加强技术培训要请进来，走出去，积极参加各种技能大赛。（作者系市政府副秘书长）