互联网时代，也是吃货们的幸福时代。美团等点餐APP，让吃货们享受便宜美食；而我市餐饮业新近流行的微信点菜，让吃货们享受便捷美食。16日，在城区渡口餐厅，记者体验微信点餐，在与老板吴潇的交流中，了解目前餐饮业在互联网发展中的难处，以及他的期许。动动手指，微信就能点餐如果你要接待一群朋友，或者有个家庭聚会，传统的点餐方式是打电话到餐厅，预约时间和包间，抽时间到餐厅看菜单或用iPad点菜，中午、晚上再去海吃一顿。如果你是和两三位朋友小聚，你或许会用美团，点一份优惠套餐，再慢慢享用……16日上午，30岁的温泉市民雷先生有个家庭聚餐，当天工作很忙，抽不出时间去点餐，但他不急不忙，也没有叫家人去点餐。在工作小憩之时，他拿出手机，熟门熟路地翻出饭店的微信，开始在线点餐。十多分钟，他称“菜点好，已经传送给餐厅”。如此便捷，记者和一名同事跃跃欲试。18日晚上，记者找到了这家微信点菜餐厅——渡口餐厅。通过扫微信二维码，获得餐厅wifi密码。进入其微信主页，在线点菜。该界面上，这家饭店的菜品分类一清二楚，有招牌菜、特色菜、美味干锅等6个种类，同时菜的图片和价格都有标示。在线点菜很方便：点击菜肴，加入购物车就可以了，提交菜单后，在下方填写相关桌号、上菜时间和客户的备注信息，点“提交”就可完成点菜，前后只要五六分钟就全部搞定。吃完饭后，在系统中输入自己的银行卡号或微信支付，即可完成付款。节省人力，系统自动接单“传统的电话预订餐位的方式，虽然方便，却没法看到菜单，现在通过微信，就像手里拿着一张饭店菜单，想吃什么点什么。”当日，90后顾客许薇薇说。“微信点单不同于一般的团购，不仅功能更强大，餐企也有属于自己的平台。”渡口餐厅老板吴潇介绍，微信自助点菜系统是以微信用户为入口，在微信系统内完成自助点菜的平台系统。系统作为微信用户与餐厅的桥梁，从消费者自助点击屏幕下单，到商家全自动打印接收订单，统统搞定。吴潇是一名90后大学毕业生，他认为，未来商机一定是“互联网+”，微信用户数目庞大，得粉丝者得天下。去年，他学习了大量互联网的理论知识，今年，他和朋友潘俊利用积蓄和借款等方式，花近30万合伙在璟湖世纪城开了一家怀旧主题的渡口餐厅。在餐厅的发展中，他时刻想着如何利用好互联网。他说，他们也会定期做一些促销和团购业务。相对于传统促销方式，这种模式属于点对点，将直接发送到每名顾客的微信里。“微信点餐，不仅节省了顾客的时间，也可以降低商家的人工成本。”吴潇称，人力成本不断增加，租房、原材料成本不断上涨，餐饮业要想活下去，就必须考虑如何降低成本。“如果更多的顾客使用微信点菜，饭店服务人员的数量也可以大大减少。”技术不熟，仍需加强磨合微信点餐，在咸宁还算是个新鲜事，因此，在实际操作过程中，也会遇到一些困难。吴潇正处在遭遇困难的阶段。吴潇称，目前最大的困难是，技术不熟练。“这导致的结果是，前台在接受到订单后，无法迅速地将信息传送到厨房，影响了出单速度。”微信点餐实行一个月来，吴潇每天是既老板，又当服务员；既要掌握全局，还要解决细微问题，向专业人士请教技术操作问题。这对于初入餐饮业的他而言，是很难的事。“每天如打仗一样忙乱。”第二个问题是，餐桌大小的设计不合理。目前，渡口餐厅大小桌的配比是均分的，但经营一段时间后，吴潇发现客户偏向于大桌。如此配比，对预定桌位的管理不能做到合理有序。他期望，相关部门工作人员在举行相关培训时，除了对被培训人员进行传统服务理念培训，也要对互联网技术操作给予指导。后期，吴潇将通过“粉丝经济”，发展外卖配送。其最大的问题是线上的食物、菜品能否与线下配送的食物、菜品完全一致，送到客户手上的订单要保证食品质量，这方面就需要平台与商家进行对接和不断升级改进。吴潇目前正在向同行学习，着手解决这个问题。外卖配送发展起来后，吴潇将根据客户的分布点，开设分店，以便更好更快地服务客户，也可以减少人力物力成本。